香菇瘦肉

【腹膜透析】高麗菜飯套餐

高麗菜屬於十字花科蔬菜，富含維生素C能增強免疫力、預防感冒，維生素K具有抗凝血、強化骨骼之作用，維生素U有益胃黏膜修復、改善胃潰瘍...

食材：白米、高麗菜、紫菜、香菇、嫩豆腐、聖女番茄、紅蘿蔔、香油、醬油、蝦米、米酒、胡椒粉、豬後腿瘦肉、鹽、油

香菇油飯

食材：長糯米、瘦肉絲、醬油、乾香菇、白胡椒粉、乾蝦米、五香粉、橄欖油、香菜、蔥頭酥

古早味芋頭米粉

最近被芋頭文淹沒, 我也來插花一下

食材：蒜苗、櫻花蝦(蝦米)、乾香菇、芋頭、瘦肉(五花肉較香)、米粉、胡椒粉、醬油、鹽

芋粿巧-糯米粉+再來米粉版

Q彈美味簡單易成功之老街美食。真心不騙的好吃！ 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想...

食材：芋頭（去皮半顆）、香菇、刨絲版、糯米粉、蒸籠（或一般炒菜鍋）、再來米粉、烘焙紙或饅頭紙、油蔥酥（紅蔥頭）、絞肉(瘦肉為佳）、醬油（口味清淡者可減量）、白胡椒（可視個人口味增減）、香菇水或開水、橄欖油

白米油飯

食材：白米、香菇、黑胡椒粒、蝦米、醬油膏、瘦肉或(五花肉)、醬油、油蔥、糖、鹽、香菇水

[少油版]滷肉（飯）的肉燥

滷一鍋好方便，燙青菜、滷肉飯、陽春麵都可以用。

食材：豬絞肉（瘦肉）、洋蔥、醬油、紅蔥頭、五香粉、乾香菇、冰糖、豆乾

五福炸春捲

酥酥脆脆的外皮，搭配香氣十足的內餡，沾上任何醬汁都美味。

食材：瘦肉絲、香菇絲、LE CREUSET不沾平底鍋、韭菜黃、NEOFLAM 平底鍋、豆芽菜、竹筍絲、越南米紙、醬油、米酒、鹽、糖、太白粉水

家常炒米粉

炒米粉是很具台灣風情的料理， 吃下的每口，都有種滋味擬似鄉愁~ 只要掌握好水的比例與步驟， 米粉不用泡太久，不用先煮過 一樣Q軟可...

食材：炊粉、豬瘦肉絲、高麗菜、香菇/黑木耳、水、醬油/蠔油/白胡椒粉/蒜

长豆角饭 （一煲饭）

食材：长豆角、米、蚝油、蒜、酱油、小葱头、黑酱油、虾米、盐、香菇、三层猪肉/瘦肉、干蚝、油、香菇水、干蚝水、水

香菇赤肉羹

傳統好滋味

食材：瘦肉、熟筍絲、醬油、乾香菇、鹽、蝦米、糖、米酒、蒜泥、白胡椒、香菜、黑醋、雞高湯、香油、五香粉、太白粉

香菇竹筍瘦肉粥

現在正是竹筍出產的時節，在鄉村常常簡單的搭配豬肉絲與香菇來煮鹹粥，不只清清爽爽不油膩，而且營養豐富。

食材：綠竹筍、新鮮香菇、紅蘿蔔、青蔥、豬肉絲、白米、鹽、味琳、白胡椒粉、香油

🎃🎃南瓜米粉🎃🎃

南瓜很營養 米粉又出得了廳堂

食材：香菇、瘦肉、蝦米 肥的、米粉、南瓜、味霖、黑醋、醬油膏、香菜、蔥

古早味米糕+紅燒鰻

紅燒鰻酥脆的皮和魚肉吸飽了大白菜鮮甜湯頭.讓鮮香魚肉又更添風味.令人滿足的香醇好喝 接著不能錯過這碗充滿油蔥香味古早味油飯.雖然只...

食材：紅燒鰻、大白菜、長糯米、白蘿蔔、香菇乾、柴魚片、紅蔥頭、烏醋、瘦肉、砂糖、麻油、鹽巴

懷念的鹹粿湯【淬釀手路菜】

每當拜拜完有蘿蔔糕時，除了煎來吃，勤儉的阿嬤總會利用手邊的食材，跟著蘿蔔糕一起煮成鹹粿湯，有香菇還是豬肉絲，或是蝦米等等，簡簡單單...

食材：高麗菜、豬瘦肉、乾香菇、蘿蔔糕、淬釀醬油露、芹菜、油蔥酥、植物油、鹽巴、雞粉（可省略）、清水

古早味油飯【淬釀手路菜】

依稀記得小時候每到農曆七月七號的七夕，家裡就要準備拜拜，除了麻油雞就是這讓我醉心的古早味油飯了，每到這時阿嬤總會在早上就開始動工，...

食材：糯米、豬瘦肉、乾香菇、乾魷魚、蝦皮或蝦米、油蔥酥、淬釀醬油露、鹽巴、味素或雞粉、香菇水加上清水、植物油