醬油糖

紅燒牛肉

食材：牛腩、蔥、豆瓣醬、薑片、米酒、蒜頭、醬油膏、中藥滷包、醬油、紅蘿蔔、雞粉、白蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥（大）、糖或冰糖

紅燒肉/金蘭無添加原味醬油

金蘭無添加原味醬油用於滷肉是非常好的。 因為簡單無添加可用於滷肉，紅燒魚。 第一次用金蘭無添加原味醬油來紅燒滷肉，簡單的調味，只用...

食材：三層五花肉、豆乾、金蘭無添加原味醬油、糖、蒜頭切末、酒、水

香菇蒸肉稀飯

主要是香菇蒸肉。是孩子生病時的好菜這道菜是以豬肉和香菇為主要食材，蒸熟後混入飯中，口感輕柔濃郁，味道鮮美。富含蛋白質和營養素，有助...

食材：米酒、醬油、香油、蠔油、五香粉、白胡椒粉、糖、細絞肉、蛋白、香菇、山藥、蔥、蒜、或壽喜燒醬或醬油加味琳醂、或起司條

蔥醬雞肉飯

食材：雞胸肉、鹽巴、青蔥、米酒、鴻禧菇、米、白胡椒粉、雪白菇、醬油、糖、蒜末

百香果拌雞絲【李錦記頭道減鹽醬油】

食材：雞胸肉、百香果、鹽、紅甜椒、李錦記頭道減鹽醬油、紫洋蔥、糖、百香果粒、香菜、蜂蜜、檸檬汁、冰塊

酸菜炒麵腸

巨巨好吃😋非常無敵下飯 鹹、甜、酸、辣的滋味全都到齊 給味蕾的享受😎

食材：麵腸4根、醬油、醬油膏、蔭油膏、胡椒粉、糖、水、蒜、小辣椒、薑絲（可有可無）

超下飯黃燜雞🐔

超級下飯的黃燜雞，又一道白飯殺手。一道可以吃到肉還有多種蔬菜跟營養 使用的蔬菜，要減少或替換成其他喜歡的食材都是可以的（像是筍子﹑...

食材：雞腿排肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、蠔油、香菇、米酒、青椒、鹽、洋蔥塊、味霖或糖、薑片、蔥、辣椒、開水

家傳肉粽

嗯~🤔 我家的粽子應該說是"中部粽"吧! 鹹料更豐富，特別是多了筍子(台中大坑)！ 和南部粽一樣~是水煮的粽子，但米又多了 些處...

食材：粽葉、棉繩58"、長糯米、滷花生、猪肉、油葱酥、小香菇、油、花生(選用)、竹筍、鹹蛋黄、塩、蒜頭、冬蝦、米酒、葱、菜脯、粟子、糖、豆干、醬油、外鍋水、黑胡椒粉

蒜香蝦仁粉絲煲

滿滿濃郁蒜香的冬粉再搭配Q彈的蝦仁簡直是絕配，各位快來嘗試看看吧😆

食材：蝦仁、冬粉、蒜頭切末、蔥切末、白胡椒粉、蒜酥、鹽巴、醬油、辣椒、蠔油、糖、清水

炸雞柳串

使用雞里肌肉為主要材料，經過醃製和油炸後，口感酥脆，鹹香唰嘴，就像是去骨的鹹酥雞一樣。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：雞里肌肉、木薯粉或地瓜粉、醬油、胡椒鹽、棕櫚糖或二砂、七味辣椒粉、五香粉、竹籤、蛋、蒜末

韓式辣炒櫛瓜雞

櫛瓜的清爽口感與雞肉的鮮嫩搭配上醇厚微辣的韓式辣醬超級對味，不只讓人胃口大開又超級營養，大家快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、櫛瓜切片、蒜頭切末、鹽巴、黑胡椒粉、韓式辣醬、低筋麵粉、韓式辣椒粉、醬油、清水、糖

三杯杏鮑菇

處理杏鮑菇的技巧就是「逆紋切花刀」 逆紋切可以截斷杏鮑菇的纖維，口感更好 切花刀可以更容易沾果醬汁 你說這樣能不好吃嗎？

食材：杏鮑菇、九層塔、蒜頭、老薑、蔥、辣椒、麻油、食用油、糖、醬油、水、鹽巴、米酒

宮保雞丁

最經典以也最下飯的川菜就是宮保雞丁了，香、辣、麻，鹹香，好吃好吃~ 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.fac...

食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、辣椒(依個人喜好增減)、糖、花椒、白醋、蒜、味精(可不加)、蔥、酒、薑、太白粉、沙拉油、胡椒粉、熟花生

魚香肉絲

魚香肉絲是一道道地的川菜，融合了鹹、酸、甜、辣、香、味道像是加了魚般的鮮，所以叫「魚香」，顏色也非常的漂亮，讓人看了食慾大振，今天...

食材：雞胸肉、蒜、辣豆瓣醬、薑、醬油、蔥白、糖、太白粉、辣椒(依可接受辣度增減)、黑醋、米酒、植物油、白醋、胡椒粉、水、香油

電鍋 檸檬虱目魚皮

這道檸檬虱目魚皮食譜使用了電鍋快速燉煮，讓虱目魚皮保持鮮嫩美味，並透過檸檬的微酸與香菜的搭配口感增添了清新的風味。高蛋白質的虱目魚...

食材：虱目魚皮、香菜、醬油、魚露、味霖或少糖、檸檬汁

黃金比例萬用照燒汁

一次過煮多一點，留著慢慢用，用來煎肉/醃肉很好

食材：醬油、味醂、糖、saka日本酒

煙筍炒香腸

在福建地區工作最棒的就是可以運用許多別具當地特色的食材來做料理，比如煙筍炒香腸就可以算是其中之一，是經常出現在家庭餐桌上下飯佐餐的...

食材：水煮煙筍乾、辣味香腸、蒜頭、辣椒、紅頭香蔥、茶油、低鈉鹽、醬油、糖、料酒