魚料理

泰式檸檬魚

不一定要使用整隻的鱸魚，我看過有些人會使用魚片等等⋯ 泰式的酸辣口感，很推薦全聯的癸果魚露。

食材：鱸魚、米酒、蒜末、嫩薑、辣椒切碎、檸檬片裝飾用、檸檬汁、香菜擺在上面用、砂糖、魚露

虱目魚可樂餅

買了虱目魚骨來燉魚骨湯 熬完湯覺得魚肉部分蠻浪費的 把魚肉剔下來後做成可樂餅 完全不浪費食材 重點提醒：剔魚肉會耗費不少時間，沒...

食材：熬完湯的虱目魚骨、馬鈴薯、醬油、玉米粒、烏醋、麵粉、洋蔥、味醂、蛋、太白粉、麵包粉、鹽、美乃滋、黑胡椒粉

吻仔魚炒剝皮辣椒

因為吻仔魚跟剝皮辣椒 我個人都很喜歡 是最近某天突發奇想 想說搭一起 還挺合的 吃了讓我覺得很上癮 這一道真的是下飯菜無誤

食材：辣椒、蔥、蒜頭、炸蔥頭或蒜頭酥、吻仔魚、剝皮辣椒、鹽、胡椒粉

鮭魚豆腐味噌湯

我買了切好的鮭魚😛 滾了之後也可以小火慢慢熬🤣（不確定是不是這個說法？

食材：全聯鮭魚輪切、嫩豆腐、味噌、薑絲、味醂、洋蔥🧅、鹽巴、蔥花（白）、海帶

木瓜鰂魚栗子湯

今次與大家分享這個 木瓜鰂魚栗子湯, 此湯鮮味清甜, 而且具清心潤肺, 健脾益胃的功效, 為秋燥季節的清潤湯水, 同時亦適用常見...

食材：鰂魚、木瓜、栗子、鐵棍淮山/山葯、薑、海鹽、油

醬淋豆腐煎

平凡的豆腐煎，淋上鹹甜的醬汁，風味大提升。

食材：盒裝板豆腐、麵粉、宏基蜂蜜、柴魚醬油、水

翡翠魚鬆

清一下冰箱把現有的食材湊一起拚出一個簡單下飯的菜

食材：青椒、吻仔魚、豆豉、米酒、醬油、水、辣椒

蔥爆魚菲力 / 家常菜

「虱目魚柳」也稱魚菲力更有虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條無刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟...

食材：虱目魚菲力（柳）、青蔥、白胡椒粉、老薑片、鹽、醬油、黑胡椒粒、米酒、玉米粉或太白粉、油

一分鐘學會做大廚級的酥煎避風塘海鱺魚

想要品嚐到大廚級的酥煎避風塘海鱺魚嗎？澎食生鮮品牌的嚴選海鱺魚將成為您的最佳選擇。只需簡單的幾個步驟，您就可以在一分鐘內學會如何製...

食材：澎食海鱺魚輪切、避風塘醬、蔥、紅辣椒、綠辣椒、香菜、米酒、澎食昆布鹽

鮭魚蘆筍起司鹹派

這次做的鹹派真的非常水嫩，像是一位優雅的漂亮小姐姐，乍看之下吃的是邪惡的熱量炸彈鹹派，其實不知不覺中就能吃到豐富的蔬菜，因此熱量也...

食材：自製鹹派皮、鮭魚、洋蔥、蘆筍、起司、蛋、牛奶、鹽、黑胡椒粉

三杯燉鮭魚頭（電鍋版）

香味四溢。

食材：鮭魚頭、蔥、薑、砂糖、黑豆蔭油、香菇素蠔油、米酒

柴魚高湯VS豆腐味噌湯

疲累時、天冷時，來碗熱熱的味噌湯暖胃，是件幸福的事。 柴魚高湯好簡單，用柴魚高湯做湯頭煮出的豆腐味噌湯，湯頭濃厚~好喝!!

食材：清水、柴魚片、柴魚高湯、鹽、嫩豆腐、味噌、柴魚粉(依自己喜好的鹹淡度增減、青蔥、海帶芽

堅果鯖魚炒花椰米

鯖魚豐富油質帶來獨特鮮香，搭配花椰米與豐富食材，打造營養滿分的美味炒飯，撒上白胡椒粉襯出鯖魚鮮甜，粗粒黑胡椒融合食材風味、椒香四溢...

食材：鹽漬鯖魚片、花椰菜米、紅蘿蔔、洋蔥、山藥、蔥花、蛋、綜合堅果、小磨坊白胡椒粉、小磨坊粗粒黑胡椒、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽

麻油魚湯

過年前清冰箱要冰年菜，發現一包長輩給的石斑魚，剛好天氣冷，想吃麻油口味的湯，相較麻油雞，魚比較快熟，半小時內就可以吃了。 味道清淡...

食材：魚、老薑、麻油、水、鹽、茼蒿、米血

氣炸虱目魚肚

食材：魚肚、鹽

蔥蒜肉末茄子

像肉的茄子，非常下飯

食材：茄子、蔥末蒜末、絞肉、糖、醬油膏、醬油露、豆瓣醬、魚露、苦茶油

氣炸鍋食譜 氣炸虱目魚肚

自從有了氣炸鍋，再也不怕魚料理，只要三個步驟，媲美居酒屋的下酒菜！ 想看更多氣炸鍋食譜 酷客貝比↓↓↓ https://cook...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、檸檬