雞菇

素干貝｜杏鮑菇雞丁｜

杏鮑菇二面切十字刀，比較容易入味且比較美觀，雞丁醃漬過更容易入味，最後加入『「烹大師」干貝風味』，不僅使得料理更加美味，也提升整道...

食材：「烹大師」干貝風味、杏鮑菇段、鴻禧菇、青花菜、雞柳丁、鹽、黑胡椒、薑片、香油、素蠔油、黑胡椒粉、辣椒粉

♡ 猴頭菇雞湯♡

土雞腿洗淨瀝乾，蛤蜊（洗淨 碗中放一匙鹽吐沙）猴頭菇洗淨 剝小塊，黃耆+枸杞+紅棗（用電鍋先熬出黃耆味道）另煮鍋 燙雞肉燙出血水跟...

食材：土雞腿、雞骨頭、蛤蜊、猴頭菇、黃耆、枸杞、紅棗、米酒、鹽、食用水

香辣乾鍋雞-川

起源於四川，多油重鹹好下飯，屬於鹽幫菜。最早乾鍋食材只有雞肉、兔肉、蔬菜。最早在四川德陽開始有名，後來傳到重慶發揚推廣，慢慢的傳到...

食材：雞腿肉塊、杏鮑菇塊、醬油、蒜片、紹興酒、豆瓣醬、薑片、白胡椒、蠔油、乾辣椒、雞粉、花椒、玉米粉、糖、蔥段、新鮮辣椒段(選配)、高湯、香菜

菇釘蛤蜊雞湯～

菇釘（台語）是什麼？我也是最近才知道，原來是香菇農在培育香菇時，會因爲一些因素導致香菇沒有順利的展開，這些沒展開的菇稱作菇釘（台語...

食材：菇釘（台語）、土雞腿肉塊、大蜊蜊、鹽、味素（亦可不加）

秋日限定~ 栗子嫩雞鮮菇炊飯~

又到了栗子落滿地的季節 周末森林散步收穫一整籃的栗子 季節性的栗子不論是水煮、烘烤、 拿來做菜都非常美味。 ～一個人的午餐～ ...

食材：米、雞腿/雞胸肉、醬油 ( 鰹魚/柴魚醬油)、新鮮蘑菇 ( 任個菇類)、糖、新鮮栗子、胡椒、蔥花、太白粉或玉米粉、鰹魚醬油 /柴魚醬油、油、味醂、鹽、雞湯

五香肉絲炒韭菜雙菇

食材：肉絲、韭菜、雞粉、金針菇、鹽巴、杏鮑菇、五香粉、醬油

[外婆早餐] 雞軟骨菇菇湯

一直以來都以為雞軟骨只能做鹹酥雞, 上網查了一下雞軟骨含有大量的鈣和磷，同時能夠補充人體缺乏的膠原蛋白, 但油炸太不健康, 所以就...

食材：雞軟骨、雪白菇一包、鴻喜菇一包、新鮮猴頭菇一包、薑片、沙拉油、鹽、黑麻油

舞菇千張鹹塔

用千張豆皮紙來做塔,省略掉製作塔皮的繁複步驟.毛豆仁富含蛋白質.低熱量的它不只適合減肥,也有助於健身,所以既可享受美食又不用擔心熱...

食材：好菇道舞菇、千張、洋蔥、毛豆仁、低糖豆漿、雞蛋、黑胡椒粒、雞粉

抗疲勞菇菇炊飯與蛋捲

運用「靈芝滴雞精」作為湯底的糙米炊飯，搭配滿滿的菇類、蔬菜和雞肉，碰撞出豐富的鮮味外，富含的優質蛋白質和多醣體更能對抗疲勞！正逢減...

食材：生香菇、美白菇、紅蘿蔔、筊白筍、雞小腿、糙米、雞蛋、田原香靈芝滴雞精、醬油、胡椒、鹽巴

雞扒粟米芯飯

食材：雞扒、粟米芯、蠔油、菇、雞粉、旺菜、胡椒粉、青椒、生粉

混炒三色豆

五彩繽紛

食材：絞肉、蛋、杏鮑菇、三色豆、醬油、雞粉、油、蒜末

肉絲竹筍粥

食材：米、竹筍、雞粉、肉絲、杏鮑菇、蒜末

防疫宅料理~~香茅鮮菇雞湯

因為今天是夏至萬里無雲、天氣實在太熱了啊, 在家上班就算開著冷氣、也幾乎都沒有什麼胃口, 所以就想著那不然就好好的來燉一鍋雞湯來喝...

食材：土雞半隻切塊、熱開水、香茅拍扁、新鮮香菇、檸檬葉、新鮮秀珍菇、乾薑去皮切片、(去腥用)蔥薑片香茅、魚露、(去腥用)冷水

咖哩一下

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、雞肉塊、咖哩塊、雞湯塊

白醬菇菇雞義大利麵

食材：義大利麵、雞胸肉、無糖豆漿、香菇、乳酪絲、鴻喜菇、鹽巴、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭、節瓜、甜椒、玉米筍

檸檬精靈瘦身雞

免開火、夠清爽、超開胃，長得好看的人都這樣吃！

食材：雞里肌肉、小黃瓜、黑胡椒、杏包菇、米酒、醬油、楓康吳羽保鮮膜、鹽、醬油膏、薑、麻油、蒜頭、紅蔥頭、蔥、辣椒、綠檸檬、黃檸檬

金針菇豆乾炒水蓮

食材：水蓮、金針菇、雞粉、大黑豆乾、鹽巴