酸

酸白菜

自製酸白菜

食材：白菜、鹽、水

重慶酸辣米線(簡易版)

這一口的含金量誰懂啊？酸辣爽口湯底，分分鐘就搞定，終於在家實現一回嗦粉自由！ 🍜相關食譜：「麻辣砂鍋米線(懶人版)」、「麻辣米線...

食材：桂林米粉/越南米線、青菜/油菜/白菜、老薑、青蔥/香菜/朝天椒、蒜頭、油潑辣子、酸豆/涪陵榨菜/宜賓芽菜、冷水、醬油、花生米/酥黃豆/酥豌豆、白醋、鎮江醋/陳醋、砂糖、素高湯粉、食鹽、花椒粉、味精、白胡椒粉、熱水

酸白菜 炒 關廟麵 佐 炸豆包

酸白菜要出缸了 由青澀 轉 金黃 今天先來個 酸白菜 炒 關廟麵 佐炸豆皮

食材：酸白菜、炸豆包、關廟麵

重慶酸辣粉(簡易版)

嗦粉的快樂誰懂啊？勁道爽滑的紅薯粉條，浸潤在麻辣鮮香的酸湯中，你就使勁造唄！越吃越想吃，簡直沒治了！ 🍜相關食譜：「重慶酸辣粉(...

食材：紅薯粉條、青菜/油菜/白菜、老薑、青蔥/香菜/朝天椒、蒜頭、油潑辣子、酸豆/涪陵榨菜/宜賓芽菜、冷水、醬油、花生米/酥黃豆/酥豌豆、陳醋/香醋、白醋、砂糖、牛肉粉/雞粉、鹽、青麻粉/花椒粉、薑母粉、白胡椒粉、熱水

辣炒酸豆肉末

炎炎夏日，這道料理既開胃又下飯喔！✌

食材：酸豆 (已醃漬好的)、全聯豬絞肉、老薑、蒜頭、白醋、老干媽雞油辣椒、花雕酒

泰式檸檬魚

魚肉鮮嫩Q彈多汁，檸檬汁帶來的酸味與泰式酸辣醬、辣椒絲的辣度相結合，香氣濃郁且清新的料理，帶來無與倫比的美味享受。

食材：鮮魚（適合清蒸）、蔥絲、醬油、薑絲、鹽巴、辣椒絲、泰式酸辣醬、蒜苗、新鮮檸檬汁、香油

德式馬鈴薯沙拉

超簡單又美味的簡單料理，用來當配菜或開胃菜都可以，營養豐富，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，口感綿密，帶有微酸味道。 也歡迎到女漢子...

食材：馬鈴薯、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、培根、日式美乃滋（酸香不甜)、蔥或巴西里葉

泰式酸辣雞｜酸辣可口超下飯！

泰式酸辣醬在我家的櫃子裡頭好久了。 主要就是常常使用一次就不會再用，一大罐的容量真的很讓人崩潰。 最近剛好天氣越來越熱， 想要吃...

食材：雞腿肉、薑絲、泰式酸辣醬、檸檬、鹽巴、洋蔥、魚露、沙拉油、黑胡椒

酸白菜炒肉

金門的酸白菜，又酸又香，非常解膩

食材：酸白菜、冬粉、肉片、蒜頭、辣椒、蝦米、味精（覺得太酸的話）

酸溜馬鈴薯(土豆)絲

炎炎夏日☀️沒胃口?!! 這道出來絕對開胃❤️❤️❤️

食材：中型馬鈴薯、蒜瓣、醬油、味醂、檸檬汁、砂糖、白醋、辣椒

電鍋煲雞白斬雞

水煮有時會破皮煮過頭又會乾柴，這樣煲都還保留著原汁，不用顧火放著就好很方便

食材：梅子、蔥、薑、酸、醬油膏、雞肉、洋蔥絲

泰式酸辣醬汁

泰式酸辣醬汁 夏天涼拌不可少的醬汁 很清爽不油膩 材料家中隨手可得 即可做出自己喜歡的濃度 濃度自行調整、酸、甜、辣一點點的慢慢調整

食材：蒜頭、鹽巴、糖、檸檬、辣椒

低卡高纖越南春捲

食材：米紙、蘿蔓生菜、櫛瓜、雞胸肉、酸辣醬

泰式酸辣湯

林爸爸曾經在泰國工作過， 試了好多次比例， 終於調製出不失敗的酸辣湯。 煮一大鍋 分裝冰冷凍， 想吃的時候退一包 加點海鮮、雞肉或...

食材：水、香茅、南薑切片、檸檬葉、有心泰式酸辣醬、朝天椒（依口味調整）、砂糖、魚露、檸檬汁（依口味調整）、椰漿粉、牛番茄、洋蔥、金針菇、袖珍菇

燻鮭芝麻葉青醬沙拉

清爽解膩的燻鮭魚芝麻葉沙拉，一起來試試~

食材：九層塔、羅勒葉、煙燻鮭魚1包、巴西里、酸豆、松子、芝麻葉、帕瑪森起士粉、大蒜、油漬提魚罐

涼拌酸爽豆皮

今天要跟大家分享這道料理幾乎是在夏天必備的菜單，如果你家冰箱沒有這個肯定會森77，用了兩種醋搭配混合酸爽不辛嗆，冰過之後美味加倍，...

食材：豆皮、紅蘿蔔絲、醬油、黑木耳絲、鹽、芹菜段、白醋、芹菜葉切碎、烏醋、蒜末、香油、辣椒片、二號砂糖、薑絲、白胡椒粉

辣鮪魚吸管麵

辣鮪魚吸管麵（Bucatini al tonno）是經典的義大利麵樣式，以中空的吸管麵拌上鮪魚、辣椒、酸豆和大量蒜頭烹製而成。這次...

食材：吸管麵（bucatini）、榛果油 或 橄欖油、蒜頭、辣椒、番茄乾 或 新鮮小番茄、鮪魚罐頭、酸豆（caper）、鹽、胡椒、有機檸檬、巴西里葉（parsley）