醬料

自製花生醬

超市有兩種形式的花生醬可供選擇，一種是有添加其他成份的花生醬，放在室溫中也不會產生沈澱分離的現象，一開封就可用來塗抹也不需冷藏保存...

食材：生花生仁(帶皮或去皮)

炸鹹酥雞

我覺得鹹酥雞自己炸也很不錯喔！很下飯配飲料配啤酒都很棒！

食材：雞胸肉或雞腿肉都可、木薯粉、醃雞肉醬料：醬油、糖、白胡椒粉、九層塔、胡椒鹽

千島醬

食材：白醋、檸檬汁、番茄醬、花生粉、白芝麻

鮮奶油焦糖醬｜熊貓眼女孩

自製焦糖超簡單， 只需要砂糖跟水就可以囉～ 加入了鮮奶油，更加香醇！！ by 熊貓眼女孩 https://www.facebo...

食材：砂糖、鮮奶油、水

墨西哥莎莎醬

炎熱的夏天胃口不好，涼拌的莎莎醬超好搭~ 更多料理可看http://fanmissyou.pixnet.net/blog

食材：青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菜、蒜頭、洋蔥、番茄、橄欖油、番茄醬、檸檬、辣椒

紫蘇青醬香烤麵包

紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，用紫蘇做出來的青醬，香氣十足，而且清爽可口，塗在麵包上或是...

食材：紫蘇葉、橄欖油、起司粉、蒜頭、松子、胡椒、塩

糖醋雞

自己調製糖醋醬汁超級容易，來美國後吃到中餐館的糖醋雞就知道那完全是用市面罐裝醬料。為了自己和家人的健康還是自己動手作比較心安。

食材：去骨雞腿排、紅蘿蔔（小）、洋蔥、青椒、醃料、醬油、米酒、白胡椒粉、糖醋醬汁、番茄醬、糖、白醋、水、太白粉（料理前醃肉用）

蒜泥醬(莎莎料理)

蒜泥醬可拌麵~炒菜~ 炒菜時不必再放油~香氣夠又好吃~蒜泥又不會變黃~ 切記~取用時不可沾到水氣~以免發霉!須冷藏!

食材：蒜頭、沙拉油、麻油、鹽

大蒜抹醬

自己做的大蒜醬.真材實料.不含人工香精.抹上法國麵包或吐司，烘烤後濃濃蒜味.香氣四溢

食材：大蒜（整顆蒜球）、奶油or橄欖油、海鹽、義大利香料、蘿勒葉香料、起司粉

洛神花蜜餞(減糖版)

洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的功效。難怪許多人都將洛神...

食材：新鮮洛神花、砂糖、甘草片、鹽

大蒜奶油醬

只要三個簡單步驟『切、拌、裝』輕鬆做出屬於自己的大蒜奶油醬，可以來塗抹麵包還可以拌蘑菇夾麵包也很不錯！

食材：無鹽奶油、新鮮巴西里葉(乾燥的也可以)、鹽、檸檬、大蒜

台灣柳丁果醬

現在正值台灣土產柳丁盛產時節，香甜多汁。 馬上想做成Marmalade（媽媽雷得醬），簡單來說就是柑橘果醬。 這種果醬的特點在...

食材：台灣土產柳丁、砂糖

影音示範電鍋電子鍋鑄鐵鍋煮顆粒紅豆餡料

紅豆餡是很實用的一種內餡,很多甜點要用到紅豆餡.不管用來做日式的點心，還是西點麵包都非常讚！ 這個食譜是分享帶顆粒的紅豆餡也可以是...

食材：新鮮紅豆、水、砂糖或打碎的冰糖、鹽

餡料篇：柚香義大利奶油蛋白霜

《柚香義大利奶油蛋白霜》 帶著些許迷人的柚香與微奶油黃的色澤 真得很香、很滑、很輕盈 果真如 Carol 老師說得 ─ 入口即化 ...

食材：蛋白(室溫)、細砂糖、新鮮檸檬汁、水、無鹽奶油(室溫)、柚子醬

希臘優格塔塔醬

以希臘優格來取代美乃滋做成的塔塔醬更清爽美味喔!淋在烤好的鮭魚排上就超好吃的! 詳細圖文: http://micoberry.b...

食材：希臘優格、洋蔥、蒔蘿、檸檬汁、海鹽

檸檬菠菜開心果青醬

與一般的青醬不同，口味清爽適合夏季。含有超豐富維生素A、 K、C、葉酸、甚至omega-3、還帶有清香的檸檬與羅勒味喔~ 食譜： ...

食材：A: 烤過、無鹽的開心果、A: 菠菜、A: 羅勒、A: 蒜頭、A: 檸檬汁、A: 磨碎檸檬皮、A: 帕馬森乳酪、A: 橄欖油、A: 海鹽、黑胡椒、橄欖油

自製中華涼麵芝麻醬

炎炎的夏日沒有胃口，來一盤清爽的涼麵最開胃囉！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材：蒜泥、芝麻醬、香油、醋、醬油、鹽、糖、冰水