電鍋料理

電鍋料理～花椒蒸雞

炒過的花椒香氣真的很迷人， 蒸出來的雞汁真的是人間美味。

食材：去骨雞腿、花椒粒、蒸雞汁、鹽巴、醬油、薑片、白芝麻、蔥、烏醋、花椒粉、醬油膏

電鍋版《冬菜鴨湯》

記得小時候和家人去外面小吃店家覓食，當時第一次喝到冬菜鴨湯，一入口馬上就愛上它的味道！ 長大離鄉想吃上這熟悉的味道，只能自己動起手...

食材：鴨、冬菜、薑片、米酒、蔥粒、鹽巴、高鮮味精或雞粉

花雕醉雞卷（簡易電鍋版）

食材：去骨雞腿、脆瓜或蔭瓜、水、米酒、鹽巴、當歸、川芎、紅棗、枸杞、桂枝、胡椒粉或胡椒粒

電鍋快速上菜~清蒸鮮魚

菜市場阿姨推薦肉質細嫩的鮮魚～簡單電鍋清蒸就很美味

食材：鮮魚、蔥段、つゆ（醬油也可）、薑片/薑絲、蔥捲絲、蒜片、紅辣椒絲、洋蔥絲、鹽巴、米酒

蒸蛋

蛋與水的比例可用1:1或1:1.5 並且要蓋蓋子蒸,這樣蒸出來的蛋是嫩嫩的非常滑潤可口

食材：蛋、蒜頭、米酒、水、雞粉、蠔油

快速紅豆湯(電鍋免顧火)

食材：紅豆、水、糖

四神湯 - 電鍋版

入秋後天氣漸涼， 用電鍋煮溫補健脾固胃、增加體力的四神湯， 替家人小小進補一下， 簡單好上手的小吃湯品， 趕快來試一下好味道吧!!

食材：淮山、芡實、豬腸、茯苓、豬排骨、蓮子、當歸藥酒、薏仁、水、川芎、當歸片

電鍋出好菜~瓜仔肉蒸豆腐!(影音)

這道瓜仔肉蒸豆腐，我通常也是前一晚先做好，隔天早上再蒸，因為豆腐跟絞肉都會出水，所以蒸好後底盤很多水分是正常的~ 另外豆腐因為沒味...

食材：豬絞肉、脆瓜、醬油膏、嫩薑、醬油、板豆腐、脆瓜汁、青蔥、白芝麻油、香菜葉、米酒、太白粉

手工Q彈黑糖粉粿~電鍋簡單做!(食譜影片

黑糖粉粿做好放冷藏1天內吃都還很Q，但超過之後就開始變硬，可以再放到電鍋回蒸，放涼了一樣QQ的很好吃~ 高清影片看這裡:https...

食材：樹薯粉或地瓜粉、水、黑糖、植物油

豆鼓蒸梅花肉-滑嫩軟香的電鍋料理

以豆鼓蒸排骨的概念去做 只是因為家人不喜歡排骨才改成梅花肉 很適合討厭啃骨頭的人唷

食材：梅花肉（全聯購入）、豆鼓、蒜頭、醬油、米酒、胡椒粉、太白粉、蔥花或辣椒

荷葉地瓜雞

用電鍋蒸荷葉雞

食材：雞、中型地瓜、紅露酒、鹽巴

燒酒雞電鍋版

轉涼的天氣最適合喝雞湯，尤其是香噴噴的燒酒雞

食材：燒酒雞中藥材、米酒、半雞、香油

電鍋白煮蛋

簡單方便白煮蛋 熟的剛好--》悶5分鐘 蛋黃會流--》悶2分鐘

食材：雞蛋

枸杞蛤蜊高麗菜（電鍋美食）

食材：高麗菜、蛤蜊、枸杞、薑

海苔蛋花湯（電鍋版）

用電鍋就能做出綿密的蛋花

食材：蛋、海苔、鹽、水

麻油雞飯(大同電鍋)

食材：白米、水、麻油、米酒、老薑

西紅柿蛋花湯【飛利浦智慧萬用電子鍋】

記得前年出差到蘇州時，當時喝到了一碗再平常不過的番茄🍅蛋花湯，但是湯頭卻格外的美味，今天就用萬用鍋來煮看看🤩

食材：西紅柿（番茄）、雞蛋、海鹽、雪白菇、鮮味炒手、蔥花、水