釀

自製油醋醬 / 輕食餐盒

天氣熱上班不想吃有飯的便當，自調喜歡的油醋醬幫自己準備輕食餐盒。

食材：冷壓初榨橄欖油、純釀果醋(野櫻莓醋)、鹽、黑胡椒粒

芝士釀水牛城無骨雞翼

水牛城辣雞翼是以辣椒為原料的醬汁及其他調味。原本的醬汁只有：辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料。此菜源於紐約州水牛城，而時至今日...

食材：雞翼、水牛芝士、忌廉芝士、牛油溶液、蒜粉、紅椒粉、海鹽、白醋、蕃茄醬、Tabasco 辣汁

猪里肌肉排~簡單隨手做

一邊用烤盤烤一邊就吃著吃著， 為免日後記不住調味內容， 故而臨時起意留個記錄。

食材：猪里肌肉排、秘傳燒肉醬 3Tbsp、大吟釀醬油 1Tbsp、味醂 1Tbsp、黑胡椒粒

越式台味春捲

有點餓但又不想吃太多的時候，來碗烏醋乾麵，超適合！ 台酒推出的［椒蔥純釀烏醋乾麵］的味道讓我印象深刻，是酸香清爽好滋味，在炎熱的夏...

食材：椒蔥純釀烏醋風味乾麵、杏鮑菇、越南春捲皮、紅蘿蔔、飲用水（沾春捲皮用）、雞蛋、小黃瓜、蝦子、雞柳或雞胸肉、綠橡木萵苣、香菜、蘋果、花生糖粉

黃芥子沙拉醬熱拌茄子

曾經看過一個日本在地小農介紹有機茄子的種植過程、而且還分享他們自己最常做的吃法:就是整隻茄子不切直接在鍋子裡川燙了之後、拌上喜歡的...

食材：有機茄子、溫開水、精純橄欖油、檸檬汁、原釀醬油、黃芥末籽醬

梅汁冰釀小蕃茄

風和日麗的天空，讓平凡無奇的路樹更添風情，帶著一絲暖意的微風撩揉著樹梢，將春天的料峭推移至陽光照看不見的角落，從水果攤子拎回ㄧ盒聖...

食材：小蕃茄、紫蘇梅、梅子醋、冰糖

【影片】鮮奶油蘑菇燉飯釀甜椒

這個吸睛又可愛的釀甜椒，營養豐富又美味。將蘑菇義大利飯釀入甜椒內，再加上起司烤至金黃香脆，超美味！ 做法非常簡單，可愛的造型，大人...

食材：甜椒、意大利米、洋蔥、蒜末、磨菇、巴西里碎、Mozzarella 起司碎、蔬菜高湯/牛高湯、磨菇忌廉湯

梅汁釀剝皮番茄

冬日限定的聖女番茄，配上生津止渴的白話梅，在將番茄去皮，泡在全是梅香的醃汁裡，待著番茄吸收湯汁，冬季最棒的享受........，一...

食材：小番茄、水、梅子(乾燥的)、梅子粉、檸檬、蜂蜜

(煮食影片)煎釀番茄肉餅

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：免治豬肉、番茄、生粉、鹽、生抽、生油、糖

金磚香辣蒜★okane

豆腐老是涼拌、煮湯吃膩了嗎？ 煎個金黃再附著香辣醬料 👄 銅板食材搖身一變 ✨ 即有著上餐館的滋味 🧡💛🧡💛🧡💛 瞧瞧完整影音🎬h...

食材：板豆腐、御釀香蒜小辣椒、蔥花

炸物拼盤餐

一個友善的環境需要大家維護，絕對不是一人的責任與義務，攜手營造"善"的環境吧。😘

食材：長豆、黑木耳絲、香菇、紅蘿蔔、南瓜、白飯、素椒麻G、素韓式洋釀G、素魚柳、橄欖油或椰子油、鹽、水

蒜香肉末釀雞蛋豆腐（電鍋料理）

「鑲肉料理」 簡單的食材做出好吃的料理， 只要有豬絞肉、雞蛋豆腐就可以做出好吃的佳餚！ 方便又簡單電鍋料理， 今晚試試看💪🏻 用...

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、蔥花、米酒、外鍋水、小磨坊-羅勒粉

【剝皮辣椒涼拌豆腐】開胃小菜！快速上桌

食材：真果食純釀剝皮辣椒、剝皮辣椒醬汁、嫩豆腐、醬油、蔥

香煎釀雞翼

釀雞翼只難在除骨，很花時間，但是只要有耐性，做出沒有骨啖啖肉的雞翼實在很美味。 小朋友的至愛

食材：3節雞翼、生抽、蠔油、青瓜、酒、紅蘿蔔、麻油、金針茹

櫛瓜南瓜鮮蝦沙拉 / 自製油醋醬

溫沙拉Salade Tiede就是溫熱吃的沙拉，豐盛輕鬆是溫沙拉的精髓，淋上自製油醋醬更顯沙拉健康美味，做法很簡單當聚會餐點也很彭派。

食材：南瓜、鮮蝦、冷壓初榨橄欖油、有機蛋、純釀果醋(野櫻莓醋)、櫛瓜、鹽、冷凍草莓、黑胡椒粒

【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

濕濕冷冷的天氣，突然想起常在餐廳吃「梅子雞」，但剛好收到媽媽寄來的龍膽石斑＆朋友送的純釀梅，決定蒸一蒸清淡又能保留完整營養。 I...

食材：義美板豆腐、杏鮑菇、鹿野履歷乾薑、青蔥、龍膽石斑魚、純釀梅

桂花梅漬番茄

小番茄去皮用話梅、檸檬汁及糖醃漬， 酸甜爽口、冰涼消暑， 我另外加了桂花釀及梅酒， 讓甜味及香氣更加有層次。 在家宴客時端上這樣點...

食材：小番茄、冰糖、話梅、桂花釀、水、檸檬汁、梅酒