酥炸料理

酥炸黃魚條佐胡椒鹽 年菜 宴客 家常菜

炸魚條的美味要吃了才知道，英式炸魚好吃，但中式炸魚也不遑多讓，簡單的做法，美味卻讓人吃了回味無窮。 黃魚、鱸魚想的到的魚肉都可以...

食材：黃魚、米酒、水、胡椒粉、沙拉油、鹽、雞蛋(可不加)、低筋麵粉、太白粉

十分鐘上菜─酥炸板豆腐

酥炸板豆腐簡單做、簡單就能嘗美味，金黃色外皮酥脆帶點鹹香，咬開就能嘗到板豆腐紮實綿密的口感，帶著豆香味十足，善用壽喜燒醬調出板豆腐的鮮。

食材：板豆腐、鹽巴、白胡椒粉、樹薯粉、玄米油、夀喜燒醬

炸蝦酥-鱻活一號

買一盒蝦可以三吃，吃蝦肉、炸蝦殼、煉蝦油。 剛炸好的蝦殼酥酥脆脆真的很香很涮口!!!!!!!! 配上冰涼的啤酒真是人生一大享受!!...

食材：蝦頭、蝦殼

梅香酥炸櫛瓜

金黃酥脆的櫛瓜撒上胡椒梅子粉 特別對味好吃喔！

食材：櫛瓜、鹽巴、胡椒粉、酥炸粉、水、油

鑄鐵鍋料理-酥炸櫛瓜

新買了一個鑄鐵鍋，就用它製作炸物料理來開鍋。之前有介紹過許多加入櫛瓜的料理，但節瓜都只能當可憐的配角。今天這道料理，要把它當成主角...

食材：櫛瓜、麵粉、雞蛋、麵包粉、芥末胡椒

酥炸黃金秋刀魚

食材：秋刀魚、蒜頭 米酒 醬油 胡椒粉、粗粒蕃薯粉、檸檬

炸芋頭絲餅

食材：酥炸粉、水、鹽巴、蔥末、糖、楜椒粉、芋頭刨絲

金沙南瓜條

在中餐廳吃到這道美味後就決定要回家復刻了！ 鹹甜味道讓人忍不住一口接一口， 非常好吃呢！ 食材也很單純，油溫跟炸的時間要練習一下，...

食材：南瓜、鹹蛋、油、酥炸粉

酥炸蘿蔔糕

蘿蔔糕也能有新吃法！ 傳統蘿蔔糕的煮法不外乎就是拿去煎， 但今天要來點不一樣的做法， 用酥炸的方式取代傳統的煎蘿蔔糕， 材料簡單又...

食材：蘿蔔糕、蛋、醬油膏、麵包粉、蒜頭、辣椒、香菜

酥炸紅糟肉【嫁妝廚藝】- 台糖安心豚

酥炸紅糟肉是我最愛的炸物之一，除了有紅糟特殊的香氣外，肉的品質也是我很注重的，這次使用『台糖安心豚- 腰內肉』不採用瘦肉精，低脂肉...

食材：台糖安心豚 - 腰內肉、魚漿、紅糟、炸油

酥炸杏鮑菇

喜歡吃炸杏鮑菇所以自己動手做，切成條狀是想仿薯條給小朋友吃的～

食材：杏鮑菇、全蛋、鹽巴、太白粉：蕃薯粉、胡椒

酥炸芝士熱狗吐司捲【卡夫起司片】

炸過的吐司外酥內軟搭上起司片及熱狗，超級好吃的啊～喜歡酥酥的口感可以嘗試看看哦～

食材：吐司、熱狗、番茄醬、起司片、雞蛋

¥ 香炸排骨酥 ¥

外面賣貴又少~~自己動手簡單又美味!!

食材：排骨、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉、木薯粉

酥炸台東版地瓜酥

好吃停不了口的麥芽地瓜酥

食材：水林黃地瓜、麥芽糖

愛醬紅蔥雞肉煲飯

今天我想介紹用愛醬紅蔥口味做好吃的雞肉煲飯。 家裡剛好有土鍋，用土鍋做的煲飯特別好吃。 === 影音食譜:https://yout...

食材：雞肉、米、醬油、愛醬-紅蔥口味、香油、油蔥酥or炸洋蔥酥

酥炸地瓜球🍠

食材：地瓜、樹薯粉（可改太白粉加地瓜粉）、奶粉（可加可不加）、低筋（可加可不加）、糖

電鍋酥炸(萊姆橄欖)香草柳葉魚

最近幾天天氣超熱，市場有些店家中午全收起來午休，怕蝦子熟透或貴蛤蜊開了。人都受不了只想喝水或待在冷氣房。沒人買是因吃不下。於是想到...

食材：柳葉魚、義大利黃檸檬橄欖油、綜合香草鹽、烘培紙