q彈

「韓國必吃美食」 Q彈軟嫩韓式豬腳

豬腳是我回韓國時一定要吃的美食， 軟嫩Ｑ彈去除了油膩的豬腳肉， 是真的很難忘的味道，這是韓國的代表宵夜， 也是餐廳和外送超熱門的選...

食材：豬腳、清酒、醬油、黑糖、果糖、胡椒子、白蔥根、洋蔥、肉桂棒、蘋果、乾辣椒、生薑、大蒜、水

最台蕃茄炒蛋，掌握Q彈滑口一點都不難！

十月的台灣還是好熱，想做點開胃料理時腦中總會浮現「蕃茄炒蛋」這四個字。這道家庭飯桌上的料理號稱家常菜彷彿人人會做，而且每個人都有最...

食材：牛蕃茄、雞蛋、炒油（1）、蒜碎、蔥花、糖、水、炒油（2）、鹽、白胡椒粉

Q彈烤地瓜球

傳統的街邊小吃，每次看到都想來一包但油炸的對身體真的太負擔了，用烤的簡單又好吃！沒有油炸味也一樣Q彈喔！ Follow me IG...

食材：地瓜、樹薯粉、奶油、砂糖

軟嫩Q彈咖哩牛腩飯【史雲生清雞湯】

這是第一次做牛腩咖哩，湯底選用的是史雲生清雞湯，每一滴都是精華且低脂，非常符合我追求低脂的條件。煮出來的湯底味道清香又鮮甜可口，而...

食材：史雲生清雞湯、牛肋條、馬鈴薯、洋蔥、咖哩塊、黑巧克力、鹽巴、水、冰塊

酥脆外皮Q彈口感波堤甜甜圈

利用蓮藕粉做出波堤口感的QQ甜甜圈。因為給孩子吃，我用微甜並加黑芝麻粉增加香氣！好好吃！

食材：鬆餅粉、蓮藕粉、蛋、牛奶、糖、融化無鹽奶油、黑芝麻粉（可省）

香又Q彈燉豬腳

最佳團圓年菜非豬腳莫屬啦 口感香Q彈牙，吃起來甜中帶鹹 香味當然沒話說。小朋友一定超級❤️ 快來和我一起做吧

食材：豬腳、薑、八角、蔥、五香粉、紅糖

湯圓　煮湯圓　Ｑ彈秘訣

熱漲冷縮＝ＱＱＱ

食材：湯圓、甜湯或糖水、滾水

［四哥小廚房］古早味Q彈蛋餅

只要簡單的幾個食材就可以完成好吃的蛋餅囉！ 微甜又Q彈的餅皮吃的一塊接一塊啊！

食材：蛋、中筋麵粉、太白粉、水、細砂糖

麵包超人【麥典麵包專用粉】Q彈好塑形

筋性柔軟又方便塑形的麥典麵包專用粉，簡單揉製也能享有美味，發酵好的麵糰讓孩子們做做造型，麵包超人只要揉成圓型對小孩們來說是最容易了...

食材：麥典麵包專用粉、奶粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、乾酵母、水、紅豆內餡、黑巧克力

🍠地瓜QQ圓🍠零失敗~軟Q彈牙

1.使用樹薯粉口感軟Q彈牙，好好吃呦！配上紅豆湯，綠豆湯，黑糖水，桂圓紅棗湯，，，都是不錯的選擇喔！ 2.千萬不要使用地瓜粉和太白...

食材：地瓜丁、樹薯粉(視地瓜水份增減)、白砂糖

古早味Q彈蛋餅

食材：雞蛋、高筋麵粉、木薯粉、水煮鮪魚、水、胡椒粉、鹽、羅勒葉粉

Q彈鮮奶小饅頭

在家裡也可以簡簡單單做出Q彈鮮奶小饅頭

食材：1.中筋麵粉、2.鮮奶、3.白砂糖、4.速發酵粉、5.紅麴粉

「桂圓地瓜芋圓湯」每口都Q彈 ❤

天氣忽冷忽熱來碗暖心甜湯「桂圓地瓜芋圓湯」，不僅喝得到甘甜湯品還能吃到Q彈的地瓜圓與芋圓呢 ❤ 更多美味料理請到~ MissQ ...

食材：地瓜圓及芋圓、桂圓肉、枸杞、水、砂糖

自製清涼寶石紅肉李蜜+Q彈紅肉李蜜餞

夏天到了，最好能來杯清涼消暑的飲料，現在最夯的莫過於用水果來熬煮果蜜沖調開水飲用，用小火慢慢來熬，將紅肉李的滋味完全融化在果蜜裡頭...

食材：紅肉李、砂糖、麥芽糖

Ｑ彈不黏牙的棉花糖杯子蛋糕

雖然溫度是這個成品的最大剋星，但可以自行調整甜度，有著Ｑ軟的口感，一入口就像棉花糖般，幸福的口中化開，再搭配上清香的檸檬杯子蛋糕，...

食材：杯子蛋糕 （可參考前一篇喔）、果汁或果泥、砂糖、吉利丁片、水麥芽

手桿烏龍麵[Q彈好勁道!]

傳統的手打烏龍麵是用腳踩製而成. 有些人覺得很不衛生, 而且常常一不小心就把袋子給踩破了. 其實用桿麵棍來桿製也很方便.麵糰桿不動...

食材：中筋麵粉、鹽、冷水

Q彈麵疙瘩蕃茄海鮮湯

秋天是吃魚蝦的好時節、季末的綠竹筍、新鮮的紅蕃茄都是冰箱常客～ 最近烤肉吃多了嗎？ 換換口味吃點雜菜⋯吧！

食材：麵粉、水、白蝦、鹽、鯛魚、薑、綠竹筍、蔥、蕃茄、香菇（中）、米酒