魚

鮮菇滑蛋厚切鯛魚排

厚切，就會讓人直接連想到牛排，豬排的料理，讓人無法想像的是用於魚排，入口即化的口感，更加使人耳目一新，再加上紅姬菇及滑蛋的脆嫰的絕...

食材：台灣鯛背肉、紅姬菇、料理米酒、青花菜、胡椒粉、麵粉、洋蔥、鹽、蛋、水、麵包粉、醬油、柴魚片、糖、蔥、米酒、鰹魚粉、麻油、柴魚

泰式酸筍紅咖哩雞

去泰國時，總愛在超市買各種調味料，買回的紅咖哩，剛好可以用來做這道泰國中部的料理Kaeng Nor Mai Ga Tee，酸酸辣辣...

食材：雞里肌或雞腿肉、椰奶、紅咖哩醬、蒜頭、魚露、檸檬葉、棕櫚糖或二砂、大辣椒、鹽、九層塔葉

越式魚露雞翅

越南菜裡的魚露雞翅，有炸的、有炸過再炒的，兩種都好吃，不過漢子更偏愛這種熱鍋快炒過的口味，有著脆爽香甜的洋蔥和醬汁和大火快炒的鑊氣...

食材：雞翅、蒜頭、魚露、小洋蔥、棕櫚糖或二砂、醬油、辣椒、黑胡椒粉、蔥、檸檬汁、鹽、水、太白粉或玉米粉

#205 壽喜燒

涼爽的天氣就想到美味可口的小火鍋～ 這次使用鰹魚醬油來做醬汁，比較偏甜！ 將米酒、味醂的酒精味煮揮發掉， 剩下香濃的酒香氣與鰹魚醬...

食材：豬肉片、雞腿肉、鰹魚醬油、洋蔥、米酒、青蔥、味醂、豆腐、砂糖、其它配菜

#法式牛柳粒 #年菜

這是我們去餐館時經常點的一道菜。先前因為Covid-19 的關係，不方便外食，在家試著做，沒想到幾隻刁嘴的反應熱烈👍👍👍 連喊著要...

食材：肋眼牛排、醬油、蠔油、魚露、香油、黑胡椒粉、蒜泥、蒜片、太白粉水、洋蔥、蕃茄

烤肉魚

烤魚好簡單～

食材：肉魚、鹽、黑胡椒、青蔥

鯛魚味增豆腐湯

食材：柴魚片、嫩豆腐、鯛魚片、味增、蔥花、蛤蜊、洋蔥

台灣鯛三吃 33— 烘蛋鯛民

小資族必吃 台灣鯛三吃三個願望一次滿足

食材：蛋、鯛魚、香料喜歡的通通加入、麵粉（用第一吃剩的來做）

粒粒分明的鮭魚炒飯

這次我會用大家都有的不沾鍋，再加上升溫慢的黑晶爐教大家如何炒飯，雖然少了一些鍋氣，不過卻可以在家中炒出粒粒分明、香氣四溢的炒飯！ ...

食材：洋蔥：、去骨鮭魚片：、白飯：、青蔥：、食用油：、淡色醬油：、黑胡椒：、鹽：

lanni 簡易便當菜

為了讓更多忙祿的上班族能簡單快速做出三樣家常菜,提供給大家一個組合,多煮一些既可當天晚餐吃,又可給自己做個衛生營養的便當帶去上班吃！

食材：甜不辣(切條)、綠花椰菜（燙過）、紅蘿蔔絲、蛋+紹興酒打散、鮭魚（小）

泰式炸雞翅 (ปิกไก่ทอด)

泰國的炸雞百吃不厭, 相信是很多去過泰國旅遊的朋友, 共同的經驗, 其實在家自己做很簡單喔!

食材：肉雞翅(3節翅)、魚露、糖、白胡椒粉、地瓜粉

1/4 鮭魚飯 5分鐘 微波 料理

此為微波煮法／快煮／無油煙／低糖 食譜 因為大人可以隨便吃，可是小孩總不能叫他吃泡麵吧，就懶惰的健康料理與大家分享。 常溫鮭魚...

食材：鮭魚片、鹽巴、微波爐、飯友（味島香鬆 海苔口味）少許、保鮮膜、噴槍

#淡水阿給 #肉圓醬 #甜不辣醬

淡水阿給 不是在地人，但曾經待過淡水的人大多會想念阿給吧？ 少年時曾在淡水讀書，每天早上從松山火車站，換車到台北火車站，最後抵達淡...

食材：油豆腐、泡好的冬粉、魚漿、蝦米泡米酒備用、油蔥酥、蠔油、白胡椒

夏日必備-涼拌小黃瓜

天氣漸漸轉熱，簡單快速就能做出清爽的涼拌小菜，超級開胃der～～～～

食材：小黃瓜、鹽巴、糖、蒜末&蒜碎、白醋、鰹魚醬油（醬油+鰹魚露）、辣椒（非必要）、香油

馬來西亞-黃薑椰漿魚

Ikan Masak Lemak 出自: https://thecookingjar.com/fish-in-coconut-gr...

食材：魚片、椰奶、紅蔥頭(切片)、酸子汁、蒜茸、鹽、薑茸、小辣椒(搗爛)、黃薑粉、香茅(搗爛)

豆酥魚片

薑蒜豆瓣醬豆酥炒香放在蒸熟的魚上， 魚與醬料一起食用，真香～

食材：鯛魚（對半）、蒜末、薑末、蔥綠（末）、蔥白段、豆酥、鹽、素蠔油、糖、米酒、豆瓣醬、香油

依善香辣牛肉沙拉ลาบเนื้อ

今天分享一道清爽開胃的泰式料理，低脂高纖高蛋白，香辣過癮！ 🥗相關食譜：「寮國涼拌辣肉(簡易版)」、「泰式烤雞翅ปีกไก่ย่...

食材：瘦絞肉、結球萵苣、泰式辣椒粉、小黃瓜、泰式烤米粉、紫洋蔥、魚露、青蔥、砂糖、香菜、味精、薄荷、萊姆汁