電鍋煮

壓力鍋（電鍋）料理-香菇老菜脯雞湯🍲

壓力鍋開箱使用獻給雞湯 （一直放在草稿的一篇文😅）

食材：香菇、雞棒棒腿切塊、米酒、薑、蒜片（可略）、老菜脯（可略）

電鍋舒肥雞胸肉

真空低溫烹調法，在台灣又稱舒肥法，可以較大限度保留食材的營養及口感，做法為隔絕水後以50-80度水均勻使食材受熱，這裡使用溫控開關...

食材：去皮雞胸肉、任意胡椒鹽、任意精鹽

枸杞豆腐香菇雞（電鍋料理）

食材：豆腐、雞肉、花椰菜、香菇、枸杞

麻油山藥雞粥_電鍋料理

冷冷的天，來碗麻油粥，暖胃暖身又暖心。先煸香老薑片來烹煮，最後再淋上枸杞米酒水，小小技巧讓麻油粥的香氣更添一層。肉質滑嫩的二節翅，...

食材：二節雞翅、日本山藥、泰國香米、枸杞、清水、黑麻油、純米米酒、老薑片、鹽巴

絲瓜吻仔魚粥（電鍋版-一鍋到底）

媽媽懶，也要顧小孩，一鍋到底全家吃

食材：白米、絲瓜、鹽巴、薑、胡椒粉、吻仔魚、蔥花、雞蛋

聖誕芋泥蛋糕(電鍋版)

將季節芋頭蒸熟搗泥加入蛋糕糊中 使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤 免顧烤爐超方便.不只蛋糕體連內餡奶油霜都充滿芋泥喔 想吃的時候隨時蒸一...

食材：芋頭泥、鮮奶、動物性鮮奶油、融化無鹽奶油、裝飾品、鹽巴、芋泥、低粉、泡打粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

香滷茶葉蛋【電鍋料理】

先用電鍋將蛋煮熟或蒸熟，再經過茶葉滷汁滷製，全程使用電鍋也能煮出美味的茶葉蛋～ 浸泡一夜更入味，冷冷吃或加熱再吃都好吃，簡單又方便...

食材：雞蛋、醬油、米酒、黑糖(亦可替換成二砂、細砂)、滷包、茶葉、水

《電鍋料理》蜜綠豆、綠豆湯

食材：綠豆、水、睡、二砂糖

電鍋烤雞腿

只要電鍋按下,美味的雞腿肉不用加一滴油就能完成

食材：雞腿肉無骨、烤肉醬、配菜

電鍋不敗料理〜銀耳(白木耳)紅棗雞湯

就要過年了，利用最近比較空的時間，開始慢慢整理存糧，存糧?呵呵〜說起來真不好意思，牛媽雖身處現代但思想還在遠古時代。好！反正就是清...

食材：雞肉、白木耳(銀耳)、薑、紅棗、枸杞、米酒、鹽

電鍋料理-高麗菜捲🥬（蛋奶素）

素食炒菜吃膩可以來個簡單創意料理

食材：高麗菜葉、小麥調理漿、紅蘿蔔切丁、素火腿切丁、杏鮑菇切丁、雞蛋、鹽巴、胡椒粉、醬油水

蛤蜊絲瓜（電鍋）

自從進入絲瓜盛產期，這道簡單又美味的電鍋版蛤蜊絲瓜就經常出現在我家餐桌上。

食材：蛤蜊、絲瓜、嫩薑

電鍋黃金南瓜粥

清粥+涼拌菜，開胃又涼快

食材：黃金南瓜、糯小米、白米、水

電鍋檸檬雕魚片

仿泰式檸檬魚，沒魚露，沒香茅，也不錯吃

食材：雕魚片、蔥(切段)、醬油(或魚露)、蒜蓉辣椒、鹽、檸檬(壓汁)、糖、香油、酒

電鍋版米蛋糕 少糖少油 柔軟 全蛋打發

最近在全聯看到蓬萊米粉 , 來做個蒸米蛋糕

食材：雞蛋、砂糖、植物油、蓬萊米粉

簡易自製薑汁優酪乳(電鍋版)

以前我媽用燜燒鍋做的優酪乳都很酸吃不慣,最近我試著用電鍋做比較合胃口,而且冬天喝溫的優酪乳剛剛好,也試著把煮好的薑汁拿來泡牛奶再做...

食材：水、奶粉、市售優酪乳、糖(可略)、老薑(可略)

媽媽的瓜仔肉 （電鍋料理免顧火）

好久沒有吃瓜仔肉，看到超市有賣大茂黑瓜，決定來煮這個難忘的好滋味。其實非常簡單，就是備料和調味道而已。

食材：絞肉、醬油、蛋、米酒、黑胡椒、蒜頭