鮮味料理

檸香糖醋里肌

食材：小里肌、黃甜椒、醬油、洋蔥、胡椒、番茄醬、雞蛋、鹽/鮮味炒手、水、糖、白醋、檸檬

年菜料理-紅燒獅子頭

獅子頭的肉與大白菜，入口即化，湯頭濃郁不死鹹，值得你試做看看

食材：豬絞肉（肥瘦比肥3:瘦7）、紅蘿蔔丁、薑片、蔥花、蔥、大白菜、蒜泥、醬油、薑泥、水、滷獅子頭的滷汁、米酒、白胡椒粉、蛋、低筋麵粉、鮮味炒手

紅燒烏魚

烏魚季節到，做道紅燒烏魚料理來吃吃

食材：烏魚、薑絲、蔥段、蒜片、醬油、鮮味炒手、沙拉油

口水雞（內有兩種自製花椒油作法）

這道冷盤料理真是拯救我夏天食慾的法寶，冰冰涼涼的雞肉配上麻辣酸香的醬汁，十分開胃😋

食材：全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白（段）、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精（醬油）、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

清炒高麗菜

清炒高麗菜，用鹹蝦皮，蒜，薑提味炒出清爽的高麗菜料理

食材：鹹蝦皮、薑末、蒜片、高麗菜、鮮味炒手、沙拉油

給「自己」的辣炒玉米筍✨

辣炒玉米筍，利用家樂福嚴選玉米筍，玉米筍有維生素、礦物質及各種胺基酸、鈣質和維生素、胡蘿蔔素、玉米黃質和黃體素，給自己最簡單、最單...

食材：家樂福嚴選玉米筍、辣椒、蒜頭、鮮味炒手

蒜味香腸炒小黃瓜

非常下飯的一道菜

食材：蒜味香腸、小黃瓜、蒜頭、康寶鮮味炒手

自製鮮味粉

市售鮮味粉雖然方便, 但是成份總是令人不安心 自製的除了可以搭配喜歡的食材之外, 天然又無添加劑, 而且口味更鮮甜

食材：乾香菇、櫻花蝦、海帶芽、柴魚片、冰糖

鹹蛋椒鹽拌竹筍

一樣用層層香氣堆疊的手法，鹹蛋香，蔥.薑.蒜香，辣椒香，最後均勻灑上胡椒鹽，沾裹上一層薄薄麵粉微炸過的竹筍，外層鹹香，內面軟中帶脆...

食材：鹹蛋黃、熟竹筍（中型）、麵粉、蔥，薑，蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽（不加亦可）、鮮味炒手

鮮甜海陸排骨湯【偽開飯川食堂】

上週提前慶祝母親節，十大兩小到南紡夢時代的「開飯川食堂」聚餐，其中這道湯品讓我們家的小惡魔👿們愛不釋手！ 娘親我今日來仿仿這美味湯...

食材：豬軟骨、白蘿蔔、海鹽、薄薑片、鮮味炒手、蛤蠣、精靈菇、柳松菇、秀珍菇

青木瓜排骨湯

食材：青木瓜、排骨、紅棗、枸杞、鮮味炒手

韭菜花炒蛋

記得小時候媽媽常買這道菜回來煮，自從嫁出門後已經沒吃過這道菜了！ 今天市場阿伯賣的韭菜花翠綠，看起來也很嫩的樣子，瞬間勾起我的記憶...

食材：韭菜花、紅殼雞蛋、海鹽、鮮味炒手

蠔油蒜苗炒肉絲

年節期間總是忙翻天，光是準備年菜就需花上許多時間，這時來幾道快炒料理不但快速又美味。蒜苗炒肉絲有了李錦記熊貓鮮味蠔油來調味，吃起來...

食材：梅花肉絲、蒜苗、李錦記熊貓鮮味蠔油、雪白菇鴻喜菇、米酒、水

【皇兒廚藝♥】0失敗炒A菜

炒菜是進廚房的入門必會唷～ 雖然簡單但是還是要注意火侯～ ♥ 皇兒會不定時的出新食譜 ♥ 麻煩按個右上角的＋號！才可以知道皇兒的新...

食材：A菜、蒜頭、鮮味炒手或鹽、海鹽（沒有可不加）

第五次魚漿料理~苦瓜鑲肉(苦瓜封)

在屏東家裡叫它苦瓜封，前天去吃了後龍黑輪伯的苦瓜封和高麗菜捲，像我做的這Size他們要賣50~60元。黑輪伯的餡料偏硬，應該是粉放...

食材：鯛魚背肉、豬絞肉、鹽、蔥花、米酒、紅蔥酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、小魚乾、苦瓜、香油、鮮味炒手、水、薑泥、糖、蒜泥、芫荽、醬油、地瓜粉、冰塊

肉絲蛋炒飯

小筆記: 1.一開始的油要多，不多無法粒粒分明，飯會黏住。 2.飯不要壓太碎太扁，也會黏住。用鍋鏟切碎再稍壓即可。 3.一定要...

食材：肉絲、白飯、雞蛋、蔥末、鹽、鮮味炒手/味素、白胡椒、醬油、辣椒

［生酮低醣餐］奶油嫩蛋佐豆苗

給生酮低醣的您更多食譜發想

食材：豆苗、雞蛋、奶油、鮮味炒手、美乃滋、芝麻