鳳梨料理

金鑽鳳梨玫瑰酥

土鳳梨醬竟和玫瑰醬超麻吉的速配 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Ph...

食材：無鹽奶油、上白糖、奶粉、起司、煉奶、全蛋、中筋麵粉、鹽、土鳳梨醬（每份20g)、玫瑰花醬（瀝乾水分備用）、乾燥玫瑰花、蘭姆酒

烤魚佐蔬食料理-氣炸鍋

食材：午仔魚排、杏鲍菇、鳳梨、好市多義式調味料、米酒、迷迭香、鹽巴

小熊維尼鳳梨酥

聽說台灣人在中秋節習慣做蛋黃酥跟鳳梨酥送人 今年中秋節我也想挑戰一下 所以這次會做鳳梨酥喔! 是小熊維尼的外形!

食材：鳳梨、糖、無鹽牛油/奶油、糯米粉、糖粉、蛋、低筋麵粉、色素(黃,紅,紫,橙,啡)、竹炭粉、水

九州鬆餅鳳梨酥

利用九州鬆餅粉也可以簡單做出鳳梨酥。 購買鬆餅粉: https://kspkitchen.qdm.tw/

食材：九州七穀原味鬆餅粉、無鹽奶油(事先室溫軟化)、糖粉、雞蛋、土鳳梨內餡

蜜鳳梨，僅需兩種材料，完全不加任何一滴水

使用台灣最新鮮的鳳梨，配上甜蜜蜜的台糖白砂糖(不是業配），一起在鍋子裡熬煮30分鐘的蜜鳳梨，就是全台灣最好的鳳梨料理，不僅可加水稀...

食材：鳳梨（一顆）、白砂或黃砂(視鳳梨甜度而調）

鳳梨苦瓜雞

之前煮的鳳梨苦瓜雞雖然好喝但總覺得層次太明顯，這次我加了話梅跟小魚乾讓湯的鮮甜很溫和的銜接起來真是太神奇了。

食材：土雞腿、新鮮鳳梨、話梅、小魚乾、蔭鳳梨醬、水、薑片

下酒菜~鳳梨辣味蝦

作為下酒菜來點香辣重口味最棒! 蝦子去殼後和麻辣醬快炒~麻辣的後勁再配上鳳梨的香甜~~來杯啤酒最棒阿!

食材：白蝦、秋葵、鳳梨(0.3cm)、大蒜、李錦記麻辣烤肉醬、番茄醬

鳳梨蝦球

鳳梨與蝦球的結合是很多人都很難抗拒的組合；既然遇上了鳳梨產季，大家一起吃鳳梨蝦球來支持農友吧！！酸酸甜甜的超開味，加上美奶滋的香滑...

食材：大蝦、鳳梨、蛋白、美奶滋、鹽、太白粉、檸檬、米酒、地瓜粉或木薯粉、水、蛋黃

鳳梨銀耳甜湯

鳳梨有多種維生素、助消化，白木耳含豐富膠質。簡單作成甜湯，口感酸甜，冷、熱皆宜。 食譜設計及示範│郭馥瑢（咚咚）．攝影│石吉弘

食材：鳳梨、白木耳、冰糖、冷水

鳳梨芒果鮮奶酪

夏天來一份鮮奶酪 真的是清涼結暑啊 自己做又健康  小朋友也愛吃了  搭配手工熬的果醬  口感更是好喔 如果不喜歡鮮奶油也可以...

食材：中型鳳梨、芒果、動物鮮奶油、砂糖、鮮奶、檸檬汁、吉利丁片、香草濃縮醬

自已動手做~甘甜鳳梨豆腐乳VS麻辣豆腐乳

作傳統的豆腐乳. 這個其實不難.就是花費的時間和手續稍有點久 我總共做了3天才到裝罐密封.發酵的程序 但是自已做的豆腐乳可以調製自...

食材：傳統板豆腐、鹽、糖、豆趜、米酒、鳳梨、韓國辣椒粉

涼拌鳳梨苦瓜

食材：山苦瓜、鳳梨、大辣椒、中辣椒、薑、破布子、胡椒粉、鹽、糖、米醋、冷開水

四和鳳梨

煮好的鳳梨可炒菜或單吃，但放冰箱 後不能再加熱，加熱後會變更酸。

食材：煮好的鳳梨、檳榔心芋頭、紅蘿蔔、青椒、鹽、白胡椒粉（中藥房買）

新款水果茶：柚见凤梨的做法

真材实料的凤梨果肉和柚子酱要如何搭配呢？柚子酱和凤梨制作水果茶又要注意什么呢？关于奶茶方面大家想要了解更多的话，可以到我们优闲狐的...

食材：饮爆点柚子酱、香水柠檬、凤梨果肉、饮爆点冰糖浆、冰块、小优茉莉茶汤

燒烤腰內肉佐鳳梨沙拉

腰內肉肉質柔軟細緻，油花不多，稍微醃漬一下，先煎後烤後再疊放於鳳梨片上，淋點橄欖油、紅酒醋，鳳梨酸甜的滋味搭著的腰內肉合拍鮮甜又美...

食材：家樂福嚴選腰內肉、鳳梨片、橄欖油、百里香(擺飾可省略)、巴薩米克紅酒醋、家樂福嚴選結球萵苣、黑胡椒、海鹽、小番茄、百里香(或義式香料)

鳳梨蝦仁炒飯

五月的鳯梨著時，現正當令，一顆熟成美味的鳳梨花點巧思就可以變成餐桌上的美味料理。這道料理容易，卻有很多「做好炒飯」的技巧，尤其鳳梨...

食材：鳳梨、胚芽米飯（白飯也可）、洋蔥切丁、香腸半條（火腿也可）切丁、冷凍三色蔬菜、雞蛋、蝦仁

👩🏻‍🍳鳳梨炒木耳-醫院營養餐的菜

這到菜是我在醫院陪家人時，跟醫院所訂的陪客餐裡吃到的菜，讓我超期待再吃到那料理，沒想到黑木耳炒鳳梨這麼開胃呀！ 醫院所烹飪出來的菜...

食材：新鮮黑木耳、新鮮鳳梨（吃多少放多少）、胡椒粉、薑-切絲（可有可無）、鹽巴、紅蘿蔔-切絲、香油（健康少油）、大蒜-切片、麻油（健康少油）、白芝麻、黑醋