酵母粉

動物米蒸糕｜BUYDEEM北鼎蒸燉鍋

自製寶寶手指食物 免揉免打發 寶寶蒸糕是很多新手媽媽會嘗試的點心之一 📍使用Vitamix調理機研磨米粉 無蛋、低麩質配方 更不...

食材：酵母粉、溫水、白米、圓糯米、低筋麵粉、砂糖、好水、紫薯粉、南瓜粉、可可粉、抹茶粉

英國康瓦爾番紅花麵包

🇬🇧傳教士佈道的秘密武器🇬🇧 Saffron bun是一種英國傳統甜麵包，以番紅花染色（但現在用食用色素居多）再融入奶油和果乾，無...

食材：全麥麵粉、鹽、糖、水、速發酵母粉、肉桂粉、牛奶、無鹽奶油、番紅花、葡萄乾、檸檬皮或柳橙皮

薑黃芝麻口袋餅(純素)

今天繼續做懶人發麵餅，簡單又好吃，還不趕緊做起來！ ※本食譜共可做8張餅子。

食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、食鹽、薑黃粉、味精、熟黑芝麻、十三香、清水、白胡椒粉、香油

QQ黑糖糕

食材：黑糖、溫開水、中筋麵粉、地瓜粉、酵母

義大利水果麵包Panettone潘娜朵尼

耶誕節是西方生活文化，特別是歐洲各國堪稱最為重要的節慶日子，因此有不少國家都有專屬或堪稱國家級的烘焙甜點或麵包~ 如德國耶誕麵包史...

食材：高筋麵粉、砂糖、美國有機葡萄乾、鹽、橘皮丁、蛋黃、蘭姆酒、雞蛋、蔓越莓乾、牛奶、速發酵母、發酵奶油、酒漬綜合果乾、防潮糖粉

圓櫛瓜水波蛋檸汁通心粉

櫛瓜怎麼煮，怎麼好吃

食材：圓櫛瓜、蒜頭、歐芹粉、洋蔥、西班牙紅椒粉、雞蛋、通心粉、鮮奶油、椰子片、初榨橄欖油、雞高湯、黑胡椒粒、啤酒酵母粉、鹽巴、帕瑪森起司粉、檸檬汁/冰磚

「水手牌特級強力粉」 紫薯地瓜麵包

使用水手牌特級強力粉製作麵包，麵糰發酵性佳，麵糰延展性也很好，麵糰塑型力佳，製作任何造型也不變形。

食材：鮮奶、水手牌特級強力粉、湯種、烤地瓜、細砂糖、低糖綠豆沙、紫薯粉、海鹽、即發乾酵母、奶粉、無鹽奶油

自製香芹起司披薩（蛋奶素可）

披薩的美味眾所皆知，但，市售過多的調味似乎讓麵粉的香氣被鳩佔鵲巢嘍，這一次ching使用最少量的調味，善用芹菜葉最獨特的香氣，提出...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、酵母粉、水、乾燥香芹粒、起司絲

萬聖節饅頭

食材：牛奶、砂糖、可可粉、中筋麵粉、抹茶粉、沙拉油、南瓜粉、酵母、覆盆子果醬

無油 豆腐吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/BSkXmwWISw4

食材：絹豆腐、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、檸檬汁、水、酵母粉

披薩味番茄吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/ZuySJAFqELU

食材：番茄、乾羅勒、黑胡椒、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

黑金鹽可頌（湯種版）

這次做的是湯種版的鹽可頌 也是可以做出漂亮的睫毛呦~~~ 加入了竹炭粉 變成黑金的樣子 好黑呀🤣🤣🤣 外脆內柔軟...我還蠻喜歡的...

食材：水手牌高筋麵粉、沸水、水手牌法國粉、有鹽奶油、竹炭粉、鹽、細砂糖、速發酵母、水、無鹽奶油

藍天白雲饅頭

今天全部是由我10歲的女兒動手玩跟拍照，給我女兒鼓勵鼓勵！

食材：冷開水、中筋麵粉、蝶豆花水、速發酵母粉、糖

黑糖發糕（在來米粉版）

食材：水、在來米粉、中筋麵粉、酵母粉、黑糖

蔬菜盒子

之前過年的時候有嘗試自製韭菜盒子，家人都覺得還不錯。我使用的內餡是含有冬粉，這次我要做的是把冬粉換成麵，餡料以蔬菜為主，炒餡料部分...

食材：中筋麵粉、蛋、蔬菜、胡蘿蔔、酵母粉、花雕雞麵、糖、水、蝦米、橄欖油、牛奶

焦糖蘋果火腿花卷（華盛頓富士蘋果）

🍎一人一個感情不會散🍎 全麥麵皮包裹用焦糖奶油風味升級過的蘋果火腿餡再以烤蘋果為圓心，繞成適合分享的花花造型，吃起來甜甜鹹鹹，好吃...

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、奶油、速發酵母粉、洋蔥、華盛頓富士蘋果、鹽、大蒜、花生醬、融化的奶油、火腿、薄荷葉、溫水、粗海鹽、肉桂粉、白蘭地、糖

紅麴腰果軟法（麵包機揉麵）

喜歡吃腰果，喜歡用天然植物粉作顏色漂亮的麵包😊

食材：1.高筋麵粉、2.低筋麵粉、3.糖、4.奶粉、5.鹽、6.速發酵母、7.水、8.紅麴粉、9.奶油、10.腰果