醬烤

香烤豬排佐仙人掌果酸甜醬

仙人掌果實可說是新興的一種營養食物，由於富含纖維素、微量元素，以及抗氧化活性，可以抗氧化、養顏護膚，還能祛濕退熱，很適合在炎炎夏日...

食材：豬小里肌肉、鹽、仙人掌果肉（綠）、黑胡椒粉、無花果乾、薑泥、蘋果醋、細砂糖

烤茄醬高麗菜卷

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 這個用免治...

食材：免治牛肉、麵包糠、紹興酒、牛奶、醬油、起司碎、洋蔥（切碎）、糖、百里香（可略）、高麗菜葉、黑胡椒、番茄醬、蒜頭、月桂葉

梅醬蒜味蔬果烤全雞

正值暑假期間，女兒總是嚷嚷著肚子不餓，讓身為媽媽的我也是餐餐絞盡腦汁。 好吧!不吃飯，那就用酸甜的醬汁來入菜促進開胃，來個烤全雞吧...

食材：土雞、新鮮香菇、元梅屋力鹼梅-老梅膏、青蔥、元梅屋-老梅果肉隨身包、洋蔥、有鹽奶油、南瓜、蒜片、蕃茄、芥花油、紅蘿蔔、二砂、綜合研磨香料鹽、味醂、黑白胡椒粉

白醬鮮蝦培根焗烤麵

簡單又零失敗率的一道料理！ 假日的午後來份焗烤料理～真是幸福滿分！

食材：筆管麵、牛蕃茄(切丁)、白蝦、培根、洋蔥(切丁)、橄欖油、白醬、蒜片、玉米筍、焗烤專用起司

自己做中秋烤肉醬

只要家裡常備辛香材料就可以調出省錢健康的好味烤肉醬，不用擔心吃下防腐劑，鹹淡自己控制，用多少調多少沒有浪費的問題，簡單又方便的烤肉...

食材：蒜頭、薑塊、醬油膏、蕃茄醬、二砂糖ㄏ、開水

【西式】焗烤奶油白醬波士頓龍蝦

在家做龍蝦料理不是夢！你也可以一秒變大廚！新鮮活跳跳波士頓龍蝦・超彈牙口感・超美味der焗烤奶油白醬波士頓龍蝦 🦞波士頓龍蝦這邊...

食材：牛奶、水、鹽、奶油、黑胡椒、麵粉、義大利香料、焗烤起司（馬茲瑞拉起司）

自製烤肉醬、胡椒鹽，今年中秋換你秀一波！

每到中秋節身邊的人便開始滿口嚷嚷著要揪團烤肉，今年把檔次提高一點，暫別市售烤肉醬千篇一律的味道，按著台灣燙獨門配方試著自己調製醬料...

食材：醬油膏、蠔油、鹽、黑糖、花椒粉、蒜泥、芝麻醬、白胡椒粉、薑泥、金針菇、沙茶醬、糖粉、蘋果泥、蛤蠣、五香粉、洋蔥泥、無鹽奶油、蒜辦、水、米酒、醬油、脥心肉塊、里肌肉厚片

焗烤起司扇貝（派對點心）

新手媽咪的宴會菜，簡單處理進烤箱，十分鐘的烘烤時間就可以打扮得美美上菜嘍，扇貝的鮮甜，不用多加調味就可以嘗到好滋味。

食材：市售鮮扇貝、沙拉醬、焗烤用起司、黑胡椒粒

👨🏻‍🍳烤鮮蝦泥土司（蝦醬土司）

土司總是抹著果醬。 但⋯我抹的是蝦醬，同樣抹著一層料醬，我改吃葷的。抹蝦醬。

食材：蝦仁、土司、鹽巴、米酒、味霖

烤薯條佐鮪魚醬（影片）

製作影片 https://youtu.be/GCSBbFpDRTU

食材：馬鈴薯、牛番茄、橄欖油、鮪魚罐頭、鹽、番茄醬、胡椒、蔥

焗烤豆腐盅

中式豆腐與西式焗烤的結合創意料理， 減醣也可以吃好吃滿😋

食材：傳統板豆腐、南瓜泥、玉米粒、市售白醬、起司片(可省略)、乳酪焗烤絲

最簡單的威靈頓牛排

封城期間，呆在家也可以感受大廚的手藝❤️希望大家喜歡

食材：保鮮膜、烘培刮勺、菲力牛排、刷子、小褐菇、平底鍋、現成酥皮、餐巾紙、英國黃芥末醬、夾子、胡椒、烘培烤紙、岩鹽、調理機（也可手切）、帕瑪火腿、耐心細心的心、蛋黃

焗烤鮭魚佐泰味醬

目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚－雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室！ 安永鮮物官網傳送門http://www.a...

食材：輪切鮭魚、九層塔 or 羅勒葉、香草鹽、洋菇、香蒜油、鳳梨、泰式檸檬魚醬、大蒜、魚高湯、洋蔥、起司絲、紅椒

手撕大蒜奶油土司麵包

前幾個禮拜我突然點到一個很熱門的視頻,是巧兒灶咖的手撕香蒜吐司,她是一個台灣人在多倫多用自己的廚房台當做線上廚藝教室, 因為我的麵...

食材：高筋麵粉、二砂糖[可用白糖]、大蒜或蒜泥醬、速發酵母、喜馬拉雅岩鹽、豆奶[可用全脂牛奶]、extra virgin橄欖油、無鹽奶油、乾燥洋蔥大蒜胡椒鹽、噴式烤盤油、雞蛋[大顆]

【南瓜起司烘蛋】

在蛋液中拌入適量沙拉醬，能使出爐的烘蛋更加柔軟，再添上喜愛的配料輕鬆入烤箱即是美味營養的烘蛋料理。(杯:量米杯)

食材：南瓜、洋蔥、蛋、沙拉醬、焗烤起士絲、秋葵

藍莓披薩（焗烤藍莓厚片吐司）

食材：厚片土司、藍莓果醬、焗烤雙色乳酪絲、新鮮藍莓（可省略）

韓式泡菜炒飯

道地韓式新風味，酸酸甜甜微辣的口感，襲捲蔬食餐飲界! 不僅可以用來做韓式燒烤醬，韓式包飯醬， 還可以做韓式炸物，辣炒年糕，石鍋拌...

食材：冷飯、雞蛋、青豆仁、玉米粒、鴻喜菇、泡菜、韓式沾烤醬