馬斯卡彭奶油

可可巴斯克

巴斯克是一種乳酪甜點，口感濃郁香甜，並帶有可可的苦甜風味。

食材：奶油乳酪、鮮奶油、糖、馬斯卡彭、低粉、可可粉、全蛋、蛋黃

南瓜巴斯克乳酪蛋糕

加入新鮮的熟南瓜泥，減去玉米粉；減糖減鮮奶油，以優格取代；這顆南瓜巴斯克蛋糕，富含南瓜的維生素、膳食纖維及β-胡蘿蔔素等成分，甜度...

食材：6吋分離式蛋糕模、去皮南瓜、奶油乳酪、馬斯卡彭、棕櫚糖或糖、肉桂粉、無糖優格、鮮奶油、全蛋(約3顆大雞蛋)、蜂蜜(調整甜度用)

烤藍莓乳酪蛋糕

入口即化的乳酪起司，加上香香酥酥的餅皮，有著濃郁的乳酪味道，加上烤過的甜藍莓讓口感更加豐富，是一道令人愉悅的甜點。藍莓含有豐富的維...

食材：六吋分離式模具、藍莓（裝飾用）、消化餅、蜂蜜、無鹽奶油、奶油乳酪、馬斯卡彭、棕櫚糖或糖、玉米粉或低粉、藍莓優格、淡奶油、香草精(可省略）、全蛋、藍莓

咖啡芝士慕絲凍餅

很欠以前抄下來的食譜，不知道原作者是誰了，在此多謝他一

食材：凍餅圓模、餅乾碎、奶油、牛奶、吉利丁粉、鮮奶油、馬斯卡彭乳酪、雲呢拿香油、糖、濃縮咖啡Espresso

爆漿冰心宇治🍵❄️

抓住夏天的尾巴！ 在盛暑的尾巴收尾甜點可是非常重要的！ 說到夏天非酷涼的甜點莫屬， 但融化沾滿手真的很麻煩， 這次特別來介紹不用...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、上白糖、飲用水、杏仁粉、耐高糖酵母、糖粉、植物性鮮奶油、鹽、蛋白、動物性鮮奶油、紅豆餡、無鹽奶油、砂糖、馬斯卡彭起司、清水、湯種、香草精

低醣抹茶生乳捲

有別於麵粉的生乳捲，一起享用不一樣的生酮生乳捲蛋糕吧！

食材：蛋、杏仁粉、馬斯卡彭乳酪、淡奶油、無鹽奶油、羅漢果糖或赤藻醣醇、泡打粉、抹茶粉

蔗香提拉米蘇（無吉利丁）

這款提拉米蘇最神奇的點是，他即使沒有吉利丁片，也可以像硬挺的鮮奶油一樣穩固，甚至可以擠花，有興趣的可以試試看～，所以又叫做堅強的提...

食材：鮮奶油A、蛋黃、蛋、海藻糖（可用細砂替代）、杏仁粉、二砂糖、可可粉、楓糖(可省略)、低筋麵粉、奶油、咖啡粉、鮮奶油、馬斯卡彭、紅糖(可換細砂糖、鮮奶油B、細砂糖

【義大利經典】製作完美的提拉米蘇塔

繼上一期莎布蕾塔皮的製作,今天要來分享經典提拉米蘇塔,提拉米蘇是一道義大利傳統甜點，以其濃郁的咖啡味和起司層次而聞名,我將他與塔皮...

食材：常溫奶油、糖粉、蛋黃、常溫雞蛋、砂糖、杏仁粉、蛋白、糖、濃縮咖啡、低筋麵粉、奶酒或蘭姆酒、蘭姆酒、水、馬莎拉酒或白蘭地、馬斯卡彭起司、無糖可可粉

層桑層對（2022R103吳文薰林恩羽)

千層奶油綿密,一口吃下充滿著層次感,千層皮入口即化，還有桑椹酸酸甜甜的滋味，像是記憶裡戀愛的滋味

食材：桑椹醬、細砂糖、鮮奶油、蛋、馬斯卡彭、牛奶、奶油、低粉（低筋麵粉）

雙層紅茶巴斯克乳酪蛋糕

6吋圓形模

食材：室溫奶油乳酪、雞蛋、紅茶茶包、砂糖、熱水、馬斯卡彭乳酪、玉米粉、鮮奶油、紅茶液、紅茶茶葉、吉利丁粉

提拉米蘇Q麻糬

『#提拉米蘇Q麻糬』冰冰涼涼吃非常好吃~~ 冷藏過一晚，隔天吃還是一樣軟Q！快試試~~

食材：糯米粉、玉米粉、馬斯卡彭起司(也可用奶油乳酪)、細砂糖、香草酒、法芙娜可可粉(放在盤中)、鮮奶、動物性鮮奶油、手粉:炒熟糯米粉、融化奶油

提拉米蘇杯子蛋糕(12顆)

Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔！加了『提拉米蘇慕斯』的內餡就是好吃~~ 加了香草酒及香草籽的蛋糕，超香！好吃~~ 👉第...

食材：蛋黃、植物油、馬斯卡彭起司(也可用奶油乳酪)、牛奶/鮮奶、香草酒、香草莢(刮出香草籽)、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋白(大約115g)、檸檬汁、低筋麵粉

杯裝健達起司蛋糕

看似很甜，但其實整體來說只有裝飾的巧克力棒最甜(對我來說啦！)，本體的甜度是可以接受的。

食材：馬斯卡彭起司、鮮奶油、消化餅、健達巧克力棒、奶油、莓果、香草糖、熱巧克力粉

草莓馬斯卡彭鮮奶油千層蛋糕

千層蛋糕真的很考驗耐心，其實不難，有耐心並掌握煎餅皮技巧就容易做出入口即化的千層蛋糕了！

食材：馬斯卡彭乳酪、動物性鮮奶油、奶油、細沙糖、雞蛋、草莓適量、細砂糖、鮮奶、低粉、草莓粉、香草精

水果瑞士捲

清爽美味的水果瑞士捲，內餡加了馬斯卡彭起司，吃起來更有層次，一定要試看看！ 更多美食歡迎追蹤：https://www.instag...

食材：蛋白、蛋黃、馬斯卡彭起司、低筋麵粉、奶油、糖、糖粉、無鹽奶油、奇異果、鮮奶、甜橙

德國雪藏起司蛋糕

口感清淡，入口軟綿的起司蛋糕。類似提拉米蘇，但較提拉米蘇更清爽。

食材：8吋派盤、消化餅、蛋黃、無鹽奶油、細砂糖(第一份)、餅乾屑、香草精、動物性鮮奶油(第一份)、吉利丁片、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油(第二份)、檸檬汁、蛋白、細砂糖(第二份)

伯爵茶生乳酪

食材：消化餅粉、馬斯卡彭乳酪、鮮奶油、奶油、奶油球、砂糖A、砂糖B、茶包

草莓布魯塞爾鬆餅

宛如寶石般紅豔的草莓，又香又甜，真是色香味俱全的一大誘惑！ 從小我就很愛吃草莓，覺得長相如此美麗的水果，應該是專給公主享用的，再...

食材：中筋麵粉、細砂糖、乾燥酵母、鹽、牛奶、馬斯卡彭起司、雞蛋、蜂蜜、草莓、鮮奶油、草莓果醬、無鹽奶油、含糖煉乳（可略）、新鮮薄荷葉