金滑菇

塔香黑木耳醬佐金滑菇．柯媽媽の植物燕窩

Komama

金滑菇與金針菇最大的不同，是其纖維較短，較容易消化，因此完全沒有「明日見」的困擾，這道「塔香黑木耳醬佐金滑菇」，便是簡單地將 #香...

食材：金滑菇、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、九層塔、鹽

金滑菇炒雞胸肉片

Melinda Li 料理之美好

金滑菇有著茶褐色的美麗光澤,含豐富的多醣體,口感爽脆,菇類非常百搭的食材,和雞胸肉片一起炒,快速完成一道滑嫩鮮美的低卡家常菜!

食材：金滑菇、雞胸肉片、蒜瓣、醬油、米酒、蔥花

金滑菇雞湯

芳美食

金滑菇外表是金黃色帶著一點古銅，菇體黃中帶白外表很美，多醣體是金針菇的三倍，甜度為金針菇的六倍，在煮食過程中可少放一點味精，甚至不...

食材：雞棒腿、雞胸肉半盒、金滑菇、老薑片、米酒、鹽

滑蛋金針菇

王姿萍

食材：金針菇、蛤蜊、蛋、蔥

蔥花金滑菇

懂吃懂食

金滑菇和金針菇是好姐妹 金滑菇比較甜，纖維比較少，比較不會有「明日見」的困擾 歡迎來我的FB逛逛 https://www.fa...

食材：有機金滑菇、蔥花、鹽巴

辣拌金針菇 脆滑軟嫩小秘訣

🎈波波小姐的廚房

這道真的簡單到我有點不好意思發食譜～☺️但有個小撇步要分享，而且醬汁調配的比例自己也很滿意。 最近的金針菇常常特價，將它燙的恰到...

食材：金針菇、番茄、醬油露(醬油偏鹹可少一些)、高粱醋(或米醋白醋)、糖、蜂蜜(無可用糖)、蒜泥、細蔥花、辣椒圈、麻油(提香也可不用)

十分鐘上菜─溫拌金滑菇沙拉

ching

夏天天氣炎熱，花十分鐘上一道香氣十足的溫沙拉，為今天整個餐桌上菜色加分。那麻油和黑醋的香氣逼人，搭配金滑菇獨特的口感，辛香料的提味...

食材：金滑菇、蒜頭、辣椒、青葱、九層塔葉、砂糖、醬油膏、麻油、黑醋

曇花滑菇肉片湯(58度金門高梁酒)

金箔的健康煮

曇花入菜除了香氣，還有豐富的膠質、醣類，但是性寒不宜常常食用，加了少許薑片中和寒性，曇花易熟，不需煮過久，吃起來很脆口，不喜歡黏稠...

食材：曇花、滑菇、佛手瓜、豬肉片、薑片、香油、58度金門高粱酒、烏醋、鹽

【熟菜改造13】黑胡椒金針菇滑百頁絲

貪吃橘

金針菇又來充當料理小幫手。 滷味攤可以一次多採買幾項滷味，吃不完的放冷凍？解凍後能立刻變身的，就是好幫手。 基本上豆製品、甜不...

食材：食材︰百頁豆腐、食材︰金針菇、食材︰香菜、調味料︰鹽、調味料︰黑胡椒、調味料︰麻油或辣油

♠水蓮金菇滑洋菜♠＜洋菜絲5＞

貪吃橘

在需要增添潤澤度的菜色裡，除了加重油的份量，加一包金針菇也不賴。 視覺上柔軟的白色，會減輕整盤深綠的沉重扎實感，混合上金針菇的滑溜...

食材：食材︰水蓮菜、食材︰金針菇、食材︰洋菜、調味料︰油膏、調味料︰麻油、調味料︰黑醋、調味料︰鹽、調味料︰黑胡椒