雪裏紅

便當菜換成麵

便當菜是每天必須思考的問題，我想要做一份以麵食為澱粉來源的便當菜。雞肉及魚類是家中必備的便當菜，也是蛋白質的來源，青菜更是人人需要...

食材：紹興雪菜雞肉麵、番茄、蛋、牛奶、空心菜、蒜頭、糖、豆腐、虱目魚、豆莢、胡蘿蔔、番茄醬、蘑菇、筊白筍

奶香雪菜雞肉煨麵

台酒推出一系列的酒香泡麵，其中，[紹興雪菜雞肉麵]這口味是我們一家大小都能接受的👍 今天在料理上加點變化，奶油爆香洋蔥，搭配喜歡的...

食材：紹興雪菜雞肉麵、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、杏鮑菇、奶油白菜、奶油、熱開水、牛奶

雪菜肉末

與Eddie逛賣場時，隨手抓了一把小芥菜，苦腦著要怎麼煮呢!! 回家上網查了一下就依照阿基師的作法!! 果然好好吃~~~

食材：小芥菜、肉末、鹽巴、蒜末、薑末、蔥末、醬油

家庭小菜｜雪菜火鴨絲炆米 (附影片)

買了隻燒鴨, 如此大隻, 於是做 1 鴨 2 食 今次, 先做雪菜火鴨絲炆米 雪菜，因為此菜在雪時反茂，稱為雪裡紅（雪裡蕻）、...

食材：燒鴨、粗身米粉、唐芹、醃雪菜、薑、自製雞高湯

醃漬（小芥菜）雪裏紅

特別愛雪裏紅，爽口又美味。

食材：小芥菜、鹽巴

素炒雪菜豆干(純素)

簡易素食小炒。 🥗相關食譜：「自製雪菜(純素)」、「雪菜炒豆干(純素)」、「雪菜炒豆皮(純素)」、「雪菜炒麵腸(純素)」、「雪菜...

食材：雪菜、豆干、香菇/杏鮑菇、老薑、辣椒、熱水、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油

雪菜炒肉絲

便當菜色常出現的雪菜炒肉絲～～～ 自己在家炒，炒出美味可口好滋味😋😋😋

食材：雪裏紅、肉絲、胡椒粉、辣椒（可加可不加）、太白粉、米酒、醬油

【零浪費】爆炒豚末雪裡紅

2020.08夏，要說零浪費食物，就屬雪菜肉末，雪菜一般以蘿蔔葉子或芥菜製成。葉子不浪費，若包水餃或製作寶寶食品有多出來的絞肉，加...

食材：豬肉絞肉(肥瘦兼具)、雪裡紅即食包、蒜頭、辣椒、醬油、香油

雪菜肉絲

家裡剛好沒肉絲用絞肉替代也很好吃。雪菜或肉量可依自己喜好調整，炒完約一小碗份量不多。炒好的雪菜肉絲還能變化成雪菜肉絲麵。愛吃雪菜的...

食材：雪菜、肉絲或絞肉、米酒、胡椒、香油、薑末、蒜末、辣椒

雪裡紅炒豆干

食材：雪裡紅、五香豆干、鹽、薑、米酒、辣椒、水

雪菜炒豆乾（全素）

很下飯的家常菜，做好拿來拌飯拌麵也很好吃喔！

食材：豆乾、雪菜、杏鮑菇、薑、辣椒、鹽巴、胡椒、香菇粉

蒜香自漬雪菜🎶

ㄧ般人使用新鮮的芥菜， 醃漬雪菜。 曾用鄰居種植的蘿蔔葉醃漬， 口感也很棒。 鄰居夫婦是全職上班族， 工作忙碌之虞， 還用心經營庭...

食材：蘿蔔葉、海鹽、蒜頭、砂糖

雪裡紅炒肉末

超下飯的快速料理，阿卯大概用了5分鐘就炒完這道菜，重點是一碗飯根本不夠配，哈哈哈為了土豆老婆把雪裡紅做成小飯糰，連土豆也因為雪裡紅...

食材：豬絞肉、蘿蔔葉、蒜頭、薑末、辣椒末、鹽、油

雪菜百頁(還可以)

今天突然很想吃雪菜百頁，就在菜市場買了雪裡紅和豆皮，但等回到家老媽才跟我說豆皮不是百頁......喔！ 還是煮了，其實豆皮挺好吃...

食材：雪裡紅、豆皮、辣椒、油、鹽、糖、烹大師

雪裡紅炒娃娃菜

食材：雪裡紅、娃娃菜、鹽、蒜頭、米酒、辣椒、水、薑

肉燥雪裡紅

一般的雪裡紅太單調，配上肉燥之後，只要鹹淡合宜，是一道非常溫暖的菜。 喜歡吃辣可以加入切碎的辣椒，顏色會更加可口喔~

食材：絞肉、速食雪裡紅、米酒（可省略、豆干絲、醬油、蒜頭切碎、水、橄欖油

雪菜炒年糕

好吃的餐廳菜也可在家裡完成。

食材：寧波年糕、雪菜、肉絲、筍絲、乾香菇、蝦皮