126 道「酸麵」食譜
泰式酸辣海鮮麵
泰式酸辣海鮮麵 腦波弱的上班族黑白煮

室友有次拿著很大一罐的泰式文字的醬,說叻沙真的很好吃,我就一直想著有天要來做叻沙麵,準備了海鮮、肉片與麵,開心的煮下去,嗯~味道怎麼...

食材:蝦子、鱈魚丸、冬陰功醬、肉片、鹽巴、麵條、小白菜

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泰式酸辣海陸麵
泰式酸辣海陸麵 庫克貓

現代人愛便利,運用泰式酸辣泡麵加上時下最流行的健康氣炸方式,簡單做出夏天爽口好美味哦

食材:大陸A菜、泰式酸辣泡麵、蛋、冷凍鮮蝦、牛肉絲、香菇貢丸、有機金滑菇、椰漿

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酸辣麵線
酸辣麵線 真妮4(Jennifer)

這道酸辣麵線非常適合在有點餓又不是太餓的時候上桌,因為辣醬裡有絞肉和客家菜脯,只要把麵線燙熟補上青菜打顆蛋就能化陽春麵變豐富了! 烹...

食材:麵線、清江菜、豆芽菜、蛋、李爸辣醬、白醋、鹽

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lanni 酸辣泡麵升級版
lanni 酸辣泡麵升級版 lanni幸福餐桌

其實我很少煮泡麵,這次因看到是酸辣口味,忍不住就買來試試看,這就是一碗很陽春的速食麵,湯頭不錯,麵體就一般,但要好吃也有撇步的,要有...

食材:酸辣泡麵、去殼蝦、蕃茄(切塊)、九層塔,蔥花、鮮菇

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酸辣湯烏龍麵 (露營OK)
酸辣湯烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

將高湯和調味醬汁、肉片、蔬菜等等煮滾,下麵煮三分鐘,調味、勾芡一下,就上桌一碗夏日開胃的酸辣湯烏龍麵了!

食材:高湯、肉片、薑末、金針菇或鴻禧菇、蒜末、烏龍麵、烏醋、蛋、酒、片栗粉水 (粉:水)、醬油、香油、米霖

  • 8 說讚
港式酸辣湯麵
港式酸辣湯麵 張泰華

食材:豬血絲、荀絲、鹽、木耳絲、味精、香油、紅蘿蔔絲、肉絲、米酒、蛋液、太白粉、白醋、康寶調理包、白胡椒粉、太白粉水

  • 9 說讚
自己的酵母自己養~酸麵種Starter
自己的酵母自己養~酸麵種Starter 千千開飯La~

人無聊起來真的很可怕!疫情的關係週末儘量不出遠門,結果在家養酵母菌養出興趣來了! 原來麵粉上有許多野生的酵母菌及乳酸菌,只要每天固定...

食材:未漂白中/高筋麵粉、煮沸過的常溫水

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酸辣黑木耳泡菜乾拌麵.柯媽媽の植物燕窩
酸辣黑木耳泡菜乾拌麵.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這道「酸辣黑木耳泡菜乾拌麵」,便是簡單地將青檸酸辣黑菇醬、韓式泡菜與九層塔,一同製做成鹹香十足的拌醬後,再與麵條相互拌和而成,料理過...

食材:黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)、韓式泡菜、九層塔、麵條、橄欖油

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酸辣生牛肉湯麵
酸辣生牛肉湯麵 Anita's Cantina

快速美味,酸辣湯頭,鮮嫩牛肉,8分鐘上菜適合,忙碌的妳

食材:新鮮牛梅花肉片、蝦米、快煮麵、小番茄、蒜頭、紅蔥頭、九層塔、雞高湯、檸檬、Anita's 辣醬、米酒

  • 8 說讚
酸辣湯麵
酸辣湯麵 心的料理廚房

家常湯

食材:金針菇、乾木耳、白胡椒、紅蘿蔔、醬油、雞蛋豆腐、黑醋、鴨血、鹽巴、雞蛋、雞粉、辣椒、糖、火鍋肉片

  • 45 說讚
無油無勾芡-南瓜麵疙瘩酸辣湯
無油無勾芡-南瓜麵疙瘩酸辣湯 萍兒

老公很愛酸辣湯 但我不勾芡的~ 白胡椒粉還是中藥店買的❤️ 真的簡單快速又好吃耶❤️

食材:麵疙瘩、紅蘿蔔絲、醬油、金針菇、米酒、牛番茄、鹽巴、豬肉絲、白醋、青蔥、白胡椒粉、高湯(沒有高湯就用水)、冰糖、匈牙利紅椒粉(可有可無)

  • 16 說讚
泰式酸辣麵
泰式酸辣麵 琳舒的簡單料理廚房

酸辣清爽很開胃!

食材:泰式酸辣湯粉(塊)、牛番茄、洋蔥、蝦米、豬肉片、香菜、蛤蜊、蛋

  • 32 說讚
泰式酸辣番茄湯麵
泰式酸辣番茄湯麵 慵懶的靴靴

非正統泰式酸辣湯 比較像是清冰箱料理 把剩下的蔬菜或是喜歡的菜都加進來 加上用番茄熬的湯更加溫和健康哦

食材:泰式酸辣湯包、板豆腐、玉米筍、番茄、高麗菜、馬鈴薯、小魚干高湯、火鍋豬肉片

  • 34 說讚
波蘭 酸麵糰湯(Żurek)
波蘭 酸麵糰湯(Żurek) 梅奧佮槑㕭

Typisches Polnisches Gericht. 翁的同事的某是波蘭媠姑娘。伊佮予阮講,若是到波蘭的西南爿旅行,看到有人佇...

食材:硬掉的黑麥麵包,切小丁、溫水,用於浸泡麵包、鹽、洋葱,切丁、胡椒、馬鈴薯,切小丁、蒜頭,切丁、德國香腸或波蘭香腸、清水,用於煮湯、荳蔻粉、水煮蛋,剖半、酸奶油、蘑菇,切塊

  • 59 說讚
酸辣乾麵
酸辣乾麵 橘子🍊

中午一個人不知道要吃什麼,或是想吃宵夜時,這碗酸酸辣辣的乾麵~完美!真的很好吃😋而且作法超級簡單,嬰兒都會做

食材:蒜頭、辣椒粉、醬油、蔥花、黑醋、鹽、糖、雞精

  • 54 說讚
復活節十字酸種麵包
復活節十字酸種麵包 心理師的圍裙沾了巧克力

在復活節這一天,吃著復活節十字麵包,感受麵包豐富的果乾與香料香,細細咀嚼思考、體驗死裡復活的意義。 喜歡手作的心理師:https:/...

食材:高筋麵粉、紅糖、活躍酸種、起種、麵粉、水、雞蛋、油、熱水、無鹽奶油、鹽、牛奶、浸泡蘭姆酒的葡萄乾、橘皮定、檸檬皮、肉桂、多果香(磨碎)

  • 18 說讚
德國 黑麥酸麵糰
德國 黑麥酸麵糰 梅奧佮槑㕭

佇德國,有一款麭,伊的酵母是用水、麵粉、時間這三項去作麭的發酵。 這款的酵母,伊叫做「Sauerteig」嘛有人講「Anstellg...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、溫水

  • 20 說讚
酸辣湯麵 (露營OK)
酸辣湯麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

只要冰箱有麵條、肉片、蔥、青菜、和雞蛋,加上調味料,15分鐘就煮好一碗酸辣開胃的湯麵了!

食材:麵條、肉絲、醬油、塩麴、烏醋、片栗粉、太白粉、或蓮藕粉、香油、水、蔥 (切段)、高湯、青江菜、雞蛋 (打散)、桃屋辣油 (可略)

  • 54 說讚

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