麵粉烘焙

👩‍🍳起士肉鬆麵包

最近，開始鑽研台式麵包⋯起士肉鬆麵包也是必學的經典不敗款，這麵包最大的特色就是當酥香的酥皮遇到肉鬆所擦出的火花⋯兩個真是絕配，這款...

食材：高筋麵粉、牛奶、水、砂糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽、黑芝麻、肉鬆、起酥片「買現成的」、食用油、蛋液（刷麵包表面裝飾用）

美式蘋果派

香酥的派皮裡面是酸酸甜甜的蘋果餡，搭上撲鼻的肉桂香，是最完美的下午茶或飯後甜點! 更多美味又簡單的食譜請參考: https://...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、冷藏無鹽奶油丁、細麵包粉、奶油、冰水、玉米粉、無鹽奶油、中型青蘋果、肉桂粉、葡萄乾、鹽、蛋黃、二砂糖

鮮蝦可樂餅

小點心大滿足

食材：馬鈴薯、蝦仁、玉米粒、鮮奶、麵粉、麵包粉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉

乳牛娜娜蒸蛋糕

在蛋糕上簡單的畫上乳牛紋圖案再拿去蒸， 就會變成圓膨膨的蛋糕， 造型實在太可愛了：） 我平時做蛋糕是使用牛奶， 這次改用濃縮牛奶，...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、完成的蛋糕糊、砂糖、竹炭粉、室溫雞蛋、白美娜濃縮鮮乳、植物油

饅頭棺材板[好菇道好食光]

雪白菇morning,利用剩下鮮奶饅頭炸酥來做棺材板，加入雪白菇和海鮮，好吃！

食材：鮮奶饅頭、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、(飛馬)椒鹽粉、熟雞肉去骨、糖、魷魚、味精、蝦子剝殼取肉、(好菇道)雪白菇、青豆仁、胡蘿蔔、洋蔥、沙拉油、鮮奶油、雞高湯

班蘭戚風蛋糕

多時一別班蘭戚風蛋糕久別重逢,記得上次做過「班蘭蛋白蛋糕」電飯煲版人士、是否好有興趣再試一個焗爐製作之蘭風蛋糕?今日就為大家送上 ...

食材：蛋黃、蛋白、糖、菜油、班蘭葉4-5片、椰奶、戚風蛋糕模、低筋麵粉(過篩一次)

麥芽餅

古早味麥芽餅其實除了麥芽餡還有加碎香菜、花生粉、梅粉！現代人意想不到的組合卻是最有回憶的好滋味。

食材：室溫奶油、鹽、好米芽麥芽糖、糖、香菜、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、室溫牛奶、花生粉、英國創意餐廚 魚鰭烘焙刮板、全脂奶粉、香料共和國 梅子粉、DANSK 珂本琺瑯單柄奶鍋、低筋麵粉、黑芝麻（可省略）

日式炸生蠔

食材：日本廣島蠔、雞蛋、麵包糠、麵粉、蛋黃醬、生粉

《料理花花》日式炸豬排

在家也能做出日本料理店的日式酥脆的豬排口感 外酥內嫩是它的代名詞 切開來厚實且多汁 非常值得試試看~

食材：腰內肉、鹽巴、蛋、低筋麵粉、麵包粉、黑胡椒、油

起司豬排

起司是大家都愛的料理 跟著我簡單的步驟做出完美好吃又有賣相的起司豬排吧！

食材：豬里肌片、起司片、黑胡椒粒、麵粉、麵包粉、蛋液

洋蔥圈

非常簡單便宜 但是炸完後感想建議大家還是在外面買就好 因為炸物還是吃熱的好吃

食材：洋蔥、麵粉、蛋、麵包粉

泡芙草莓蛋糕（8吋）生日蛋糕

以戚風蛋糕為基底，酥皮小泡芙裝飾、新鮮水果點綴，內餡夾層滿滿的水果、布丁，充分滿足視覺與味覺的蛋糕❤️

食材：(戚風蛋糕)、低筋麵粉、(酥皮）低筋麵粉、玉米粉、(酥皮）無鹽奶油、動物性鮮奶油、砂糖、(酥皮）砂糖、草莓、鮮奶、(泡芙殼）低筋麵粉、藍莓、植物油、(泡芙殼）高筋麵粉、奇異果、雞蛋、(泡芙殼）無鹽奶油、蛋黃、白醋、(泡芙殼）鮮奶、鹽、(泡芙殼）水、(泡芙殼）雞蛋、(泡芙殼）鹽、(卡士達內餡）鮮奶、(卡士達內餡）蛋黃、(卡士達內餡）砂糖、(卡士達內餡）低筋麵粉、(卡士達內餡）無鹽奶油、(卡士達內餡）香草精

檸檬塔 {檸檬香芒薔薇塔}

道地的綠檸檬結合歐美黃萊姆 Crème Pâtissière 絲緞般細緻滑順 鵝黃綻放出嬌嫩亮眼的花朵 愛文果肉飽滿甜香製作成果...

食材：低筋麵粉（或中筋）、蛋黃、全蛋、鹽、檸檬汁(含果粒)、愛文芒果果泥、無鹽奶油(無須解凍)、低筋麵粉(過篩)、檸檬汁、冰水、白砂糖、吉利丁粉、韓國oreo牛奶餅乾抹醬、牛奶、水、檸檬皮屑、細砂糖、無鹽奶油、冷開水、玉米粉(過篩)

【Tomiz小食堂】迷你檸檬造型蛋糕

台灣古早味的童年回憶之一，在麵包店總會被這款檸檬形狀的小蛋糕吸引。如同黃色萊姆的可愛外型，只需要使用檸檬蛋糕烤模就可以完成唷！使用...

食材：富澤獻禮低筋麵粉、雞蛋、檸檬蛋糕六連模、無鹽奶油、微粒子精製白糖、檸檬汁、檸檬巧克力、去皮開心果

簡單樸實的黑糖香蕉蛋糕

簡單的組合，香蕉+黑糖。 糖油打發，省去泡打粉 將細砂糖改成黑糖也是別有一番風味，喜歡有口感的層次，也可以加入無調味的堅果及燕麥片...

食材：香蕉、黑糖、無鹽奶油、香蕉片（烘培裝適用）（可省略）、紅糖、無調味堅果（可省略）、室溫全蛋、室溫蛋黃、低筋麵粉、杏仁粉（沒有可用麵粉）、肉桂粉、鹽

超簡單炸起司條～

濃郁起司加上酸酸的檸檬🍋🍋 根本就是絕配！讚👍👍

食材：起司絲、義大利香料、胡椒鹽、牛奶、蛋🥚🥚、中筋麵粉、麵包粉、油

饗瘦美味-烤箱版日式炸蝦

利用烤箱做出日式炸蝦，以烘烤代替油炸，可以兼顧健康及口慾，掌握幾個小訣竅，，不需要把廚房搞的油膩膩，頭髮都是惱人的油煙味 不過蝦...

食材：生白蝦、麵包粉、麵粉、蛋、橄欖油、鹽、胡椒粉、米酒