醋水

白醬燉肉

說到燉肉，不知道在你心中，會是什麼樣的味道？控肉飯？馬鈴薯燉肉？還是⋯

食材：洋蔥塊、紅蘿蔔塊、奶油、西洋芹丁、鮮奶油、松阪豬、蘑菇、水、鹽巴、馬鈴薯塊、白酒、黑胡椒、蒜泥、伍斯特醋、紅蔥頭、巴西里、葉桂葉

紫菜花枝羹湯（家常簡易版）

這道算是清過年煮火鍋囤的火鍋料的一道清冰箱料理，花枝蝦漿或是花枝漿任何口味的海鮮漿類都可以拿來做，方便又快速而且湯頭非常美味好喝的...

食材：紫菜花枝漿（任何海鮮漿類）、黑木耳絲、金針菇、香菜、油蔥酥、鹽巴、巴薩米克醋或烏醋、白胡椒粉、太白粉水、日式高湯包、水

海鮮煎餅

海鮮煎餅的香味總是能讓人食指大動😎

食材：海鮮（蝦仁 透抽皆可！）、蔥、中筋麵粉、洋蔥、太白粉、醬油、辣椒、雞蛋、糖、高麗菜絲、水、鹽、黑醋、蒜末、蔥花

豆腐蔬菜煎餅拼盤

加入了韓國水協新產品-韓國魷魚蔬菜煎餅，新鮮的魚與魷魚打成漿，再加上多種蔬菜，營養滿分～

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅、香菇、雞蛋、南瓜、白胡椒粉、醬油、雞蛋豆腐（丁）、黑胡椒粒、味醂、麵粉、糖、生菜、蘋果醋、薑末、洋蔥末、蔥末

#醃蘿蔔（炸雞配菜）

夏天最喜歡酸甜風味的料理了～ 醃菜料理放在冰箱，吃起來冰冰涼涼、酸甜好下飯 準備起來配菜、配炸雞都很合適喔！

食材：白蘿蔔、糖、醋、水

芥末拌高麗菜海苔

海苔稍微煮,吸滿所有材料鮮亦添加香. 配高麗菜用昆布柴魚高湯煮,像是大阪燒味道. 清淡鮮美讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：高麗菜、海苔、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

醋飯

不喜歡太甜的完美醋飯比例

食材：米、水、鹽、糖、米醋

鐵板豆腐

食材：板豆腐、洋蔥、醬油、蛤蜊、蠔油、清酒、糖、水、蛤蜊高湯、青椒、彩椒、辣椒、蒜頭、奶油、太白粉、純米醋/烏醋、時蔬/豆莢(可省略)、九層塔

椒麻口味-涼拌腐竹雲耳

炎炎夏日，來點椒麻口味，不論是拌麵、涼拌還是入菜都很開胃。

食材：雲(川)耳、腐竹、蒜頭、四季豆、蔥、小黃瓜、薑、鹽、熟芝麻、食用油、醬油、醬油膏、烏醋、花椒油、椒麻醬、水

咕嚕雞球

詳細影片：https://youtu.be/nf8O00_XanY 咕嚕雞球香脆可口，甜甜酸酸好開胃！加上自製糖醋汁，超好送飯！

食材：去骨雞腿、洋蔥、冷凍檸檬冰磚、三色彩椒、山楂、糖、鳳梨、蕃茄醬、鹽、玉米粉、醋、胡椒粉、水、雞蛋、太白粉

左宗堂雞

食材：雞腿肉、蛋白、醬油、米酒、白胡椒、蕃茄醬、工研醋、烏醋、太白粉、水、蒜頭、薑、蔥白、辣椒

京都排骨

無錫排骨和糖醋排骨吃起來的口味都是酸酸甜甜的，但無錫排骨是以醬油、冰糖、黃酒等調味料久煮，相當注重火候和功夫才能燒成，糖醋排骨則是...

食材：排骨、小黃瓜、鹽、低筋麵粉、全蛋液、蕃茄醬、熟白芝麻、米酒、A1醬、太白粉、烏醋、小蘇達粉、白醋、二砂糖、水

酸辣湯（蛋奶素）

酸辣湯一直是我們家相當受歡迎的一道料理，因為不敢吃豬血，所以都做成素的！過程也不麻煩，放假時煮一鍋，週間簡單加熱，拌飯或加麵都很方...

食材：紅蘿蔔、乾香菇、白胡椒粉、黑木耳、醬油、玉米粉或太白粉、金針菇、白醋、白開水、黑醋、盒裝板豆腐、鹽巴、香油、雞蛋、香菜、水

香菇雞絲羹

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/jQu...

食材：雞肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲、酸筍絲、蒜末、雞蛋、香菜、醬油、米酒、胡椒粉、糖、鹽巴、烏醋、玉米粉、地瓜粉、水

銷魂炒蛋

嫩嫩的蛋 配上鹹甜的醬汁 很是下飯☺️

食材：雞蛋、醬油、醋、辣椒粉、糖、醬油膏、水

椒麻涼麵(五辛素)

天氣熱吃不下飯？快來一碗冰涼爽口的家常涼麵。 🍜相關食譜：「椒麻拌麵(五辛素)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、...

食材：家常麵條、小黃瓜、蒜頭、豆芽菜、醬油、蔥、烏醋、油潑辣子、芝麻醬、花生粉、鹽、砂糖、香菇粉、開水

土魠魚羹 / 古早味

土魠魚羹麵滋味好，自己做其實不難，用大白菜白蘿蔔熬高湯，不用加糖湯頭有自然的鮮甜美味。

食材：冷凍土魠魚塊(已炸好的)、白蘿蔔、醬油、大白菜、白胡椒粉、金針菇、烏醋、信義鄉鮮菇、油蔥酥、柴魚片、高湯或水、香菜(依喜好加)