魚年菜

鯛魚雜炊飯

其實是清冰箱料理，微濕潤的口感，有山珍海味的香氣，一鍋到底。

食材：米、台灣鯛、香菇、干貝、高麗菜、紅蘿蔔、玉米、毛豆、醬油

烏魚子吻仔魚蛋炒飯

食材：雞蛋、烏魚子隨手包、蔥、吻仔魚、油、冷白飯、洋蔥、醬油

紅燒虱目魚

食材：蔥、虱目魚、醬油

干貝蒸蛋

食材：雞蛋🥚、干貝、烹大師（鰹魚風味）、鮮味炒手、醬油、開水

豉汁蒸鯧魚

鯧魚（倉魚），係我最愛吃的魚之一，有好多種煮法，但我就認為用豉汁蒸就最好食喇，據說配上這個特製調味醬來蒸，不願回家的人都會乖乖回來...

食材：倉魚、蔥花、豆豉、薑絲、蒜頭、生粉、陳皮、蠔油、糖、鹽

簡單煎白鯧

其實這不算食譜 就只是想寫簡單的煎魚方式 任何魚都適用喔！

食材：白鯧、鹽巴、薑片

紅燒鱸魚

紅燒鱸魚簡單快速免技巧

食材：鱸魚、蔥、蒜、薑片、辣椒、醬油、水、冰糖

石頭＆麻辣鴛鴦鍋

一鍋二吃超美味～

食材：山茶菇、豆腐（塊）、雞高湯、大白菜（塊）、水、紅蘿蔔（絲）、扁魚（末）、蔥（末）、玉米筍、鹽、麻辣湯塊、蒜頭（末）、秋葵、蒜頭酥（切碎）、醬油、鮑魚菇（片）、洋蔥（絲）、麻醬、白蝦、干貝粉、沙茶醬、干貝、辣椒（圈）、小卷（圈）、白醋、貢丸、魚餃、牛肉片、豬肉片

紅燒虱目魚肚

以前的魚肚很大一片，因為連魚背肉也包含其中，但缺點就是刺多，一般人不太敢吃，也不愛吃，怕刺哽在喉嚨，隨著技術的進步跟需求，現在的魚...

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、辣椒、青蔥、豆豉、醬油、米酒、冰糖、水

紅燒虱目魚肚（電子鍋料理）

用電子鍋/電鍋輕輕鬆鬆就能搞定～ 試試甜甜鹹鹹的紅燒虱目魚肚吧～

食材：虱目魚肚、薑絲、米酒、醬油、糖、黃金菜脯

煎金鯧

簡單。快速。

食材：金鯧、蔥（蔥白切斷）、蔥花、薑片、醬油、醬油膏、鹽巴、米酒

樹子蒸白鯧魚

樹子與鮮魚再加入簡單的辛香料，只要備好材料，全部擺入蒸盤，再放入蒸籠蒸熟，即是一道甘甜美味的魚料理。 歡迎您來逛逛喔-- ttp...

食材：白鯧魚(小)、青蔥、樹子(籽)、辣椒、樹子(湯汁)、老薑或嫩薑、米酒、香油、醬油

無化學添加～ 自製高湯粉

自從有孩子之後 我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉 （以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆） 因為就像譚敦慈老師說的 市售高湯粉（風...

食材：柴魚花、昆布（剪成小片）、乾香菇、乾干貝

茶碗蒸_懶人電鍋料理

食材：蛋、秋葵、玉米、吻仔魚、蟹肉棒、干貝

《影片》一鍋到底｜干貝香菇雞肉炊飯

電鍋｜電子鍋料理｜超簡單，超省時省力，一鍋到底烹飪方式。影片食譜點這裡 ▶️ https://youtu.be/zXlmtmSHX1c

食材：干貝乾、雞腿肉、醬油、香菇乾、魚露、生米

橙汁煎鱈魚奶油干貝

食材：冷凍鱈魚排、蛋、牛奶、柳橙、白酒、黑胡椒、帆立貝、法國愛許奶油、海鹽

紅燒吳郭魚

超好吃的一道料理，鹹鹹甜甜很下飯喔，我會多煮湯汁可悶熟魚也可以拌飯吃喔

食材：吳郭魚、蔥、薑、蒜頭、醬油、糖