酸辣醬

蚵仔煎

食材：蚵仔煎粉、蚵仔、小白菜、雞蛋、水、泰式酸辣醬

辣炒年糕

食材：年糕、洋蔥、韓式酸辣醬、蔥白、醬油、糖、水

越南鮮蝦生春捲

天氣真的太熱了！ 常吃不下飯、下廚又怕做的滿身汗！ 分享一道夏日涼爽低卡路里，超級好做的越南小吃！ 準備喜歡的配料用越南生春捲包...

食材：越式生春捲皮、高麗菜絲、小黃瓜絲、泰式酸辣醬、紅蘿蔔絲、香菜、蝦仁

泰式涼拌中捲

悶熱的夏天就很想吃酸鮮開胃的泰式料理！在家自己做其實很簡單，只要掌握好醬汁比例，也可以複製出很道地的泰式風喔！

食材：透抽（中捲）、洋蔥、泰式酸辣醬、辣椒、鰹魚露、香菜、糖、小蕃茄、檸檬汁、辣椒末

創意豆皮包料理

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-沈O梓 我在舊社社區發展協會的食堂做好幾年了，透過社區蔬果園所栽種的蔬果，不僅新鮮而且...

食材：豆包、吐司、箭筍、荸薺、馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜、綠花椰菜、絞肉、魚漿、辣椒皮、香菜、鹽、胡椒粉、醬油膏、香油、泰式酸辣醬

泰式酸辣醬製作分享～

食材：檸檬汁、鰹魚露、香菜梗、紅辣椒、蒜頭、白糖

香酥脆皮雞腿排佐泰式酸辣醬 難度★★☆

今天分享一道味道層次豐富的泰式酸辣醬搭配酥脆多汁的雞腿排! 圖中為20人份

食材：雞腿排、麵粉、米酒、太白粉、糖、泰式酸辣醬、醬油、是拉差香甜辣椒醬、味霖、檸檬原汁、水

泰式蔥燒酸辣牛肉風味乾麵

泡麵也能做出低熱量的料理，利用冰箱剩餘的食材、蔥燒牛肉泡麵搭配泰式酸辣醬，一點也不會死鹹。

食材：統一麵蔥燒牛肉風味、調味粉包、調味油包、雞蛋、高麗菜、豬肉片、泰式酸辣醬、水

泰式酸辣麵

用現成的泰式酸辣醬，加上自己喜歡的料，煮出一碗非常有泰式風味的麵，彷彿一秒來到泰國😊 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https:/...

食材：泰式酸辣醬、雞胸肉、紅蘿蔔、小蕃茄、洋蔥、蒜頭、香菜、魚露、糖、椰奶、水、麵條、雞蛋、豆皮、魚丸

海南雞飯

海南雞飯除了雞要嫩，重點就是飯! 必須要顆顆飽滿粒粒分明，又充滿著雞油、雞湯的精華。 添加上三種淋醬，對於整體來說如虎添翼!搭配性...

食材：去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥段、鹽、蔥薑蒜末(綠)、蒜頭、白胡椒、熱油(綠)、鹽(綠)、醬油(黑)、細砂糖(黑)、泰式酸/甜辣醬(紅)、朝天椒(紅)

泰式海鮮酸辣湯加肉片

夏天開味菜，配上白飯吃就可以吃一大碗，讓人食慾大開。

食材：香茅草、南薑、魚露、泰國萊姆葉、檸檬、金針菇、砂糖、秀針菇or菇類、鹽巴、蕃茄、味精、香菜、辣椒、水、洋蔥、泰式酸辣醬

泰式涼拌蝦仁(夏日料理)

酸酸辣辣的夏日涼拌料理，清爽又下飯。

食材：冷凍蝦仁、洋蔥(大顆)、美味大師泰式酸辣醬、紅黃甜椒、醬油、味醂

泰式涼拌木瓜

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：青木瓜、小蕃茄、檸檬、小黃瓜、糖、辣椒、水、花生、泰式酸辣醬

泰式蔬食酸辣湯

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：香茅、檸檬葉、薑黃、南薑、油豆腐、菇類、小玉米、蕃茄、素丸子、白蘿蔔、香菜、酸辣醬、糖、鹽巴、水、檸檬

涼拌檸檬甜蝦

最近新創立一個料理類型的FB社團 以家常菜為主 簡單方便 健康為原則 每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品 家庭主婦分享自己...

食材：白蝦、檸檬、泰式酸辣醬、小黃瓜、魚露、洋蔥、白沙糖、蒜末、小蕃茄、香菜

豆腐雞肉餅（配韓式酸辣醬）

豆腐雞肉餅是很簡單的料理。材料只需要豆腐和雞絞肉，加上調味料攪拌均勻後，即可揉成圓餅形放入鍋裡煎熟。雖然是簡單的家常菜，營養價值卻...

食材：嫩豆腐、雞絞肉、鹽、糖、韓式辣醬、胡椒粉、太白粉、在來米粉、香草、烏醋

泰式酪梨醬

食材：酪梨、蘋果泥、醋、洋蔥泥、黑胡椒粒、粉、番茄醬、泰式酸辣醬、鹽、蜂蜜