高湯料理

白菜香菇米粉湯

今天立陶宛下了一整天的雨，天氣涼涼的，15度，晚餐喝點熱米粉湯暖暖身子

食材：米粉、老薑、青蔥、小紅蘿蔔、新鮮香菇（大）、舞菇、高湯、大白菜、黑胡椒、雞粉

醬油相撲鍋高湯作法｜ちゃんこ鍋

做法超級簡單，只要結合美味的高湯、醬油、味醂及米酒就能做好湯底。 冷冷的天氣來一鍋吧！ === 影視教學：https://yout...

食材：高湯、醬油、米酒、味醂、雞肉、蔬菜

鯷魚酸豆(capers)紫菜

將鯷魚酸豆(capers)一起打成泥,當作調味料多提鮮. 配紫菜竟然好搭. 冷熱些可適合當作下酒便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：紫菜乾、蒜碎、香菜末、辣椒、鯷魚、鹽漬酸豆(capers)、胡椒粉、酒、昆布柴魚高湯

香炒牛滷飯 (簡單版)

來個超簡單「#香炒牛滷飯」！可以一連吃個二三餐沒問題~~ 配白飯、麵、米粉、淋在燙好的菜上面都超好吃，又簡單喔！快學起來~~ 👉 ...

食材：牛肋條、洋蔥、醬油、蒜、胡椒粉、紅蔥頭、五香粉、辣椒、紹興酒、高湯或水、香油、紅蔥酥、二砂糖

簡易低渣料理~~快速懶人茶碗蒸

因為這週要作大腸鏡,前一周醫院特別打電話來提醒前三天要吃低渣食物。 什麼是低渣食物? 顧名思義就是不會在腸道裡面留下殘渣的食物、減...

食材：有機蛋、小顆乾紐扣香菇、味霖、香菇高湯、薄鹽醬油、昆布高湯

咖哩炒麵

食材：咖哩、麵條、胡蘿蔔、菠菜、豬肉、高湯或雞高湯

【一人食】肉汁蕎麥麵

今天分享蕎麥麵食譜 這次的靈感是參考日本的肉汁烏龍麵 把豬肉以及其他食材搭配較重口的調味做成沾醬 再搭配烏龍麵一起吃 這次分享的...

食材：蕎麥麵、豬梅花肉片、醬油、香菇、蔥花、罐頭高湯

台南特色小吃-豬頭飯

台南特色小吃-豬頭飯 乍聽之下讓人有點吃驚的名稱 主要是使用豬頭骨熬出的濃郁高湯 加入白米中烹煮出帶有豚骨高湯香味的米飯 在新營....

食材：白米、豬頭骨高湯

紅蔥玉米蛋杯 牛頭牌玉米粒 紅蔥醬 高湯

精明的利用方便的調味食品和現代小家電，可以讓忙翻天的家庭煮夫、煮婦們多騰出一雙手來照顧更多的家事。 只要輕輕鬆鬆的將蛋汁和食材拌勻...

食材：牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒、番茄、牛頭牌紅蔥醬、毛豆(青豆仁)、牛頭牌原味高湯 - 雞肉風味、青蔥、雞蛋、臘肉、黑胡椒粒、鹽

牛骨小米粥

自製高湯搭配小米粥，暖胃

食材：小米粥、牛高湯、水

樹子A菜

樹子是萬能調味料呢!配A菜煮溫和苦澀味. 鮮甜脆脆口感好舒服,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...

食材：A菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、樹子、昆布柴魚高湯

「お好み焼き」日式高麗菜煎餅

Okonomiyaki/お好み焼き/大阪燒/禦好燒，是一種美味的日式高麗菜煎餅，由麵粉、雞蛋、高麗菜絲和任選的肉類製成。 薄薄的麵...

食材：水、雞粉/高湯粉、柴魚片、蔥花、海苔碎、芝麻等、中筋麵粉、雞蛋、鹽、糖、切碎的高麗菜、蔥花、薄豬五花肉片

蝦仁香菇蒸蛋（電鍋版）

食材：蝦仁、香菇（絲）、雞蛋、紅蘿蔔片、雞高湯、蔥（末）、干貝粉、白胡椒粉、鹽

乾拌麵附紫菜湯(五辛素)

乍暖還寒的春天，煮這麼一頓午餐既簡單又熱乎！ 🍜相關食譜：「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「椒麻拌麵(二)」、「麻醬乾麵(純素)」、「...

食材：陽春麵、青江菜、紫菜、蔥、雞蛋、油蔥酥、米酒、醬油、蜜漬生薑/薑末、素蠔油、鹽、烏醋、高湯粉、香油、白胡椒粉、砂糖、味精

四季蓋健康#17 - 栗子燒雞飯

這個秋天，看著各種季節食材，栗子、無花果、柿子、菇類等等，我決定要好好的體驗他們，不知道人生短不短，但食材著食的季節真的要好好把握...

食材：蒸熟的栗子、白米、雞高湯、去骨雞腿肉、水、杏鮑菇、醬油、秀珍菇、料酒、蔥花、味霖

明蝦水果蕃茄湯

水果蕃茄不僅夠甜,更蕃茄香味濃郁. 配明蝦煮湯多堤鮮. 不用過度調味,湯頭鮮美清爽真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：明蝦、水果蕃茄、昆布柴魚高湯、香菜末、鹽、胡椒粉

蒜香浦瓜

與蒜頭一起煮多提浦瓜原味. 滋味無窮,消暑適合在炎熱夏天食用小菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：浦瓜(去囊去皮)、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯