酸

酸白菜豬肉水餃

用自己醃漬的酸白菜再桿點水餃皮，在天冷時吃點現做熱呼呼的水餃，真是太舒服了，脆爽微酸的酸菜內餡風味十足又開胃。 也歡迎到女漢子的臉...

食材：中筋麵粉、溫水、酸白菜、鹽、豬絞肉（3肥7瘦）、橄欖油、蔥、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、香油

香煎鮭魚佐酸橙耶香醬

食材：鮭魚、洋蔥、蒜頭、薑、檸檬、香橙、小磨坊椰漿、水、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、辣椒、香菜、乾辣椒碎片、薄荷葉

義式香煎鱸魚佐橄欖酸豆醬

🇮🇹所以我說那個醬汁呢🐟 江湖有這麼一個傳說～如果不擔心致癌疑慮的話，黏鍋底的渣渣其實是精華來著🤔反正久久吃一次煎魚，我心一橫決定...

食材：去刺鱸魚排、鹽、檸檬汁、黑胡椒、檸檬皮、醃漬去籽綠橄欖、白酒、橄欖油、酸豆、奶油、大蒜、乾燥​奧勒岡、新鮮巴西利

蟹膏砂鍋粥

煮出來很接近六必居的味道 步驟不難，只是花時間 煮第二次才研究出好吃的步驟

食材：米、水、東北酸白菜、蒜頭、薑片、蝦、紅蟳、貢丸、香菇、花生醬、康包海鮮湯塊

油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬

歸功於小說與改編電影，「油炸綠番茄」一直是我心心念念，非常想嘗試的料理。 經過長時間的期待和投射，「油炸綠番茄」成為我心中的小小...

食材：全素美乃滋、黃芥末醬、綠番茄、金弘黑芝麻醬、醬油、麵包粉、檸檬汁、金弘胡麻油、瑞發肯塔基炸雞粉、香菜、五香粉、水、酸黃瓜、白胡椒粉、鹽

🍋微酸脆口 🍃涼拌雲耳🍄

大熱天☀️在廚房煮飯對媽媽來説真是辛苦，最可怕的是煮了一堆菜，卻因為天氣太熱大家都吃不下，剩菜媽媽只好默默帶了好幾天便當😂！ 所...

食材：雲耳、薑絲、醬油、蔥、醬油膏、辣椒、白醋、砂糖、香油

酸瓜虱目魚頭

1.爆香薑片蒜頭 2.加入酸瓜醬油炒香 3.加入川燙過的魚頭燉煮到入味即可

食材：虱目魚頭、越瓜醃瓜

自製酸中帶甜的情人果

最有名的五月季節限量小零嘴，用最鮮嫩的食材，製作出如情人般酸中帶甜的好滋味，沒有脆口度就沒有讓人吮指回味的情愫，沒有酸中帶甜怎能帶...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、冷開水

漢堡醬

食材：美乃滋、蕃茄醬、酸黃瓜醬、黃芥末醬、胡椒粉、紅椒粉

【酸白菜炒牛肉】酸辣好開胃，牛肉熟度完美

簡單炒一盤菜，清爽又下飯，牛肉也可以替換成豬肉、雞肉

食材：真果食酸白菜、牛肉片（肉片都行）、辣椒或是糯米椒

辣炒年糕

食材：年糕、洋蔥、韓式酸辣醬、蔥白、醬油、糖、水

青椒酸菜魚

今天用青辣椒、青花椒做酸菜魚，清香撲鼻、麻辣得勁，真的猛香嘞!! 相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯」、「素食酸菜...

食材：植物油+香油、乾辣椒、酸高麗菜、青花椒、寬粉條、植物油+豬油、白芝麻、腐竹、米酒、鯛魚腹肉、川耳、白醋、蔥、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、青辣椒、味精、鹽、香菜、白胡椒粉、豬骨高湯、太白粉

【電鍋版】櫻桃汁🎶

後院的酸櫻桃，碩果累累； 適合烹煮成果醬、果汁或櫻桃派。 加入適量冰塊、炎炎夏日來一杯， 酸V好喝，很消暑耶。

食材：酸櫻桃、砂糖

脆牛五花希臘沙拉

不像便利商店沙拉，整碗綠油油吃草，希臘沙拉取色彩鮮艷的番茄、橄欖、紫洋蔥和小黃瓜，切丁或切小塊，加上帶有似柑橘類酸味又鹹香深邃的希...

食材：紫洋蔥、小番茄、小黃瓜、海藍、橄欖油、青椒或甜椒、油漬橄欖或黑橄欖、酸豆、現磨黑胡椒、飲用水、希螣Feta cheese、美國雪花培根牛肉片、生菜或新鮮香草、白酒醋

海南雞飯

海南雞飯除了雞要嫩，重點就是飯! 必須要顆顆飽滿粒粒分明，又充滿著雞油、雞湯的精華。 添加上三種淋醬，對於整體來說如虎添翼!搭配性...

食材：去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥段、鹽、蔥薑蒜末(綠)、蒜頭、白胡椒、熱油(綠)、鹽(綠)、醬油(黑)、細砂糖(黑)、泰式酸/甜辣醬(紅)、朝天椒(紅)

蘆筍天婦羅與酸黃瓜塔塔醬

蘆筍常常是配角，用來蘆筍炒肉，炒海鮮或煮湯。我喜歡小眾的吃法，嘗試沒有試過的料理方式，這次讓蘆筍當作是餐桌的主角，捲起袖子，來做蘆...

食材：美乃滋、酸黃瓜、冰水、低筋麵粉、蘆筍 洗好處理完瀝乾、蘇打粉、雞蛋

小里肌肉佐酸豆蕃茄醬

小里肌佐酸豆蕃茄醬 小里肌肉捶打後去筋膜,軟嫩不乾柴,酸豆番茄醬煨煮之後,酸鹹好入口~ 影音版食譜https://youtu....

食材：豬小里肌肉、蕃茄、洋蔥、蒜頭、黑橄欖、酸豆、米酒、高湯、奧勒岡葉、麵粉、鹽、黑胡椒、葡萄籽油