麻辣鍋底

麻辣滷雞翅(家常版)

今天做鮮香麻辣的家常滷雞翅，把隔壁小孩都饞哭了！ 🌶️相關食譜：「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「川味麻辣火鍋」、「麻辣火鍋湯底②」、...

食材：雞翅、雞蛋、麻辣鍋底醬、豆干、五香滷包、蒜頭、花椒、蔥、米酒、薑、醬油、香菜、冰糖、鹽、雞粉、熱水

嚐鮮｜里港文富餛飩*紅油抄手

食材：里港文富餛飩、麻辣鍋底醬、椒麻辣油、醬油、白胡椒粉、蔥花

用麻辣鍋底作川味牛肉麵

一次朋友給了我麻辣鍋底，礙於不吃辣的老公...就我一個人吃麻辣火鍋很無趣，加上在印度也沒有火鍋料可入菜，某天就把火鍋底料加進牛肉湯...

食材：牛肉、蕃茄、白蘿蔔、大白菜、鹽巴、黑胡椒、米醂、薑黃粉、老抽、醬油、蠔油

鍋｜麻辣臭臭鍋*鴨血、臭豆腐

做了麻辣鍋底醬，自然是會有相關的料理囉~

食材：麻辣鍋底醬、鴨血、臭豆腐、薑片、蒜末、芫荽莖、酸菜、開水、鹽、糖、乾辣椒、芫荽、辣椒

「麻辣香鍋」自己炒香鍋！想吃什麼放什麼！

麻辣香鍋真的可以自己炒！愛吃什麼料就放什麼料！還可以多加一堆肉片，真的太幸福了啦😋

食材：泡麵、肉片、蔬菜、麻辣鍋底料

跟著做｜香辣乾鍋蝦

參考食譜： 豆油伯*麻辣乾鍋蝦 https://icook.tw/recipes/321369

食材：帶殼的蝦、烏醋、白酒、太白粉、蔥段、薑片、蒜瓣、麻辣鍋底醬、乾辣椒(可略)、鹽、糖、白酒

麻辣鍋底（小辣）

食材：雞高湯、大蒜苗、蒜頭、薑片、大辣椒、小辣椒、花椒、醬油、植物油、韓國辣椒粉、洋蔥、豆瓣醬、甘草、冰糖、鹽巴

川｜巴蜀烤魚

平底鍋也能烹製烤魚～

食材：魚(以適合煎炸及好取得為主)、醃料：薑 鹽 酒、蔥 蒜 薑 紅蔥頭、麵粉、麻辣鍋底醬、孜然粉、配菜(可略)、啤酒、乾辣椒 蔥 白芝麻、萬用滷包、辣油 花椒油、水(或高湯)、蠔油 烏醋 糖 白胡椒粉

鍋｜麻辣香鍋

麻辣鍋底醬不只限於煮鍋，炒菜也適合，使用食材依喜好或現有的就可以囉。

食材：豬肉、竹輪、香菇、即食甜玉米、麻辣鍋底醬、燈籠椒、蔥段，蔥白蔥綠分開、薑片、鹽、砂糖、蔬菜(可略)

豪華版簡易水煮牛

🔥豪華版水煮牛食譜🔥只要15分鐘⏰ #SIEGWERK經典湯鍋 只花15分鐘芋頭,蓮藕入口即化 #超強低碳鋼蕊2mm厚度3層琺瑯塗...

食材：牛肉、魚肉、蓮藕、麻辣鍋底、芋頭、魚丸

無肉不歡｜水煮肉片

基礎底醬預先做好，上菜就是超方便~

食材：豬肉片、鹽、白胡椒粉、豆芽菜（配菜依喜好選搭)、酒、麻辣鍋底醬、冷開水、燈籠椒、油、開水、蔥花、蒜末、食用油

生酮版（偽）麻辣鍋底

眾所皆知，辣椒醬其實是添加了大量的砂糖的（可以參考辣椒醬成分標示），所以生酮飲食者是能不吃就不吃，更何況辣椒醬的人工添加物超多，也...

食材：水、橄欖油、匈牙利紅甜椒粉、黑胡椒粉、生酮醬油、辣椒粉（可省略）、海鹽

超簡單-麻辣鴨血

鴨血和豆腐放隔夜會更入味唷

食材：鴨血、板豆腐、麻辣鍋鍋底

海底撈版的麻辣豆腐

食材：海底撈麻辣鍋底（一包有2份）、板豆腐、大紅袍花椒、八角、辣椒、香葉、白豆蔻、醬油、鹽、蒜頭、蔥、水

麻辣肉丸燒高麗菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47743917 炎炎夏日沒胃口， 很適合吃...

食材：豬後腿絞肉、高麗菜、辣椒醬、麻辣鍋底醬、水

麻辣三重奏之 2 ✖ 麻辣溏心蛋

1.溏心蛋入口香氣持續拌隨尾韻不斷釋放出的麻辣…這不只87分了啦！ 2.用麻辣鍋底醬製作，省去惱人的調製醬料比例…推！ 3.開...

食材：雞蛋、蒜頭、鹽巴、醬油、台塑餐飲-麻辣鍋底醬(葷)

無肉不歡｜辣子雞丁*懶人一鍋到底

食材：去骨雞腿排、(醃1)冷開水、(醃2)醬油、(醃2)烏醋、酒、(醃2)辣椒粉、砂糖、(醃3)食用油、蔥段、薑片、紅蔥頭、芫荽、麻辣鍋底醬或辣豆瓣醬、鹽、乾辣椒段