麻油鸡

麻油雞油飯

連日陰雨，時令交替開始轉涼，吃碗麻油雞飯來暖身溫胃。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net...

食材：大雞腿、長糯米、薑薄片、紅蔥頭、乾香菇、香菇水、米酒、醬油、鹽、胡椒、白麻油、黑麻油

冬天進補料理食譜・熊媽版麻油雞酒美味秘訣

每年天氣只要開始變冷，時不時台北又會下起雨，北極熊媽（對，就是迷你竹我的婆婆啦～）就會準備麻油雞酒，晚餐時間吃到這溫暖又好吃的媽媽...

食材：雞肉（分切成適當大小）、薑片、麻油、米酒、紅棗、枸杞、龍眼乾

麻油腰花麵線｜腰花彈牙無腥 麻油不苦撇步

【阿文好煮藝 阿文老師上菜】 天氣冷，來點補身的麻油腰花麵線 想吃卻又怕腰子腥味重、麻油炒太苦？ 阿文老師公開小撇步 讓你輕鬆做出...

食材：腰子、杏鮑菇、香油、麵線、麻油、薑片、米酒、枸杞、鹽、蔥段、冰糖

舞菇麻油炊飯

炊飯，日式雜炊飯Takikomi gohan (炊き込みご飯）即蒸飯，把食材含調味加到白米中一起煮成的飯，用麻油料理暖胃加上好菇道...

食材：白米、好菇道舞菇、五香粉、新社乾香菇、白胡椒粉、腰內肉、黑胡椒粒、黑麻油、素蠔油、嫩薑片、玉米粉或太白粉、枸杞

麻油炒百頁

婆婆的拿手菜，今天我也來挑戰看看。

食材：百頁豆腐、芹菜、辣椒、大蒜、麻油

麻油椒香富蘋果麵

我今天幫老婆準備早餐，老婆喜歡吃辣，因此我決定煮麻油椒香麵，煮的時候加入蘋果提高麵的口感，麵條入口有著麻油香氣和辣味，蘋果的甜度中...

食材：麻油椒香麵、華盛頓富士蘋果、青江菜、香菇貢丸、胡蘿蔔、洋蔥、小黃瓜

香菇麻油雞湯

冬天最適合來上一甕雞湯來暖暖身子了

食材：雞腿肉、雞胸肉（可有可無）、香菇、薑、米酒、鹽、麻油、手工鴨血糕

黑豆酒麻油雞

每年都會泡一桶黑豆酒~冬天進補專用~用來煮麻油雞~我喜歡把雞肉切的大大塊~除了可保持雞肉本身的甜味~回鍋雞肉也不變柴喔~一人一塊一...

食材：珍珠雞、老薑、黑麻油、自制黑豆酒、紅棗

麻油薑絲炒羊肉

簡單又快速的炒羊肉，調一個簡單的黑滷醬汁，鹹香、微酸好下飯!

食材：羊肉片、薑絲、麻油、九層塔、醬油、辣椒段、米酒、糖、烏醋

不上火麻油雞

冬天快到了，好想來碗熱呼呼的麻油雞，今天帶來ㄧ道不上火的麻油雞，吃完不會再口乾舌燥囉

食材：大雞腿切塊、老薑、米酒、麻油、苦茶油、鹽、糖

暖呼呼麻油雞

冷冷的天，來碗暖呼呼的麻油雞，暖胃暖心！快點動手溫暖家人吧。

食材：無骨雞腿肉、枸杞、紅棗、柳松菇、薑片、米酒、水、日式醬油、麻油

天冷冷來碗麻油蝦湯

蝦也可以做成麻油蝦湯~在冷冷天最適合溫補自己，蝦蝦的鮮甜融入在麻油湯中，超好喝! 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/...

食材：白蝦、紅棗、枸杞、薑片、麻油、花雕酒或米酒、鹽、水

清爽麻香翠綠絲瓜麵

吃膩了絲瓜麵線，來點創新的台酒麻油絲瓜泡麵，清爽鮮甜又麻油香氣十足。絲瓜性冷，搭配薑跟麻油平衡，夏天吃也很適合喔！ 夏天就是吃瓜的...

食材：台酒麻油雞麵、絲瓜、薑絲、枸杞、麻油

麻油雞~~~補身~~~

.....星期一立冬的時候, 那天天氣不冷, 反而是隔天開始冷, 就想為家人來補個身, 家裡冰箱又剛好有雞肉, 本來是想拿來煮鳳梨...

食材：土雞一隻、老薑、麻油、水、米酒、鹽

麻油雞也能變高檔火鍋 宅府樸食

麻油雞通常是煮一鍋讓大家分食，如果想當晚餐吃，總想添加更多食材進去，但味道就變了，讓宅府樸食教您如何輕鬆把麻油雞變成像麻辣火鍋般，...

食材：雞心、雞肉、薑、去骨雞肉、麻油、米酒、雞胸骨含脖子、雞腿骨

麻油松阪豬米血糕

這道料理是以松阪豬和米血為主要食材，其口感軟嫩、香氣四溢，配上麻油的獨特風味，相信能讓人一試難忘。松阪豬肉質鬆軟，米血則是富含鈣質...

食材：米血糕、松阪豬肉、薑片、麻油、鹽巴、白芝麻

蔥油雞

食材：去骨雞大腿、薑片、蒜末、蔥段、薑末、米酒、蔥末、鹽、白糖、油、韓式芝麻油