麵粉烘焙

可樂餅

食材：薯泥、火腿、玉米、麵包粉、高筋麵粉、雞蛋、油

炸豬排

食材：豬肉排、麵粉、蛋、麵包粉、鹽、黑胡椒

古早味蛋糕（水浴法）

嫩

食材：蛋白、蛋黃、牛奶、砂糖、純芥花油（植物油）、低筋麵粉、鹽、香草莢（可省略）、八吋陽極模具、烘焙紙

椒鹽杏鲍菇球

炸至金黄酥脆，外觀圓滚滚的杏鲍菇球，將胡椒鹽灑好灑滿開吃，簡直好吃得不得了!

食材：中型杏鲍菇、椒鹽、鹽、中筋麵粉、香菇粉、玉米粉、麵包糠、生抽、食油、粗粒樹薯粉、椒鹽和鹽、水

「牛奶吐司」凱薩琳麵粉流淚吐司😂😂

"凱薩琳麵粉"作的吐司，好吃到讓人流淚，一定要試試看才行。用麵包機揉麵，手揉到有點薄膜～真是外皮酥脆升級版👍 😂外皮之酥脆ㄛ，特別...

食材：半條12兩吐司模型、凱薩琳高筋麵粉、全蛋液、鮮奶、無鹽發酵奶油、水、糖、鹽、速發酵母

炸豬排免捏飯糰 〔2人份〕＿一起帶冷便當

［前一晚備料］隔天只要30分鐘，完成！ ［自製豬排醬］ 番茄醬 60ml 醬油 40ml 味醂 40ml 伍斯特醬 50ml...

食材：厚里肌豬排、麵粉、蛋液、麵包粉、海苔（大）、白飯、高麗菜、豬排醬、鹽、白胡椒粉

味噌炸豬排

食材：薄切里肌豬肉、生紫蘇葉、味噌 (醬料a做法)、味醂 (醬料a做法)、低筋麵粉 (醬料b做法)、水 (醬料b做法)、麵包粉、沙拉油

炸腰內豬排

食材：腰內肉、鹽、黑胡椒粉、好市多蒜味粉（可省）、蛋、低筋麵粉、麵包粉

偽炸雞柳

將原本油炸料理方法，改成少油的煎，雖然少了酥脆感，但美味不減，同時也減低很多油脂負擔喔!

食材：雞肉 (切條)、麵包粉、酒、低筋麵粉、起司粉、美乃滋、糖、鹽、黑胡椒

[麥典麵包麵粉]玫瑰捲(鹹甜)

披薩都是圓的嗎?不~披薩麵糰除了做成圓的也能簡單的變化做成玫瑰花捲，可以捲鹹的，如：起司、長條形蔬菜、培根等，也可以捲甜的，如：經...

食材：麥典麵包粉、溫水、酵母粉、鹽、蜂蜜、橄欖油

菠蘿吐司🍯

菠蘿皮的甜甜滋味 跟酥脆吐司一起搭配真的很讚😈 喜歡吃菠蘿麵包的人一定要試試

食材：吐司、奶油、白糖、低筋麵粉、蛋

氣炸鍋～日式炸豬排

沒有氣炸鍋的朋友也可以油鍋炸 170度3-4分鐘，看肉的厚薄度

食材：豬里肌肉片、白胡椒鹽、高筋麵粉、黑胡椒顆粒、小型雞蛋、水、市售麵包粉

黑糖饅頭

不太會做饅頭的我也成功了！ 因為是做完入鍋蒸前才想到拍照，所以製作過程沒照片～

食材：中筋麵粉、黑糖、酵母粉、水、砂糖、饅頭紙（烘焙紙）

如果梅有檸（2019，R202)

經典檸檬磅蛋糕配上青梅，蹦出新滋味。

食材：細砂糖、青梅丁、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、檸檬皮屑、戚風蛋糕模、小蘇打粉、無鹽奶油、雞蛋、動物性鮮奶油

玉米馬鈴薯棒

我把玉米馬鈴薯泥捏塑成棒狀，這樣在派對或聚餐時取食非常方便，而且鬆鬆軟軟的玉米馬鈴薯泥經過油炸，外表多了層酥脆口感，裡面是鬆鬆軟軟...

食材：綠巨人天然特甜玉米粒、馬鈴薯、麵粉、紅蘿蔔、蛋、蔥、麵包粉、披薩起司、義大利綜合香料、鹽、黑胡椒、油、木棒

誤打誤撞的『鮮奶油蛋糕』

食材：6寸蛋糕模、防潮糖粉(裝飾)、蛋黃、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁

熱狗起司捲

清冰箱系列，早餐不知道做什麼，翻一翻冰箱拿出吐司跟熱狗來做一道熱狗起司捲。蟹老闆表示好吃😋

食材：吐司、熱狗、起司、雞蛋、麵粉