黃油雞

零失敗蒜香白酒義大利麵（影音食谱）

會做這道料理的原因其實是因為有天在餐廳點了這道蒜香白酒義大利麵，吃起來和之前吃的味道豐富許多，默默記下用了些什麼材料之後隔天在家試...

食材：天使義大利麵、蝦子、蒜頭、洋蔥、蘑菇、橄欖油、辣椒乾、奶油、白酒、雞湯、黑胡椒、香草、鹽

【鹿窯菇事】奶油蒜香雞蓉粥

秋天到了，天氣漸漸轉涼，常聽長輩說：秋天是進補、養生的季節。 是時候為自己和家人煮碗粥暖暖胃。 這道料理非常適合新手，零失敗，健康...

食材：料理菇事-蒜香雞茸粥、水、青椒(切丁)、甜椒(切丁)、花枝(切丁)、香菇(切丁)、金針菇、玉米粒、胡椒粒

烤全雞

簡單的檸檬加上自己陽台栽種的香草，夏日烤來好下酒哦。 這個食譜讓不愛吃肉的女兒一口接一口啊

食材：全雞、白玉馬鈴薯、奶油、皎白筍、檸檬、九層塔、青椒、岩鹽、百里香、地瓜、紅椒粉、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭

[懶人版]（寶寶）洋蔥湯

天氣漸涼，暖暖的洋蔥雞湯可以預防感冒，維持健康哦！ 鑄鐵鍋，一鍋到底，懶人偷吃步3招。

食材：雞高湯、洋蔥、大蒜、油（奶油）、鹽、黑胡椒、月桂葉

野菇燕米燉飯

燕米吸入高湯後，米芯口感仍然不會變 *也可以用米取代燕米，但烹調時間可能需要調整

食材：奶油、野菇或香菇、低鈉雞高湯、橄欖油、切好的韭菜、燕米、白酒、帕瑪森起司

Recolte電鍋之香葱蟹柳包

今次用咗新嘅高筋粉去嘗試， 效果不錯喔👍🏼🍞🥐 支持一下我嘅烹飪挑戰🍴 IG : nicola_can_cook

食材：高筋麵粉、乾酵母、葱、牛油、蟹柳肉、清雞湯、麻油、水、鹽、胡椒粉

自製鐵板雙醬

實用醬料自己動手做.蘑菇.黑胡椒一次滿足.零添加.食材安心掌握.淋上滋滋作響的鐵板搭配肉排.麵條.用來燴豆腐也非常百搭

食材：黑胡椒粒、洋蔥泥、蘑菇、市售雞高湯、醬油、番茄醬、奶油、勾芡用太白粉水

白醬義大利麵佐嫩煎雞肉

滿簡單的一份料理，材料也不多，大約兩百以內可以解決

食材：雞里肌肉、義大利麵、牛奶、雞高湯、羅勒、洋蔥、奶油、麵粉、鹽、蛋

【史雲生清雞湯】一鍋鮮蝦義大利麵

這次拿到史雲生清雞湯的評鑑體驗，雖然雞湯好像大多數都拿來煮湯、煮麵、煮火鍋，但是我這次想要嘗試不一樣的~拿來煮一鍋義大利麵

食材：義大利麵、史雲生清雞湯、奶油、鮮蝦、黑胡椒粉、小番茄、大蒜粉、國產洋蔥、鹽

嫩煎紐約客牛排佐紅酒肉汁醬

前陣子在網路上看到某個廚師很特別的「九宮格」擺盤，週末也依樣畫葫蘆，完成這道「紐約客牛排佐紅酒肉汁醬」，順便和大家分享一下，新手如...

食材：3.5公分厚紐約客牛排、奶油、麵粉、雞高湯、紅酒、巴薩米可醋、蘆筍、玉米筍、孢子甘藍、鹽、黑胡椒

烤鸡翅膀（蒜香）

相信这简单版的蒜香烤鸡翅膀，一定可以紧紧抓这小孩的胃口。

食材：鸡翅膀（剪半）、蒜头（蒜泥）、糖、盐、奶油

『法式洋蔥湯』～增強抵抗力，史雲生清雞湯

洋蔥的香甜鮮美和清爽的清雞湯經過翻炒、熬煮，完美的結合成濃稠的金黃色湯頭。搭配鋪滿了起司的法式長棍，貪婪的吸進了滿滿的湯汁！一口咬...

食材：洋蔥、培根、史雲生清雞湯、奶油、麵粉、白酒、法國長棍、起司絲、起司粉

鮭魚雞肉天使義大利麵

這次在家樂福x柳宗理的集點換購記者會中，為大家示範的就是這一道快速料理。鮭魚快速醃製後放進烤箱烤，再用柳宗理的雙耳高鍋煮麵，加上柳...

食材：家樂福鮭魚、家樂福舒康雞、家樂福圓筆麵（天使細麵）、MILKIO蒜香無水奶油、檸檬汁、蒜末及洋蔥切細、紅橘椒1/8個、義式香料、胡椒粉、鹽巴、高湯、紅椒粉、橄欖油、聖女番茄1/8個

墨西哥雞肉炊飯

營養佔比: 蛋白質_60公克 脂肪_5公克 碳水化合物_45公克 總卡路里: 500大卡 低碳/增肌/風味菜單

食材：泰國米/普通米、高湯/大骨/雞/牛肉、鹽巴/海鹽、雞胸肉、胡椒粉、綜合香草、蒜頭、迷迭香、洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油、奶油

奶油菇菇燉雞

第一次做這道菜，操作起來相當簡單，再煮一鍋藜麥飯，就是營養滿分的一餐，非常適合邊下廚邊顧小孩的媽媽。

食材：去骨雞腿、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、鴻禧菇、奶油、鮮奶油、黑胡椒、義式香料、鹽巴、雞粉

曲奇三明治

曲奇三文治，其實不就是兩塊曲奇中間夾著雪糕的一道甜品。相信很多人都有吃過有聽過，不過這道甜品更加證明做甜品是一項很需要耐性的工作，...

食材：雪糕、奶油、砂糖、香草精華、鷄蛋、泡打粉、麵粉、巧克力豆

紹興瑤柱鮮蝦燉飯

食材：米50g雞湯150g蝦醬25g、紹興酒浸泡乾瑤柱（前一日）、洋蔥蘑菇切丁，蔥絲(切好備用）、奶油,鮮奶油適量，帕瑪森起士、草蝦去頭殼以奶油香煎備用