鹹鴨蛋

鹹蛋蝦仁豆腐煲

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https://youtu.be/bMXpuNd_oEM

食材：熟鹹鴨蛋、豆腐、糖、蝦仁、烹大師、蒜頭、鹽巴、蔥、米酒、水、太白粉水

金沙豆腐（4人份）

金黃飽滿又好吃的鹹香豆腐

食材：鹹鴨蛋、雞蛋豆腐、蔥、蒜瓣、油、辣椒

金沙絲瓜

超下飯的金沙絲瓜，做乾炒或濕一點都可以，水份自己拿捏！

食材：大絲瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、蔥、米酒、油、鹽巴、薑

熱炒店《鹹蛋炒山苦瓜》沖繩下飯料理

非常迅速就能上桌的一道料理 在夏天來一盤非常解膩又美味～

食材：山苦瓜、鹹鴨蛋、蔥、蒜

蛋黃酥

中秋節前夕趁放假日，剛好颱風天在家做月餅-蛋黃酥。一年一次做月餅，好吃的蛋黃酥。共做30顆。

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、上白糖粉、豬油、減糖烏豆沙、鹹鴨蛋黃、土雞蛋取蛋黃液、冰水、米酒、玉米粉、沙拉油

鹹蛋炒山苦瓜

今天要分享的是：如何炒出不苦又脆口的苦瓜。

食材：山苦瓜、鹹鴨蛋、香油、薑母、蒜

金沙豆腐 2人份

金黃飽滿又好吃的鹹香豆腐

食材：鹹鴨蛋、雞蛋豆腐、蔥、蒜瓣、油、辣椒

千層芋頭酥 自製紫薯粉及無水奶油

利用天然色粉，讓芋頭酥層次更分明！ 蒸過的紫薯，打出來的顏色，更豔麗喔！ 自製無水奶油、自製紫薯粉，讓手作更有成就感（累😂

食材：紫薯、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、紫薯粉、芋泥餡、無水奶油、生鹹鴨蛋、冰水

點食成金

1.紅蘿蔔皮、蘿蔔嬰、芹菜葉、蔥尾、黃豆渣等生廚餘透過刀工切碎切細取其特殊香氣跟營養2.格外品的小黃瓜、杏鮑菇頭、生豆皮透過切薄片...

食材：小黃瓜、柚子、梅子、雞蛋、紅蘿蔔皮、蔥尾、芹菜葉、南瓜、杏鮑菇頭、秋葵、火龍果、蘿蔔櫻、洛神花、紅藜麥、花生碎、黃豆渣、生豆皮、鹹鴨蛋、黑白芝麻

可口易上手的蛋蛋三重奏

還在苦惱不知道晚餐要做什麼？ 還在想適合的便當菜色🍱嗎？ 那就快快動起身來吧！捲起衣袖解決你的煩惱～ 營養的蛋蛋三兄弟🥚不僅可以搞...

食材：雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋、米酒、鹽巴、水

三色蛋

三色蛋是屬於冷盤菜,冷冷的吃非常美味,一次可嚐到雞蛋、鹹鴨蛋和皮蛋,三種所帶來的不同味道的美妙滋味!

食材：雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋、水、玉米粉

金沙排骨酥

台灣經典小吃-排骨酥，潮爺爺食選使用超過20年祖傳祕方醃製，將台灣經典發揚光大 嚴選台灣上等豬肋排，這個部位的肉質軟嫩、骨頭小且珍...

食材：潮爺爺食選-純釀排骨酥、鹹鴨蛋、蒜頭、小黃瓜

糯米鹹鴨蛋

超好吃的糯米鹹鴨蛋！！ 有濃郁的鹹鴨蛋味。超級香！ 端午節能當粽子，中秋節能當月餅。 好吃到會想一顆接著一顆吃！

食材：圓糯米、乾香菇、醬油、豬五花肉、胡椒、紅蔥頭、米酒、帶殼生鹹鴨蛋、麻油、薑末、油膏、糖

三色蛋

食材：生雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋

絲瓜鹹鴨蛋

不需要放其他調味就好好吃😀

食材：鹹鴨蛋、絲瓜、水、蒜頭、油

鹹鴨蛋白製麵條…肉醬乾拌麵

每到端午節或是中秋節，很多人不管是綁肉粽或是做蛋黃酥的時候都會用到鹹蛋黃，有些人還會自製鹹鴨蛋，在裡面的蛋黃取出後剩下的鹹蛋白千萬...

食材：鹹鴨蛋白液、高筋麵粉、高筋手粉

鴨蛋炒飯（隱形的紅蘿蔔版）

其實用鴨蛋或雞蛋都好，但是許多不愛吃紅蘿蔔的大朋友、小朋友，要拐騙他們吃下肚真的需要一點功夫哦⋯⋯

食材：生鹹鴨蛋、雞蛋、紅蘿蔔、雞腿肉、洋蔥、蝦仁（選配）、高麗菜、冷白飯、青蔥花、沙拉油、醬油