醬油虱目魚

豆瓣燴虱目魚

虱目魚營養又美味的魚類，平常看到的魚柳，常見煮法大概是煮湯、煮粥、炸魚，今天來個下飯料理吧！

食材：虱目魚柳、薑片、米酒、蔥、白胡椒粉、水、大辣椒、鹽、豆瓣醬、地瓜粉、糖、蠔油、醬油

寶寶虱目魚酥

看著每次熬煮完魚湯的虱目魚骨頭上巴著的魚肉就覺得好可惜，拿來吃不但多刺又沒多少肉，丟掉又覺得可惜，這時候拿來炒寶寶魚酥剛剛好。 酥...

食材：虱目魚骨（熬湯用，有肉那種）、鹽巴、砂糖、醬油、橄欖油

豆豉醬燒虱目魚肚

食材：薑片（切絲狀）、青蔥（切珠狀）、豆豉、植物油、水、醬油、虱目魚肚（切塊）

蔥燒雙皮(((0廚藝ok

蔥燒雙皮))))這個菜名是我先生取的,本來我要取個通俗名字 "蔥燒豆皮魚皮" 他覺聽名就不好吃狀!? 這個料理是我個人愛吃魚皮和豆...

食材：虱目魚皮、炸豆皮、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、蔥、鹽巴、薑 / 大蒜、米酒、胡椒粉、芝麻香油

古早味滷虱目魚頭

虱目魚肚拿去煮湯乾煎，剩下的魚頭也不能浪費，來滷個古早味虱目魚頭吧! 市場也有賣一大包的虱目魚頭，魚頭不但美味而且價格也很實惠，...

食材：虱目魚頭、薑片、沙拉油、中筋麵粉、紅白蘿蔔(可不加)、冰糖(黑糖紅糖均可)、醬油、白胡椒粉、米酒、鹽巴、洋蔥絲(可不加)、烏醋(可不加)、香油

香煎比目魚 佐醬油漬蛋黃

以日本料理的黃金燒為構想，將香煎帶皮比目魚佐以蛋黃。醇厚的風味和醬油的鮮味取代了醬汁。更多內容都在《經典法式料理》>>...

食材：比目魚(已撒上薄鹽)、橄欖油、醬油漬蛋黃、油漬松露、松露（切片）、恐龍羽衣甘藍

餐桌上的人妻料理*改良熱炒店的嗆虱目魚。

人妻的滴滴咕咕: 屬於海產攤的熱炒料理，鹹香且下飯， 正常順序應該是先熱鍋油爆香蔥段、薑片及拍扁的蒜頭拌炒後(喜歡辣的朋友也可以...

食材：虱目魚無刺、嫩薑、蔥段、蒜頭拍扁、米酒、金蘭醬油、紅糖、水、烏醋

泰式椒麻魚柳♡

食材：虱目魚柳、高麗菜絲、醬油、麵粉、酒、魚露、糖、醋、香油、辣油、花椒粉、檸檬汁、辣椒末、蒜末、蔥花