醬油蛋

美味溏心蛋

好懷念在日本料理店的溏心蛋，於是上網找了作法，自己試試看，沒想到如此的美味！

食材：紅殼蛋、醬汁部分、醬油、味醂、水、鹽巴、八角、月桂葉

柔師傅料理～古早味油蔥酥海鮮炒飯

食材：高麗菜（小白菜）、白飯、油蔥酥、醬油/醬油膏、蝦子、蛋、蛤蠣、蔥花、軟絲、米酒

菜脯蛋

食材：菜脯、蛋🥚、胡椒粉、醬油、蔥

培根洋蔥蛋炒飯

利用培根的油脂與鹹味 加上洋蔥自然鮮甜味 讓整盤炒飯好吃又美味

食材：冷飯、蛋、培根、洋蔥、鹽巴，白胡椒粉、醬油

創意料理：香噴噴彩椒鑲肉

比較常見的彩椒鑲肉版本是糯米椒，但黃紅彩椒鑲肉更可愛，微脆的彩椒，香甜的滋味加上煎的香噴噴的豬肉，完美搭配！

食材：黃彩椒、紅彩椒、豬絞肉、鹽、胡椒、蛋、醬油

櫻花蝦炒飯

食材：白飯、櫻花蝦、醬油、蛋、鹽、洋蔥、白胡椒粉、蒜（末）、蔥（末）、蒜頭酥

<深夜食堂>唐揚雞塊(唐揚げ)

深夜食堂裡有個愛吃唐揚雞塊的女生叫小夜，每次到深夜食堂都點唐揚雞塊，搭配一種叫ハイボール(Highball)的調酒；ハイボール是由...

食材：去骨雞腿、蒜、高麗菜絲、薑末、番茄片、醬油、清酒(可用米酒代替)、黑胡椒、蛋、太白粉、油炸用油

日式叉燒》在家自製日式叉燒醬油拉麵

沒錯！又是因為沒辦法飛日本，想自己復刻日式的美味，雖然台灣也很多拉麵店，隨處都可以吃到，但是自己做的總是最好吃，對吧？ 今天這道超...

食材：五花肉、蔥、拉麵、薑、高湯、蒜頭、溏心蛋、鹽巴、海苔、醬油、味霖、清酒、水、麥芽糖、椒麻醬

日式炸牛排佐和風溫泉蛋

日式炸牛排佐和風溫泉蛋 影音食譜：https://youtu.be/DlRwEChBGg4 悠閒假日，給點儀式感...🌹🌹🌹 雖...

食材：牛排、炸粉材料、脆酥粉、雞蛋、水、麵包粉、和風溫泉蛋材料、和風醬油、蔥花

可樂果炸雞柳(免油炸)

可樂果的爽脆及蒜香與雞柳條碰撞出美味的創意料理

食材：雞柳條、全蛋液、鹽巴、可樂果、白胡椒鹽、米酒、醬油

日式湯咖哩烏龍

今天做一道清爽的湯咖哩烏龍，喜歡濃口的可以加入咖哩塊。 🇯🇵相關食譜：「咖哩風味親子丼」、「日式親子丼」、「日式蔬食炊飯」、「簡...

食材：雞腿肉/豬肉、烏龍麵、薑片、洋蔥、海苔、溏心蛋、杏鮑菇、柴魚片、蔥末、胡蘿蔔、清水、咖哩粉、清酒、(咖哩塊 )、醬油、白胡椒粉、鹽、雞粉、味醂

肉絲蛋炒飯

防疫期間儲備的家常食材,豬肉、蛋搭配庫存蔬菜,簡單炒飯 有肉有蛋加上生菜脆口, 還不賴

食材：白飯、有機蛋、醬油、豬里肌肉、玉米粉或太白粉、油、蔬菜、白胡椒粉、鹽巴

簡單一鍋焢肉

忙碌的生活中又不想外食最好滷一鍋肉，蒸飯或煮麵再加一盤燙青菜、蕃茄湯，就是營養豐富的一餐。

食材：三層肉、蛋、蔥、三角豆腐、辣椒、豆皮、蒜頭、豬皮、八角、五香粉、酒、醬油、黑胡椒、白胡椒

羊肉湯麵

寒冬到來，每餐都想有一碗熱湯作陪， 今晚來煮碗羊肉湯麵吧， 學韓國媽媽將洗米水作為湯底，口味濃厚卻很清爽， 喝下一口，真的是暖心、...

食材：乾燥昆布、洗米水、羊肉片、蘿蔓、米酒、白雪菇、薑片、蛋、蒜頭、麵條、鹽、糖、醬油、鵝油辣椒、白胡椒粉、韓國麻油、白芝麻粒

【緊張的】日式牛丼滑蛋

隨手想弄個牛丼的料來當個配菜，但是又覺得單純吃牛肉跟洋蔥有點單調，所以加了蛋，大獲（我媽）好評，給大家參考參考。😤😤😤

食材：洋蔥、牛肉片、日式醬油、蛋、味琳、蔥花、清酒（或米酒）

峇里島辣炒肉

今天用市售Bumbu Bali做一道辣炒肉；也可以用Bumbu Balado或Sambal Goreng來煮喔！ 😊我用的即煮醬...

食材：豬五花/牛肉、溏心蛋、紅蔥頭、檸檬葉、蒜頭、峇厘辣炒醬、牛番茄、印尼甜醬油、(辣椒)、熱水、鹽、白胡椒粉、開水

簡易版 黯然銷魂飯

食材：有油脂的胛心肉（梅花肉）、白飯、蛋、青江菜、好米芽 麥芽糖、好米芽 醬油膏、好米芽 麥醬油、蒜末、番茄醬