魚料理

魚香肉絲

食材：梅花肉、塩、辣豆瓣醬、醬油、辣椒醬、薑、香油、糖、蒜、胡椒、辣椒、太白粉、蔥、水

蒜苗土魠魚湯

魚肉新鮮怎麼料理都很美味，煮湯也完全無腥味～

食材：土魠魚頭，魚尾、蒜苗（斜段）、水、鹽、酒

竹筍飯湯

鮮甜可口

食材：熟綠竹筍（切絲備用）、紅蘿蔔、胡椒鹽、豬肉絲、鰹魚醬油、蛤蠣、油蔥酥、芹菜、豬油、乾香菇、虱目魚皮、蒜頭、蔥、貢丸

兒童版紅燒鯛魚片

連胡椒都嫌辣的小孩都讚不絕口喔！ 大人吃也覺得好下飯呀！

食材：木薯粉、鯛魚片、蔥段（拍裂）、薑片、醬油、白胡椒粉、糖、鹽、味霖、米酒、水、蔥段、薑末、蒜末

醋香酸搭碗豆魚冷盤🐟

食材：鯛魚、冷凍碗豆包

放手做 鮭魚醃菜咖哩

這是從 「香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書」看到的燉煮咖哩方式! 煮的方式很簡單, 想說分享給大家試試看, 用燉煮的方式進行烹...

食材：植物油、洋蔥（切絲）、洋蔥（泥狀）、大蒜（泥狀）、生薑（泥狀）、香料芫荽、香料小荳蔻、香料茴香、香料紅椒粉、印度綜合蔬果醃漬物（Mixed、水、椰奶、鮭魚（魚塊，切成一口大小）

米醋燉豬腳

酸甜可口，柔軟的口感！配米飯吃。 這道菜的獨具特色就是用悶過發酵的米醋。 這道菜豬腳燉至入味柔軟，高良姜與辣椒帶有微辣風味，米醋...

食材：豬腳、高良姜、魚露、辣椒、鹽巴、米醋、味精

夏日消暑豆漿冷麵

消暑的冷麵！這次使用無糖豆漿作為基底，搭配花生醬後很像麻醬的風味開胃又好吃，

食材：豆腐、豆漿、素麵、番茄片、水煮蛋、青瓜絲、芝麻醬、鰹魚醬油

清蒸石斑

石斑魚肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，亦富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，而魚皮含有豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織...

食材：石斑魚、鳳梨罐頭、米酒、醬油、薑絲、蔥段

洋蔥鮭魚[小心上癮]

自從到海外工作，我的食譜便停止更新了，但是從沒停止在廚房玩耍，畢竟民以食為天啊！沒想到突如其來的疫情，人人都被逼著親上火線，為三餐...

食材：冷凍鮭魚、洋蔥

糖醋魚片

食材：鯛魚片、甜椒（紅）、番茄醬、甜椒（黃）、二號砂糖、米酒、洋蔥、白醋、醬油、清水、樹薯粉

台灣鯛半煎煮

濃醇香的醬油口感、微辣刺激味蕾、蒜頭的刺鼻，一道菜多種體驗

食材：台灣鯛、蒜頭、醬油、蔥、水、辣椒、鹽巴

鮭魚飯糰

鮭魚 鹽巴 適量 白飯 白芝麻 適量 DORIAN橄欖油 雞蛋 2~3個 海苔 半張

食材：鮭魚、白飯

滑蛋雪白菇丼飯

・完整版影音食譜：https://jsauce.tw/PJlDQ ・姆士流官網 → https://www.jamestaste....

食材：雪白菇、白飯、雞蛋、黑木耳、金針菇、玉米粉、味醂、柴魚醬油、香油

奶油香煎鮭魚

將鮭魚薄薄抹一些鹽，灑上七味粉，鋪上中筋麵粉或片栗粉，兩面煎熟就是一道經典的日式早餐主菜了。

食材：鮭魚、七味粉、中筋麵粉或片栗粉、奶油、鴻禧菇

好滋味鴨蛋湯

有鮮味有蔥香蛋香，好喝簡單又不無聊！

食材：鴨蛋、蔥、鰹魚醬油、蝦米、白胡椒粉、鹽

【皇兒廚藝♥】清蒸鯛魚電鍋版

皇兒很愛吃海鮮，但是不喜歡骨頭，所以鯛魚就成為我必選之物啦！ 這道料理不用火用電鍋，很簡單，新手可試試看！

食材：鯛魚、薑(切碎)、醬油、蔥、糖、鹽、味霖、米酒