36 道「酸辣醬」食譜
香煎大蝦佐泰式酸辣醬@Selina Wu
香煎大蝦佐泰式酸辣醬@Selina Wu Selina Wu

要買大蝦不算難,不過草蝦要能長到4尾斤的大小,就比較少見,即使買得到,價格也不斐,通常只有魚池混養才能有這般尺寸。甜雞醬本身就帶有酸...

食材:大草蝦、小草蝦、蒜、蔥、香菜、辣椒、麵粉、檸檬、泰式甜雞醬、鹽、白胡椒粉

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泰式酸辣沙拉醬
泰式酸辣沙拉醬 Kay Kay Su

炎熱夏天~來點開味的泰式酸辣口味吧!!!! 搭配任何的蔬果~甚至海鮮、牛肉片、豬肉片、雞肉絲~都是超好用的醬料唷~

食材:泰式甜雞醬、魚露 fish sause、檸檬 lemon、白糖 white sugar、香菜 coriander、辣椒 chilli、洋蔥 onion、大蒜 garlic

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韓式辣醬燒魚〜〜鹹鹹甜甜酸酸辣辣好下飯
韓式辣醬燒魚〜〜鹹鹹甜甜酸酸辣辣好下飯 王布丁的平底鍋少油懶人廚房

韓式辣醬除了拌飯也能拿來做別的用途,味道也很不賴唷

食材:韓式辣醬、醬油、糖、白醋、米酒或水、爆香料、蔥白,蒜頭,辣椒

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吉品鮑佐泰式酸辣醬【富發行創意年菜料理】
吉品鮑佐泰式酸辣醬【富發行創意年菜料理】 富發小醬

【創意年菜料理】 泰式酸辣醬汁低脂又開味,與清燙鮮蝦、花枝等都很速配,可以多準備一些再冰箱備用,是海鮮料理的好搭擋。

食材:主食材、富發【珍珠吉品鮑】、小黃瓜、小番茄、泰式酸辣醬、檸檬、辣椒、香菜、蒜頭、魚露、糖、用具、牙籤

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酸辣黑菇醬豬排饅頭堡.柯媽媽の植物燕窩
酸辣黑菇醬豬排饅頭堡.柯媽媽の植物燕窩 Komama

前幾天收到來自太平洋鮮活超市(fresh ONE)提供免費嚐鮮的「Becker Lane黑豬里肌」,恰好在店內又有奶香小饅頭、小黃瓜...

食材:黑豬里肌肉、青檸酸辣黑菇醬、小黃瓜、奶香小饅頭、胡椒粉、巴西利、鹽巴

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果香魚排左酸辣醬”時間淬釀的甘露之味”
果香魚排左酸辣醬”時間淬釀的甘露之味” 蘋果家的餐桌

現代人吃的都很好,也吃的都很精緻,既要美味,又要兼顧著健康,經過醬油風暴後,要更注重醬油的原料,這瓶好醬油,來醃製這道魚排,搭配著奇...

食材:魚肉塊、奇異果、蒜仁、黑胡椒、黑醋、香菜、辣椒、柳丁肉末、番茄醬、高粱酒、淬釀醬油、果糖、白醋

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Cheese雞肉捲佐泰式酸辣醬
Cheese雞肉捲佐泰式酸辣醬 Stephenie Lo

利用烘烤的方式代替油炸~健康無負擔!!雞胸肉片包裹著Cheese與海苔..和秋葵....再沾上特製調味麵包粉進烤箱烤得香酥....口...

食材:雞胸肉薄片、起士片、壽司海苔、秋葵、裹粉麵包粉、裹粉起士粉、裹粉蒜粉、裹粉蛋、裹粉麵粉、醬汁大蒜末、醬汁辣椒、醬汁糖、醬汁醬油、醬汁魚露、醬汁檸檬、海苔粉、起士粉、醬汁麻油

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【臉紅心跳版●異國情調南洋風酸辣醬】
【臉紅心跳版●異國情調南洋風酸辣醬】 Julia遮遮

提到泰式料理它的酸、辣、香、甜風味 就不得不讓人拜倒其下 一醬在手 用這調味又豐富元素 可簡可繁使用任何蔬食肉類海鮮搭配組合 慰勞...

食材:蒜泥、辣椒末、紅蔥頭泥、檸檬汁、開水、魚露、椰糖

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酸辣黑菇醬炒芒果.柯媽媽の植物燕窩
酸辣黑菇醬炒芒果.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這道酸辣黑菇醬炒芒果,利用芒果獨特香氣及酸甜風味,搭配青檸酸辣黑菇醬的嗆辣口感與Q彈咬勁,再佐以筊白筍、小黃瓜與甜椒等食材來增色。將...

食材:青檸酸辣黑菇醬、洋蔥、芒果、甜椒、筊白筍、小黃瓜、蔥花、鹽巴

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酸辣黑菇醬蒸鮮蝦.柯媽媽の植物燕窩
酸辣黑菇醬蒸鮮蝦.柯媽媽の植物燕窩 Komama

將白蝦的鮮甜滋味、黑菇醬的酸辣調味與蛋豆腐的綿嫩口感,三者混搭在一起,讓整體食用風味,美味再升級!只是在料理時,誠懇建議各位朋友請酌...

食材:青檸酸辣黑菇醬、蛋豆腐、白蝦、蔥花

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泰式酸辣松板豬沙拉配特調醬汁
泰式酸辣松板豬沙拉配特調醬汁 San Leong

很多人對松板豬是豬的哪一個部位有誤解,其實是面頰的肉,而不是脖子的位置。這道菜不只可以熱吃,還可以配醬汁吃,冰涼滋味真的很讚,比外面...

食材:松板豬、油、水、印尼醬油、香菜粉、糖、鹽、萊姆汁、魚露、蒜頭、香菜、紅辣椒粒

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《eagle的廚房》泰式酸辣醬-涮肉片
《eagle的廚房》泰式酸辣醬-涮肉片 will

食材:香菜、梅花豬肉、【泰式酸辣醬】糖、【泰式酸辣醬】蒜頭、【泰式酸辣醬】紅辣椒、【泰式酸辣醬】魚露、【泰式酸辣醬】檸檬汁

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酸辣黑菇醬炒烏龍【柯媽媽の植物燕窩】
酸辣黑菇醬炒烏龍【柯媽媽の植物燕窩】 Komama

這道「酸辣黑菇醬炒烏龍」料理,是我們平時在家,最愛下廚炒來吃的家常菜,用青檸酸辣黑菇醬與烏龍麵一起拌炒,口感不但Q彈,又帶有點微辣滋...

食材:青檸酸辣黑菇醬、烏龍麵、紅蘿蔔、大陸妹、鹽巴

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鮭魚蘆筍佐甜酸辣醬
鮭魚蘆筍佐甜酸辣醬 LaLa(日常裡。小確幸)

鮭魚的吃法很多,煎、烤、蒸、煮都很美味 而今天要介紹的是炸鮭魚..... 裹上薄薄麵衣,炸過的鮭魚,多了酥香的口感與氣味 沾上...

食材:鮭魚、蘆筍、麵粉、鹽、白胡椒粉、紅辣椒、糖、高湯、醬油、白醋

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老丹~[自製]泰式酸辣魚露醬
老丹~[自製]泰式酸辣魚露醬 Daniel

由於老大好愛泰國味,尤其是酸辣兼腥味這一塊,我始終很不愛........... 不過為了老大的口慾,精心調配這醬汁,希望她吃的步步驚...

食材:香菜、辣椒、朝天椒可放可不放、蒜末、檸檬依喜好、醋、魚露

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亨氏番茄醬  BBQ 酸辣雞翅
亨氏番茄醬 BBQ 酸辣雞翅 HeinzKetchup

食材:雞翅、橄欖油、鹽、麵粉、辣椒醬、無鹽奶油、亨氏白醋、李派林烏斯特醬油、Tabasco、紅椒粉、香蒜粉、亨氏番茄醬、鹽、胡椒

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泰式香煎魚排與百搭泰式酸辣醬by戀戀家
泰式香煎魚排與百搭泰式酸辣醬by戀戀家 戀戀家

這道泰式香煎魚排,只要花個幾分鐘調出美味的泰式酸辣醬就幾近完成,一定要學起來的是很百搭泰式酸辣醬,只要弄一些生菜再加一些雞絲,淋上這...

食材:金目鱸魚片、新鮮檸檬汁、開水、椰糖、辣椒、芫荽莖、[泰式酸辣醬]、小蕃茄

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ღ小吟愛做菜ღ 泰式酸辣沾醬
ღ小吟愛做菜ღ 泰式酸辣沾醬 ღ小吟愛做菜ღ

當你學會了『泰式酸辣沾醬』 涼拌菜都可以隨自己做變化 就連水果/蔬菜/海鮮/肉品都能入菜 健康又美味

食材:新鮮檸檬汁、魚露、蒜泥/蒜末、紅辣椒末、細砂糖、香菜末

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