酒煮料理

一鍋兩吃｜台式蘿蔔糕+蘿蔔排骨湯

朋友慷慨熱情的分享了他們家祖傳台式蘿蔔糕的食譜，台式蘿蔔糕應該是很多家庭過年必吃的傳統年菜之一。May姐想藉這個機會，用音速鍋來製...

食材：在來米粉、水、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔、鹽、排骨、糖、酒、白胡椒

福鼎魚片湯

靈感來自傳統閩菜福鼎肉片湯.看似肉羹但此滋味完全不同. 用魚肉代替豬肉,湯汁加昆布柴魚高湯. 魚片鬆軟,酸辣湯頭真鮮美,紫菜與香菜...

食材：小土魠魚、水、鹽、胡椒粉、澱粉、紫菜、酒、昆布柴魚高湯、米醋、香菜末

藥燉仔羊肋排

仔羊肋排去掉油亦配蒜苗與藥材煮不僅多溫和羊騷味,更多提鮮. 肉質好嫩,不須任何調味,真健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：去油仔羊肋排與皮、蒜苗、當歸、桂皮、甘草、泡人參酒、昆布柴魚高湯、水

免烤箱免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒

最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～ 將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃...

食材：參考份量、手指餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、濃縮咖啡(濾掛式一杯即可)、咖啡酒(蘭姆酒也可)、無糖可可粉(用防潮的可可粉)

雪藏奶露麵包

食材：1.高筋麵粉、2.全蛋、1.糖、3.動物性鮮奶油、2.鹽、奶油、4.乾酵母、3.冰水、糖粉、5.水、煉乳、5.高筋麵粉、奶粉、6.奶粉、蘭姆酒、7.無水奶油

紅燒可樂豬肉拉麵

自己簡單料理，快速、美味又便宜

食材：冷凍豬梅花火鍋肉片、五木拉麵、薑絲、蔥花、可樂、醬油、油、酒、白胡椒鹽、鮮味炒手、水

免烤箱！大人味的貝禮詩巧克力生乳酪

冬季最適合的大人味甜點，就是這款「貝禮詩巧克力生乳酪」了，吃起來多了一種微醺酒香，口感濃郁，超適合為冬天補充熱量的ＸＤ 這次使用...

食材：參考份量、奇福餅乾(消化餅或麗滋餅)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、巧克力、吉利丁片、鮮奶油、貝禮詩奶酒、裝飾綜合堅果、砂糖(可加可不加)

蒸烤味噌鮭魚｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/ll-GRm01VhE

食材：鮭魚、青紫蘇、白味噌、白蘿蔔泥、優格、無糖豆漿、酒、鹽、醬油

可樂洋蔥炒牛五花

簡單、快速、美味

食材：冷凍牛五花火鍋肉片、洋蔥切片、可樂、蔥花（可不加）、醬油（7~10ml）、油、酒、白胡椒鹽

花雕雞炒泡麵

接近夏季想來點不同的台酒經典泡麵_花雕雞麵來點不同做法，酒香提味，港式公仔泡麵更具有濃濃台味及花雕酒香氣!!

食材：台酒花雕雞麵、洋蔥

韓｜韓式辣燉豆腐

辣燉豆腐是一道可作為小菜，也能作為主菜的家庭料理。

食材：板豆腐、洋蔥、油、蔥段、芫荽、韓式辣椒粉(細)、酒、芝麻油、蒜蓉醬或蒜末、開水、砂糖、韓式辣醬、醬油

驚為天人的味噌茄子｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/aiVxuYTmkm0

食材：茄子、青椒、味噌、砂糖、酒

堅果布朗尼｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/qCshQOF8ybs

食材：鮮奶、開心果、黑巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蔓越莓乾

德式聖誕蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/kYNTERkZ6sc

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、雞蛋、鮮奶、酵母粉、葡萄乾、櫻桃乾、橘子皮、胡桃、杏仁片、蘭姆酒、糖粉

酒香蛤蜊

海鮮店肥美的蛤仔，在家中簡單10分鐘就可以享用喔！ 完全不加調味品，每口都是大海的鮮味。

食材：剝皮蒜頭、薑、蛤蜊、米酒、蔥、大辣椒

西式風味苦瓜

清冰菜.吃苦瓜想要偶爾換個口味. 配西式香料煮,將剩下鹹蛋白當作鹽,竟然好搭呢! 鮮香多層次,亦溫和苦味. 滋味無窮,消暑清涼,適...

食材：苦瓜(去瓜囊)、蒜末、芹菜末、奧勒岡乾、百里香乾、胡椒粉、酒、味霖、鹹蛋白末、昆布柴魚高湯、白葡萄酒醋

糖醋排骨

食材：排骨、洋蔥、糖、蒜末、醬油、白胡椒粉、白醋、酒、蕃茄醬、地瓜粉