餃子食譜

韮菜豬肉蝦餃子

餃子可以一次弄多一點，放在冷櫃，平日煮麵或做水煮/蒸/煎餃子也可以

食材：餃子皮、梅頭豬肉、醬油、蝦、糖、韮菜、米酒、胡椒粉、油、薑蓉

高麗菜水餃皮包緊一點，水才不會流出去

若自己動手桿餃子皮，記得注意麵粉和水的比例及麵團需要休息鬆弛的時間，桿皮時邊桿邊把皮轉向，這樣比較容易桿得又圓又均勻，包餡料不要貪...

食材：中筋麵粉、冷水、豬絞肉、鹽、高麗菜、醬油、青蔥、麻油、薑片、米酒、水、蝦米、熱炒油、白胡椒

咖喱豬肉水餃

家裡有親人送的日式咖喱粉，因此決定來做簡單美味的咖喱水餃😊

食材：水餃皮、豬絞肉、淡醬油(醬青)、洋蔥、日式S&B咖喱粉(辣味)、香油、鹽巴（用於讓洋蔥出水）

快速韓式辣拌水餃【華師父水餃】

把華師父的剝皮辣椒水餃做成韓式乾拌，雙重的辣味刺激又溫暖，重口味特別適合容易肚子餓的冬天！

食材：華師父剝皮辣椒水餃、洋蔥、韓國辣醬、水、蔥花、麻油

彩蔬打拋水餃【華師父水餃】

過年就是要喜喜樂樂的吃元寶,水餃是最重要的! 尤其華師父打拋豬水餃是米制的皮,更能讓老人家接受,對消化也比較好! 美味藏不住! 打...

食材：華師父打拋豬水餃、黃甜椒、紅甜椒、和風沙拉醬、四季豆

蔥油餅(水餃皮快速版)

從傳統市場買了一包水餃皮，做了泡菜玫瑰花餃後還剩下一些，於是拿來做快速版蔥油餅，一點也不浪費，真心推薦此作法，簡單做又好吃唷！並減...

食材：水餃皮、蔥花、沙拉油、食鹽

（會爆漿的）韭菜牛肉煎餃🥟

要怎麼做出會爆漿的煎餃，快點看看小秘訣在哪裡🧐

食材：餃子皮、牛絞肉、韭菜、鹽巴、白胡椒粉、香油、開水

澳洲也能做《牛肉高麗菜水餃》😁😁😁

來了澳洲快五個月，我已經超級想念《水餃》，所以跟著同事在放假時，從無生有的變出#牛肉高麗菜玉米水餃💪 連水餃皮都是當天用「啤酒瓶」...

食材：牛絞肉、高麗菜、鹽巴、玉米粒（可加可不加）、白胡椒粉、中筋麵粉、水、油、冷水、太白粉

綠竹筍香椿水餃（夏之味）

夏天是綠竹筍跟嫩薑的季節, 用於水餃內餡清爽、不油膩、沒負擔

食材：綠竹筍、五香豆乾、雪裡紅、香椿醬、素肉燥醬、嫩薑、水餃皮

蟹肉鮮蔬燴餃子【華師父水餃】

市售華師父冷凍水餃, 使用台灣在地的蓬萊米麵皮, 配上泰式微辣的打抛豬. 外型厚實飽滿宛如元寶, 相當討喜。同爽口的鮮蔬燴成一道菜...

食材：打抛豬肉手工米麵皮水餃、青江菜、醬油、蟹管肉、味醂、太白粉、豆芽菜、清水、雞蛋、鴻喜菇、鹽

玫瑰煎餃

最近在日本網路上瘋狂流行的是一種有著美麗外表的玫瑰煎餃，看到之後馬上自己在家裡製作，練習幾次後也成功完成了。當晚家裡的日本人們吃得...

食材：餃子皮、豬絞肉、醬油、韭菜、料理酒、大白菜、雞湯粉、大蒜末、香油、薑末、鹽、胡椒粉

打拋豬肉米麵皮水餃【華師父水餃】

每年過年都會吃水餃添加喜氣，金元寶的形狀象徵著招財進寶。今年也不例外，這次華師父水餃出了兩種新口味，一個是純打拋豬肉，另一種是加了...

食材：打拋豬肉米麵皮水餃、花椰菜

萬用鍋。酥酥煎餃 By 燦坤公益店

食材：生水餃、麵粉、水

高麗菜豬肉鍋貼

用料食材新鮮，再加上調味適當，這個食譜，讓我再也不想念外頭的鍋貼店，在自家裡頭就能吃到比店家賣還專業美味的新鮮鍋貼

食材：水餃皮、豬絞肉、鹽、白胡椒粉、高麗菜、五香粉、雞蛋、醬油、大蒜、烏醋、醬油膏、味霖、米酒

mini披薩

豐富餡料、薄皮香脆， 一口一個的美味享受， mini披薩保證讓你愛不釋手!! 產品訊息 https://reurl.cc/rRGz...

食材：水餃皮、乳酪絲、德式香腸(片)、花椰菜碎、玉米粒、洋蔥碎、鮪魚罐頭、黑胡椒粒、EZ KITCHEN義式紅醬、EZ KITCHEN法式白醬、麵粉

米水餃米煎餃 (無奶無蛋無麵粉)

有個對奶, 蛋, 麵粉過敏的小女孩對媽媽說從來沒吃過水餃. 所以媽媽買了無麩質麵粉想做水餃給女兒吃, 但失敗了, 所以女兒一直都沒...

食材：蓬萊米粉、蓬萊米粉 (做手粉用)、蓮藕粉、水

酸辣水餃麵

當有選擇困難時，這一碗酸辣水餃麵讓你水餃、湯麵一次滿足。

食材：康寶港式酸辣湯、台南關廟刀削麵、水餃、木耳、紅蘿蔔、玉米筍、白菜、金針菇、蛋、蔥、黑胡椒、白胡椒、香油