步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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(寶寶點心)三色湯圓 無糯米粉
包子媽咪的廚房日記冬至結束了我才想到 我還沒在愛料理發食譜啊啊 這次冬至我做了造型湯圓 還有三色湯圓 三色湯圓無糯米粉不怕脹氣 材料也只需要兩種就能...
食材：南瓜、日本太白粉、紫地瓜、芋頭
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聖誕造型湯圓
MomBakes冬至快樂吃喝玩樂 陪雙寶的親子烘焙時光 來個造型饅頭吧
食材：糯米粉、水、天然色粉
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紅豆湯圓
YenLing冬至 熱呼呼的紅豆湯圓
食材：萬丹紅豆、湯圓、紅砂糖
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客家鹹湯圓
#阿卯愛下廚身為客家人的你一定要在元旦來上一碗道地的鹹湯圓過過癮，哈，只因為客家人真的太愛吃湯圓，以前奶奶煮鹹湯圓都會加上一大把茼蒿裹著豬油香...
食材：湯圓、豬五花肉絲、茼蒿、韭菜段、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、紅蔥頭片、紅蔥酥、油、鹽、水
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鮮肉大湯圓
Z爸私人廚房食材：糯米粉、水、豬絞肉、蔥花、胡椒粉、香油、高湯
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炸杏仁片抹茶湯圓
chun手作料理食堂今天冬至天氣晴補班日，過年會下雨。 利用很難買到抹茶湯圓，沾杏仁片做湯圓球,吃起來爆漿麻糬感覺(因為冷凍杏仁片不容易黏上)。
食材：(義美)抹茶湯圓、杏仁片、雞蛋、太白粉、沙拉油
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甜酒釀湯圓
Jasmine柔滑蛋絲的冬至湯圓！第一次嘗試結果好吃！
食材：湯圓（甜的比較好）、蛋、酒釀、二砂（可換黑糖或冰糖）
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紅豆湯圓
chun手作料理食堂應景當湯圓我家拜甜紅白湯圓，紅色表示喜氣感覺，甜的真很難消化掉，不然一直煮會糊掉吃完才會煮鹹的。所以家人還是煮正餐，把湯圓當點心吃！
食材：紅色小湯圓、白色小湯圓、煮爛紅豆泥、(義美)奶茶湯圓
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湯圓/元宵話題
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客家鹹湯圓
姜嚕比記憶中媽媽的客家鹹湯圓
食材：湯圓、豬肉絲、五香粉、香菇、醬油、蝦米、鹽、豬油蔥、芹菜、香菜、茼蒿菜
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萬用鍋 酥炸小湯圓
程麗萍冬至到了，想吃不一樣的湯圓 又不想吃的太油膩，小紅鍋延伸料理出現了😋
食材：小湯圓、食用油、花生糖粉
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麵包造型湯圓
潔銘の媽第一次動手做湯圓，當然要挑戰造型湯圓囉! 冰箱只有南瓜，想想有什麼是黃色的呢? 上網看了看，蛋黃哥?小小兵??卡通造型ㄟ~~~實在...
食材：糯米粉、南瓜泥、水、黑芝麻粉、糖粉、軟化奶油
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♡桂圓紅棗小湯圓♡
♡Chen Angel♡先用量杯、量1500cc的水，煮沸裡面加薑+紅棗+桂圓煮出味道（當湯底）、加紅糖（黑糖）都可以，另外在煮鍋熱水、煮小湯圓備用，煮到...
食材：5色小湯圓、桂圓、糖（鐵匙）、水、老薑、大紅棗
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燒~燒~燒~優格造型湯圓
幸福彤話冬至來點不一樣的，自己做的造型優格湯圓~ 煮好後沾著花生芝麻粉吃～小朋友超喜歡！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://ww...
食材：糯米粉、自製優格、花生糖粉、蝶豆花汁、芝麻糖粉、紅色天然植物色素、開水、黃色天然植物色素
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冬至到~來碗熱呼呼的客家鹹湯圓吧! 影片
小田太太の玩樂廚房冬至是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。湯圓也象徵圓滿、團圓，於是...
食材：湯圓、紅蔥頭、油、豬肉絲、醬油、乾香菇、白胡椒粉、蝦米、米酒、香菇水、鹽巴、高湯、香油、茼蒿菜、芹菜
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Hello Kitty造型湯圓~
樂樂媽咪可以依各人喜好製作自己喜歡的造型喔
食材：糯米粉、水、天然黃梔子、竹炭粉、天然紅麴粉
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芝麻湯圓
雙胞胎留學去!冬至就是要吃湯圓! 國外沒有賣冷凍湯圓, 幸好有糯米粉可以自己做!
食材：糯米粉、冷水、黑芝麻粉、植物油、砂糖、奶油
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造型湯圓
Ai Shu Ting很簡單，但是很費工
食材：糯米粉、水
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鮮肉鹹湯圓
極致野鮮冬至應景示範料理鹹湯圓，這道料理的靈魂就在於湯頭，食材都需要先爆香，火侯拿捏很重要，湯圓也要煮的恰到好處，冬至吃碗湯圓，圓圓滿滿！
食材：鮮肉湯圓、芹菜、香菇、蔥花、松板豬肉絲、白胡椒、蒜碎、狗蝦、鹽、蔥絲、油、辣椒絲、蒜頭酥、茼蒿、大白菜
