黃梔子

醃黃蘿蔔(黃梔子、薑黃粉)(影片)

製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁內冷藏浸泡即可，下飯配菜輕鬆完成。 ‧影片~ https://youtu.be...

食材：白蘿蔔、鹽、白醋、水、糖、黃梔子、薑黃粉

玉米🌽饅頭

冬天做饅頭，可以很優雅，慢慢來 這款玉米饅頭不僅好吃，而且口感鬆軟，感覺像在吃真的玉米🌽帶有微甜微甜的饅頭 ✅視覺滿分💯 ✅口感鬆...

食材：牛奶、糖、梔子黃、酵母粉、葵花油、中筋麵粉

銀絲捲

用了壓麵機的方式壓麵皮，所以銀絲捲的口感和以往用手壓麵皮的口感完全不同，口感較扎實更有咬勁~采鴻天然色粉黃梔子粉可用薑黃粉替代）

食材：中筋麵粉、牛奶、速發酵母、玄米油、香草糖、采鴻天然色粉黃梔子粉

兔年造型饅頭——蘋果兔與旺來兔

今年是兔年，來個「apple兔」為新的一年熱鬧一下。同場加映「旺來兔」，祝大家兔年平安喜樂好運旺旺來！（本食譜共可完成一隻「app...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、食用油、采鴻紅麴粉、采鴻黃梔子色素、采鴻梔子黑色素（或竹炭粉）、采鴻梔子綠色素、采鴻梔子紫色素、采鴻梔子紅色素（A）、可可粉

花朵造型饅頭

參考許毓仁老師的五瓣花造型饅頭做法，更改了克數，做出6朵3色的花朵造型饅頭。份量大小適中，小孩吃個兩三朵都沒問題。出爐的時候好美好...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、（冰）水、食用油、采鴻梔子藍色素、采鴻梔子紫色素、釆鴻紅麴色素、采鴻黃梔子色素

彩色麵條（超簡單，親子手作）

麵條製作過程非常簡單，很適合寒假和小孩一起動手作。剛好遇上新年假期，彩色麵條十分應景，看起來喜氣洋洋又開運。成份天然，手工製作，可...

食材：中筋麵粉、鹽、過濾水、采鴻梔子黃色素、采鴻梔子藍色素、采鴻梔子紅色素（A）、采鴻梔子綠色素

牡丹月餅

在牡丹界有一說法，中秋是牡丹的生日，每年農曆八月十五前後，是栽種牡丹最適宜的季節。 今年中秋選用特蜜絲冰皮月餅粉加上白豆沙和甜菜根...

食材：Tommy's冰皮月餅粉、冷開水、白油、生白豆沙、甜菜根粉、黃梔子粉、百香柚子餡、熟玉米粉(手粉)

三原色無限可能美國馬鈴薯泥塔

兒子的生日快到了，剛上小一的他交了好多新朋友，打算辦個生日趴邀請大家。 我們決定用美國馬鈴薯製作Party的亮點，剛好收到住在美國...

食材：美國褐皮馬鈴薯、奶油、市售小塔皮、鮮奶油、食物造型插、鹽、黑胡椒、紅麴粉、鮪魚罐頭、白煮蛋的蛋黃、黃梔子色粉、熟玉米粒、蝶豆花粉、藍莓果乾

正宗粉粿

食材：黃梔子、待煮沸食用冷水、樹薯粉、食用冷水、砂糖

［零失敗］2個材料 做粉粿！

本人是位粉粿狂熱者，某天看到別人分享的食譜，突發其想：「不然我自己也來做好了？」 而自己做了粉粿後，真的回不去了.. 因為實在太...

食材：水、木薯粉（=地瓜粉）、黃梔子（中藥行買）（染黃用）

醃黃蘿蔔

酸脆清甜去油膩的黃蘿蔔，不止是滷肉飯的好朋友，也是各種炸物的好搭檔！使用天然的黃梔子或薑黃都可以醃出漂亮顏色喔～ 也歡迎到女漢子的...

食材：白蘿蔔、鹽、白醋、水、棕櫚糖或糖、黃梔子粉（或黃梔子3顆）、薑黃粉

小雞便當

食材：紅蘿蔔、牛蒡絲、白米、蝦子、小米、花椰菜、黃栀子、白蘆筍、米酒、南瓜、香油、水果、鹽、鵪鶉蛋、白醋、海苔、四季豆、番茄醬、醬油

香芋金絲飯

香綿的芋頭 雞汁的香甜 柔軟的米飯 咬在嘴裡的綿密 清淡無負擔

食材：白米、小米、鹽、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、黃梔子、乾腐竹（豆皮）、胡椒粉、乾香菇、芋頭（過油）、雞肉絲 油、蒜頭、芹菜

粉粿

第一次做粉粿就成功，用山梔子的天然色素，小孩吃的很開心，媽媽放心。

食材：山梔子（黃梔子）、水、地瓜粉（樹薯粉）

麵包超人小圓麵包

食材：高筋麵粉、紅麴粉（或胡蘿蔔🥕粉）、細砂糖、奶油、牛奶、鹽、蜂蜜、快速酵母粉、胡蘿蔔粉（天然色素）、黃梔子粉（天然色素）、可可粉或竹碳粉（畫表情）、糖粉 （畫鼻子反光）

聖誕蘿蔔花…糖醋蘿蔔

朋友送了好多的白玉蘿蔔，除了要鹽漬曬成蘿蔔乾之外，還有好多的蘿蔔，突發奇想那就雕個蘿蔔花做糖醋蘿蔔，利用黃梔子，洛神花，蝶豆花染色...

食材：紅，白皮蘿蔔、小黃瓜、黃梔子、洛神花、白醋、蝶豆花、糖、水

Hello Kitty造型湯圓~

可以依各人喜好製作自己喜歡的造型喔

食材：糯米粉、水、天然黃梔子、竹炭粉、天然紅麴粉

彩色水晶粽

端午節吃粽子，炎熱的天氣裡吃不下那就來道不一樣的水晶粽，冰涼Q彈的口感，再加上繽紛的色彩非常的討喜呢…

食材：西谷米、黃梔子、洛神花、紫薯、紅豆泥、竹葉、白砂糖、食用油、綁繩