醃漬紅蘿蔔

清爽櫛瓜壽司捲（蛋素）

想吃點清爽風味的料理嗎？ 那就動手做吧！ 櫛瓜營養豐富，熱量低且富含膳食纖維，對於想減肥或維持健康的人來說，是一種很好的選擇。 ...

食材：櫛瓜、雞蛋1顆、越光米、紅蘿蔔丁、壽司醋、胡椒鹽、醃漬紫蘇、白芝麻、香菇調味露

炒牛蒡雞蛋紅蘿蔔（蛋素）

紅蘿蔔搭配日本的醃漬牛蒡炒雞蛋，香氣十足喲！ 這道菜的風味相當獨特，牛蒡的甜味和酸甜的醃汁與蛋和紅蘿蔔的清甜相互襯托，增添口感和養...

食材：紅蘿蔔絲、雞蛋、醃漬牛蒡、白芝麻粒、香菇調味露、巴西里葉

破布子肉丸鑲豆腐

媽媽給了我一罐自己醃漬的破布子，滋味甘甜不過鹹，除了配粥很美味之外，去籽拌入絞肉與豆腐，簡單用醬油與米酒調味後，放入電鍋蒸熟， 柔...

食材：板豆腐、醃漬破布子（市售亦可）、胡蘿蔔丁、豬絞肉、米酒、薄鹽醬油、蔥花或香菜（點綴用可無）、白蘿蔔或南瓜切塊

黑糖醬油菜包 | 短練習

時間的孕育，練習的目的：關於《短練習》 https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc...

食材：高筋麵粉、水、臺灣嘉釀-黑豆蔭油、酵母、高麗菜、黑糖、紅蘿蔔、鹽(醃漬)、麵筋、味精、香油、白胡椒粉

蔬菜雞肉粥

多種色彩繽紛的蔬菜和雞肉、米，熬煮成一鍋暖呼呼『蔬菜雞肉粥』，加一點「烹大師-干貝風味」提升粥的鮮甜度，最後再打上一顆雞蛋熬煮至滑...

食材：米、飲用水、「烹大師」干貝風味、雞腿肉、鹽麴(醃漬肉)、高麗菜、鴻禧菇、紅蘿蔔、熟玉米粒、雞蛋、白胡椒、蔥

韓式紫菜飯捲

韓式飯捲雖然看起來和日式壽司很像，但整體風味和用料都完全不一樣! 充滿韓式風味的麻油香拌飯，包入五顏六色的繽紛食材，每一樣食材都經...

食材：白米、海苔、小黃瓜、胡蘿蔔、醃漬黃蘿蔔、菠菜、牛肉片、火腿片(或午餐肉)、雞蛋、麻油、白芝麻

豐收壽司捲

【蔬福】地假日睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的切...

食材：壽司皮、麻辣花生、醃漬時間、原味腰果、高麗菜、蘆筍、紅蘿蔔絲、白菜、玉米筍、白醋、鹽、小黃瓜、方形豆乾、水、細辣椒粉、冰糖、糖、蘋果泥（蘋果絲）、醬油、油、辣椒、白蘿蔔、梅子醋

煎餅法國麵包

韓國魷魚蔬菜煎餅，是以韓國捕獲的新鮮魚肉打成魚漿，加上魷魚丁，再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜製成的小煎餅。滿滿的大海鮮味，食用...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、軟式法國麵包、白蘿蔔、牛番茄、紅蘿蔔、美乃滋、奶油、小黃瓜、番茄醬、鹽(醃漬)、白醋、細砂糖、開水

馬鈴薯燉雞腿排(電鍋版)

利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬，再與馬鈴薯及洋蔥一起以電鍋燉煮，就是一道鹹香軟嫩鬆綿的馬鈴薯雞肉料理，滿滿的蔬菜營養及雞肉蛋白質...

食材：雞腿排(已醃漬)、洋蔥(小)、醬油(露)、馬鈴薯(中)、味霖、紅蘿蔔、鹽、黑胡椒粒、水

高麗菜蒸雞腿排(電鍋版)

利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬，再與高麗菜及洋蔥一起以電鍋蒸熟，就是一道軟嫩清甜的高麗菜蒸雞，滿滿的蔬菜營養素與纖維及雞肉蛋白質...

食材：雞腿排(已醃漬)、高麗菜(中)、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥(中)、青蔥

印度Sambar酸豆(羅望子)扁豆蔬菜湯

習慣用手吃飯的印度人喝湯麽？ 有喔！有一道湯品是南印度餐桌上必備的 也是我們在印度會自己煮來”喝”的湯品 然而印度人對這道湯品的食...

食材：醃漬羅望子（無，可用檸檬）、洋蔥、薑黃粉、咖哩葉、香菜粉、秋葵、泡隔夜的扁豆、Sambar香料粉、紅蘿蔔、大黃瓜

南蠻風味腌漬竹荚魚

快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https:/...

食材：小竹荚魚、太白粉/淀粉/生粉、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、●醃漬用醋汁、清酒/米酒、味淋酒、醬油、醋、昆布高湯（水也OK）、白糖

👩🏻‍🍳青椒豬柳

豬肉炒起來好嫩。老人小孩都喜歡。

食材：青椒-去籽切絲、豬肉條-醃漬備用、米酒、紅蘿蔔-切絲、鹽巴、大蒜-切碎、太白粉、香油、食用水

台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、水、鹽（醃漬用）、醋、冰糖、辣椒、蒜頭、酸梅

醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯

自己一人製作一道色香味俱全的料理，事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤，多費心思是必要的！ 痴狂如我，捲起衣...

食材：細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

蒟蒻肉香時蔬炒飯

蒟蒻具飽足感、纖維質十足、熱量低，具有瘦身健康取向，再加上夏日時令蔬菜筍、皇帝豆、蒲瓜、紅蘿蔔等蔬菜伴隨絞肉一起炒飯，因蒟蒻的加分...

食材：飯、蒟蒻、蒲瓜、熟筍、冷凍皇帝豆（去皮）、紅蘿蔔、香菇（泡軟）、蔥、絞肉（酒、醬油醃漬）、蝦皮、調味料、酒、鹽、蠔油、五香粉、醬油、油

酸甜好滋味-台式泡菜/涼拌小黃瓜

不愛吃炸臭豆腐，卻好愛配料的台式泡菜，一小撮總是吃不過癮，就來自己做吧！

食材：高麗菜、紅蘿蔔、水、蒜頭、醋、辣椒（可免）、冰糖、鹽（醃漬用）

簡單健康的南瓜濃湯兩吃/蝦蝦勾搭南瓜燉飯

吃膩了中式，在家裡偶爾也可以義式!! 健康又好吃到狠狠哭了一整夜!! #南瓜富含果膠，與含澱粉的食物混吃，會使碳水化合物的吸收減慢...

食材：南瓜、紅蘿蔔、乳酪片、牛奶、飯、培根、蝦子、米酒(醃漬蝦子去腥)、奶油