金

金牛角

減一半的奶油量,沒有油滋滋的外衣!!一樣可口,外皮像硬質麵包,奶油香的內裡,咬2下就化開~

食材：黃僑高筋、黃僑低筋、牛奶、白砂糖、酵母、蛋、奶油A、奶油B、白芝麻

金酒蝦仁炒飯_58度金門高粱酒

金門姑媽以前開過餐廳，她教的撇部，好吃到讚不絕口，兒子一口接一口。

食材：米飯、蛋、紅蘿蔔、蒜頭、杏鮑菇、蘿蔓葉、蝦子、柴魚醬油、胡椒粉、油、58度金門高粱酒

18K金秋葵炒麵 - 五木拉麵

金瓜與秋葵都是屬於夏季盛產的食材，不需要去找米粉，搭上五木細關東麵，炒出來的味道也是絕配又美味。 金瓜(南瓜)，可以撐到秋季都還...

食材：五木細關東麵、秋葵、辣椒醬、高麗菜、甜醬油、栗子南瓜、蔥油、紅蘿蔔、乾洋蔥酥、蔥、調味包(蒜，洋蔥粉，胡椒粉等)、印尼炒麵

螃蟹味增鍋

食材：藍鑽蟹、高麗菜、鴻喜菇、金珍菇、蔥花與薑片、雞肉丸、蛋餃

金元寶蛋餃

蛋餃像元寶，過年圍爐吃金元寶大家招財又進寶，表示財源廣進，年年春，年年富。

食材：豬絞肉、雞蛋、鹽巴、香油、米酒、地瓜粉、胡椒粉

夏天裡的水果茶ㄧ鳳梨香🍍甘茶

鳳梨🍍大量生產在炎熱的天氣就可以自製飲料🥤可以節省不少飲料🥤💰喝的又健康少了果糖讓天然的鳳梨蜜來度過夏天 古早味水果茶的基底 利用...

食材：金鑽鳳梨🍍、二砂或冰糖、無糖綠、百香果、檸檬

金鈎墨魚捲【中餐乙級葷食】

中餐乙級葷食烹調技術士 202C金鈎墨魚捲 觀看中餐乙級料理→中華外燴 http://www.chunghuacatering....

食材：墨魚/薄花枝、綠豆芽、鹽、芹菜、味精、香菜梗、香油、紅辣椒、烹調用油、嫩薑、開陽(蝦米)、大黃瓜(飾盤用)

蛋包雞肉盒子

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：雞蛋、鴻禧菇、酒、香菇、糖、金珍菇、醬油、雞胸肉、胡椒、青蔥、香油、蒜頭、鹽、花椰菜、太白粉、鮮奶

金酒楊桃燉雞湯-38度金門高梁酒

楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。 白蘿蔔是一種低熱...

食材：金門高梁酒38度、楊桃、白蘿蔔、小雞腿去骨、冰糖

培土生金湯

中醫學認為，感冒是因身體感受風邪而致的常見外感疾病，一年四季均可發生，尤是冬、春季多見。要做到未病先防，必先培養身體正氣。流感屬於...

食材：玉竹／淮山、陳皮、瘦肉、蜜棗、鹽、薑、水

金高滷豬腳 【58度金門高粱酒】

又Q又香的豬腳能讓人配下好幾碗飯 高梁下去滷讓它香氣迷人

食材：豬腳前後、醬油、58度金門高粱酒、料理米酒、冰糖、蒜頭、薑、辣椒、香菇素蠔油

干貝蒸蛋芙蓉鮮蝦羹

這幾天天氣蠻悶的，出外像煎牛排的熱，室內吹冷氣吃冰最好。上次買帶軟干貝拿來這次蒸蛋上面放羹，配這碗當正餐很下飯。

食材：雞蛋、佐佐鮮帶卵干貝、鹽、水、味精、鹽巴、蝦仁、米酒、金珍菇、香油、青江菜、胡椒粉、胡蘿蔔小丁、黑醋、乾香菇、蔥花、薑末、秀珍菇、太白粉水

帕瑪森烤球芽甘藍

烤蔬菜真的是主婦的好朋友，蔬菜洗淨，切菜丟烤箱就好了。

食材：球芽甘藍、西洋芹、金時地瓜、帕瑪森起士、橄欖油、鹽、黑胡椒

卡農金南椏咖哩

以『卡農金』為主食，淋上濃稠的咖哩醬， 這樣的咖哩在泰國稱作『南椏咖哩』 『南椏咖哩』充滿了『手指薑』的香味 雞胸肉經煮熟絞成蓉狀...

食材：卡農金、香茅、 紅蔥頭、南薑、乾辣椒 、雞肉、卡菲爾萊姆果皮、手指薑、椰漿、鹽、糖、魚露、豆芽、九層塔、長豆、酸菜

甜菜根雙色金牛角

久違了，金牛角！ 其實我很常做金牛角，只是沒有po上來而已。我後來做的金牛角，酵母粉的部份都只用少少的。這次用甜菜根做了雙色金牛角...

食材：蛋液、白芝麻、中筋麵粉、無鹽發酵奶油、鹽、糖、酵母粉、牛奶、雞蛋、甜菜根泥

炒金針菇

菇類有植物澱粉和膳食籤維，而且有飽足感。

食材：金珍菇、青椒、紅甜椒、白胡椒粉、鹽

金黃金瓜炒米粉

加入南瓜的炒米粉比較不會有乾硬的口感，整體吃起來很滑順，也比一般傳統炒米粉還少了一份油膩感，做法簡單整體看起來也加分許多，快來試試喔

食材：中粗米粉(乾)、南瓜(連皮及子)、豬肉片、高麗菜絲、香菇、蝦米、蔥段、蒜末、辣椒(不吃辣可省略)、油蔥酥、醬油、油膏、糖、鹽、白胡椒