酥

熊熊紅豆松子酥🐻

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、細糖、自熬雪白豬油膏、紅豆油粒、松子、冰水（可視需要增加）、鹽

lanni 蝦仁油蔥蛋炒飯

簡單的蛋炒飯人人會炒,但每個人的作法和放的食材還是有些許不同,我愛配點 顏色,再加點油蔥酥,感覺漂亮又好吃點~😋 油蔥酥作法🔽🔽...

食材：白飯、雞蛋、鹽,醬油、紅蘿蔔絲、油蔥酥、蔥花

家傳肉粽

嗯~🤔 我家的粽子應該說是"中部粽"吧! 鹹料更豐富，特別是多了筍子(台中大坑)！ 和南部粽一樣~是水煮的粽子，但米又多了 些處...

食材：粽葉、棉繩58"、長糯米、滷花生、猪肉、油葱酥、小香菇、油、花生(選用)、竹筍、鹹蛋黄、塩、蒜頭、冬蝦、米酒、葱、菜脯、粟子、糖、豆干、醬油、外鍋水、黑胡椒粉

阿嬤油飯

阿嬤在世時的味道⋯⋯ 如今她已離開，只能照著記憶中的味道去做出來懷念。 好想唱一首阿嬤哩記馬迪丟威，問欸認真哩甘嗚看丟。😭😭😭

食材：糯米、瘦肉、芋頭、蔥頭酥、醬油、白胡椒粉、五香粉、香菇、蝦米、魷魚

鹽酥雞

家常版鹽酥雞

食材：雞胸肉、蒜末、丁香、鹽、茴香粒、太白粉、味素、白胡椒粉、地瓜粉、九層塔、五香粉、黑胡椒鹽、花椒粉、水

「又酥又軟」濃郁的乳酪麥芬蛋糕

咖啡的完美搭配！ 消耗過量奶油乳酪的一個神仙吃法！ 烤的時候飄散出來的香味非常的馥鬱溫暖。 質地綿密、濕潤，不噎人，又軟又酥，奶味...

食材：低筋麵粉、泡打粉、椰子油或無鹽奶油、糖、藍莓、有鹽奶油、奶油奶酪、雞蛋

鹽酥雞

食材：雞腿排、九層塔、蒜末、薑末、米酒、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉、鹽巴、糖、地瓜粉

【超級簡易】酪梨沙拉夾心麵包

偷個週末悠閒早晨 來個簡易的酪梨沙拉麵包 有飽足有營養 操作簡單又快速 也留給自己享受ME TIME早晨時光 吃飽後又有體力面對忙...

食材：酪梨、海苔酥、小麵包

鮭魚粥 / 簡單快速晚餐

天氣冷適合喝粥暖身暖胃，鮭魚的營養跟少刺熬粥很適合，簡單就有好吃粥，可以試試。

食材：白飯、鮭魚、蒜香油蔥酥、埔里香菇、鹽、白胡椒粉、油

茄汁焗豆（電子鍋、鷹嘴豆）

雖然英文並未特別提及，「茄汁」通常是焗豆baked beans的風味主調。 濃縮番茄膏、洋蔥，搭配醋、糖蜜、香料， 再加上不可或缺...

食材：鷹嘴豆、洋蔥、工研辣香醋、蒜酥、黃芥末醬、孜然粉、濃縮番茄糊、胡椒粉、蘋果醋、辣椒粉、黑糖、煙燻紅椒粉、醬油、煙燻水、鹽、味精、水

酥頂蘋果烤盅

溫暖香甜的蘋果滋味，冬日好夥伴

食材：青蘋果、檸檬、肉桂粉、低筋麵粉（酥頂用）、無鹽奶油、低筋麵粉（蘋果丁）、二砂（酥頂用）、杏仁果、二砂（蘋果丁）

蔓越莓鳳梨酥

中秋節到了～家人最愛吃的手工鳳梨酥，加了蔓越莓乾和檸檬汁酸酸甜甜好好吃喔～不加就是一般的鳳梨酥了

食材：去皮鳳梨1顆、白糖、無鹽奶油、麥芽、糖粉、奶油、全蛋、檸檬汁（可省略）、低筋麵粉、蔓越莓乾（可省略）、乳酪粉、鹽巴、奶粉

柴柴紅豆蛋黃酥

可愛的柴犬蛋黃酥， 超級適合送禮！

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、豬油或無水奶油、紅豆餡、水、鹹蛋黃、食用色素、蛋黃

雞蛋雞湯

雖然賣相不佳，工作很晚回家，外面又下雨時，很想喝熱湯的時候，超讚的料理 想要賣相好一點的話，不要炒蛋，煎荷包蛋後加水

食材：雞蛋、蔥、油蔥酥、雞湯塊、米酒、白胡椒粉、醬油、水、橄欖油、麻油

鹽酥雞披薩（王子麵新吃法）

鹽酥雞加披薩，兩種口味一次滿足👍

食材：鹽酥雞、披薩麵皮、乳酪絲、九層塔、沙拉醬、王子麵

蕃薯奇異果酥皮

香味四溢，帶有ㄧ點酸味，不加任何調味料。

食材：紅蕃薯、黃金奇異果、冷凍酥皮

蒜香蝦仁粉絲煲

滿滿濃郁蒜香的冬粉再搭配Q彈的蝦仁簡直是絕配，各位快來嘗試看看吧😆

食材：蝦仁、冬粉、蒜頭切末、蔥切末、白胡椒粉、蒜酥、鹽巴、醬油、辣椒、蠔油、糖、清水