酸瓜

豬鞍配法式酸黃瓜洋蔥汁

今次這個法式酸黃瓜洋蔥汁我作了不少改動,最重要的是我把酸黃瓜的酸度作了一些調整,另外我將原本的小牛高湯改了雞高湯來製作醬汁! 原因...

食材：豬鞍、洋蔥、酸黃瓜、雞高湯、白酒、芥辣、鷹粟粉、牛油

酸瓜虱目魚頭

1.爆香薑片蒜頭 2.加入酸瓜醬油炒香 3.加入川燙過的魚頭燉煮到入味即可

食材：虱目魚頭、越瓜醃瓜

酸甜小黃瓜【58藜麥高粱醋】涼拌好滋味。

天氣好炎熱啊啊啊~ 吃不太下，有時候真的需要點開胃菜開開胃，這時候涼拌菜就是一個很好的選擇~ 現在是瓜類盛產的季節，剛好家中庭園種...

食材：小黃瓜、糖、百家珍58藜麥高粱醋

酸甜糖醋小黃瓜【58藜麥高粱醋】

自家菜園有種植小黃瓜，在夏天總是有吃不完小黃瓜，為了讓烹煮更多元，將它拿來醃製，因為很爽口，小朋友都很喜歡，這做法很簡單又無防腐劑...

食材：小黃瓜3條 ​、鹽巴、砂糖、百家珍58藜麥高粱醋

醬二節翅佐酸甜小黃瓜

雞翅是一種愉悅的食物，享用它的時候都是歡樂時光，不管是一群人聊天，還是自己在家欣賞一部電影，雞翅都是很好的陪伴，那麼除了滷味、燒烤...

食材：雞二節翅、小黃瓜、薑片、紹興酒、冰糖、醬油、油、鹽、白醋、糖

巴黎風火腿酸黃瓜法棍三明治

🇫🇷 花都萬年不敗外帶美食🥖 「Jambon-beurre」意為火腿和奶油，是法國最經典的三明治組合。酥脆法國麵包抹上奶油配上火腿...

食材：法國棍子麵包、酸黃瓜（小條的）、你覺得好吃的火腿、奶油

酸甜黃瓜

夏日當季食材 甘單的做法 酸甜滋味

食材：小黃瓜、辣椒、白糖、糯米醋、鹽巴（去生味）

酸辣涼拌櫛瓜

櫛瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素K、維生素C、鉀、鈣，尤其櫛瓜皮營養豐富，因此不須削皮，連皮料理更營養。

食材：綠櫛瓜、黃甜椒、味霖、紅甜椒、二砂糖、雞蛋、白醋、紅蘿蔔、檸檬汁、小蕃茄、紅辣椒、九層塔、香菜、橄欖油

清爽涼拌菜之越式酸甜辣醬拌小黃瓜

台式涼拌小黃瓜雖然清爽，但是有加香油調味增加香氣，吃多了還是會膩口，用越式的萬用醬酸甜辣醬拌食材，酸酸甜甜又帶辣，清爽又開胃

食材：小黃瓜、香菜、鹽巴、蒜頭、辣椒、糖、魚露、開水、鮮榨檸檬汁

酸甜小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽、細沙糖、米醋

酸甜辣醃小黃瓜

陳年的醃漬梅有特殊的水果香和酸味，加上辣味和甜味，再來點蒜味，讓這道小菜很夠味！

食材：小黃瓜、塩、陳年醃漬梅泥、醃梅汁、蒜頭泥、糖、韓式辣椒粉(中辣)、辣椒粉、香油

酸辣黃瓜條

食材：小黃瓜、薑、鹽、辣椒、糖、白醋、辣油、香油

酸甜開胃檸檬涼拌小黃瓜(影片)

今天分享的檸檬涼拌小黃瓜是最近很愛的涼拌菜，涼拌小黃瓜的做法百百種，雖然加香油的台式作法也不錯，但想吃的更清爽捨棄香油改加上了檸檬...

食材：小黃瓜、鹽巴、檸檬汁、細砂糖

酸甜可口糖醋小黃瓜

涼拌的糖醋小黃瓜不僅做法簡單，且非常適合拿來當炸排骨或滷排骨的搭配小菜，酸甜清爽又可口，真是一道滿分的開胃小點

食材：小黃瓜、鹽、白醋、糖、冷開水

涼拌酸甜小黃瓜～夏日消暑好朋友

3步驟～懶人料理，夏天良伴～這種是酸甜版，滿像炸天婦羅旁邊的泡菜

食材：小黃瓜、白醋、細砂糖

麻辣酸黃瓜

5斤小黃瓜 沙拉油1碗花椒30克煉油 花椒粒撈出 辣椒少許 加糖1碗融化 醋300cc 醬油1碗 拌入切段黃瓜 拌勻煮開 熄火悶8...

食材：小黃瓜、辣椒

懶人料理：酸甜切片清薄醃製小黃瓜

小黃瓜作醃製的涼菜非常適合，除了傳統的鹽醃製加醬油外。用醋跟糖醃製的方法更加爽口跟清甜，是道適合夏日的開胃菜！

食材：小黃瓜、醋、水、糖

望安酸瓜燜澎湖臭肚

臭肚魚在澎湖十分常見，其風味獨特。處理得當滋味鮮美，臭肚魚的背鰭、腹鰭、臀鰭共有二十四枚毒棘，在處理時要特別小心，加入澎湖傳統酸瓜...

食材：臭肚魚、辣椒、米酒、蔥段、冰糖、大蒜、油、香菜、水、薑絲、鹽、望安酸瓜