醋醬油

簡易篇｜日式溏心蛋 零失敗 (附影片)

網上的日式溏心蛋食譜成千上萬, 當中的技巧和注意事項又有誰會講出來? 今次就來和大家拆解當中的技巧和注意事項~~~ 同場加映如何做...

食材：白雞蛋、醋、濃口醬油、味醂、昆布、水、糖

紅油抄手mix特製辣油花生蔥醬

醬料調得好，生活沒煩惱🤷🏻‍♀️ 隨手調出來的紅油花生蔥醬， 真心不騙推薦給大家😋 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安...

食材：抄手、香菜、安食小品黑豆醬油、烏醋、辣椒油、糖、花生醬、花椒粉、蔥花、白胡椒粉、香油、蒜末、辣油

土魠魚麵(無勾芡)

利用打包後的炸土魠魚酥進行偷吃步料理， 簡單煮個蔬菜湯加麵，就是滿足的一餐囉， 有興趣再跟我一起試試看吧。

食材：乾燥昆布、水、乾香菇、娃娃菜、米酒、蒜頭、糖、土魠魚酥、鹽、白麵條、醬油、白胡椒粉、烏醋、橄欖油

泰式酸辣雞翅

生酮可(keto friendly) 生酮者可用低糖楓糖，非生酮者使用蜂蜜

食材：雞翅、蔥花、鹽、黑胡椒、麻油、泡打粉、蒜泥、薑片、辣椒碎、醬油、醋、味霖、是拉差、楓糖/蜂蜜

《防疫健康餐》木須醋溜肉絲

食材：黑木耳、梅花肉、薑、白醋或黑醋、橄欖油、米酒、醬油

醬香綠豆芽蝦仁

又是ㄧ道下飯下酒的菜菜～

食材：蝦仁、綠豆芽、米酒、薑、黑胡椒粒、鹽巴、蒜、海鹽、醬油、辣椒、醋

豆瓣魚

汁紅芡亮的豆瓣魚，超讚的下飯魚料理😋，只是這道料理難度較高，不建議料理新手嘗試😅

食材：鱸魚、大蒜、辣豆瓣醬、青蔥、醬油、太白粉（勾芡）、糖、水（勾芡）、烏醋、薑、水、小辣椒（可略）、米酒

什錦毛豆—新手0️⃣失敗

創意什錦毛豆！毛豆是營養價值很高的蔬菜，有豐富的蛋白質且熱量低，是飲食控制的健康好夥伴🙋‍♀️ 什錦炒毛豆中加入竹筍增加料理爽脆口...

食材：豬絞肉、毛豆、蒜末、木耳、醬油、竹筍、醋、醬油膏、鹽巴、花椒粉

清爽開胃涼拌雞絲

前陣子先生烤了一整隻雞 因為是朋友自己養得 實在太大隻 怎麼吃都吃不完 就剩下兩大片肉在冷凍庫裡 最近天氣稍熱比較沒胃口 就想到來...

食材：雞肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、烏醋、糖、辣椒醬（我用老乾媽）、香油、白芝麻

糖醋雞腿

小朋友最喜歡的一道菜 每個人喜歡的口味不同 可以自己微做調整 我是一位因為疫情愛上煮飯的媽媽☺️ 希望能勾起妳的煮飯魂☺️☺...

食材：去骨雞腿肉、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、玉米筍、鹽巴（前置醃肉用、醬油（前置醃肉用、胡椒（前置醃肉用、番茄醬、醋、砂糖、木薯粉（地瓜粉、蒜頭

塔香涼拌豆芽

今天跟大家分享一道涼拌菜，我模仿餐廳的白斬雞沾醬，拿來搭配燙豆芽。喜歡這個沾醬的話，也可以搭配燙茄子。 ※其他涼拌菜食譜尚有「泰...

食材：豆芽菜、清水、九層塔、鹽、蒜頭、辣椒、醬油、砂糖、烏醋、香油

麵線大阪燒（幼兒食物）

小孩吃飯吃膩了？ 換個花樣來引起孩子想吃飯的心情吧 一道菜裡有主食有蔬菜 吃飽又有健康喔

食材：麵線、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、烏醋、蛋、味醂、低筋麵粉、美乃滋、蔥

印度雞肉饃饃चिकन मोमो

最好要有中式麵點的經驗，再來挑戰製作饃饃。饃饃沾醬留待日後再分享。 ※建議選用帶肥肉的豬細絞製作，口感會比雞肉好。 ※本食譜的麵...

食材：中筋麵粉、油、雞胸肉、鹽、老薑、辣椒、熱水、蒜頭、嫩薑、開水、香菜、醬油、香油、烏醋、黑胡椒粉、蔥、紫洋蔥

韓式麻藥飯捲 마약김밥

麻藥飯捲，吃過的人一定會上癮 韓國飯捲獨有的芝麻油香氣 有別於台式日式有點微酸甜的壽司 韓式飯捲做法也是簡單到不行 韓劇配飯捲真...

食材：白飯、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、芝麻油、糖、油菜、芝麻、黃芥末、竹輪、醬油、水、醋、海苔

傻瓜麵

傻瓜麵，顧名思義為傻瓜也能做出的麵，記得初嚐到這麵是在台北的小餐館，一碗白麵上蓋了一顆半熟蛋，其餘的瓶瓶罐罐皆敷衍地站在桌面上，像...

食材：麵、鹽、蛋、醬油、白醋、烏醋、辣油、香油、青蔥

雪菜豆皮燒雞

食材：雪裡紅、豆皮、鹽、雞腿排、醬油、蒜頭、烏醋、乾香菇、米酒、荸薺、豆干、辣椒

脆皮五花肉

這道料理一po上去大家都想要食譜，我看了一下網上那些食譜的內容，可能怕大家學起來外面店家會沒生意，所以食譜內容都不太詳細，有些不寫...

食材：豬五花（切成方形）、粗鹽（沒有粗鹽用一般鹽巴也行）、五香粉、醋、孜然粉、白胡椒粉、鹽、白糖、蠔油、醬油