過篩

脆皮泡芙，作法簡單不失敗

食材：無鹽奶油（切小塊）、糖、開水、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、鮮奶油、鹽、玉米粉、伯爵茶、無糖純可可粉、鮮奶、低筋麵粉(先過篩先秤)、香草精、全蛋、無鹽奶油

伯爵紅茶餅乾

可以分裝兩小袋送人的量

食材：無鹽奶油 放軟、糖、過篩低筋麵粉、蛋、伯爵紅茶包

✨泡芙✨

食材：打散的全蛋液（約兩顆）、無鹽奶油、水、過篩的低粉、鹽

酒香熔岩巧克力蛋糕

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：黑巧克力、牛奶巧克力、無言奶油、全蛋、蛋黃、細白砂、可可粉(過篩)、蜂蜜威士忌、低粉(過篩)

巧克力豆餅乾

食材：奶油、2/3個蛋、鋼盆、泡打粉、磅秤、糖分、過篩網、低筋麵粉、打蛋器、奈烤培巧克力豆

老奶奶檸檬蛋糕

食材：無鹽奶油、檸檬汁兩大匙、檸檬汁、檸檬皮削、糖粉（過篩）、全蛋、細砂糖、香草精、低筋麵粉（過篩）、鹽

純粹檸香蛋糕cake au citron

有時候只是想吃個很簡單的小點心，但外面走一圈都是比美比精緻的甜點店，口袋淺淺的時候就自己做吧，純粹的雞蛋檸香，純粹的舌尖記憶，我吃...

食材：蛋黃、糖、沒強烈味道的油、黃檸檬汁、過篩低筋麵粉、過篩玉米粉、檸檬皮屑、蛋白、君度橙酒(可省略)

藝術品級的 法式馬卡龍

💕這像極了藝術品都讓人捨不得吃呢！難怪人家會說這是屬於貴婦級的下午茶點心，這讓我這個假貴婦就來假掰一下囉😄😆😁💕💕 💕外酥內軟的...

食材：馬卡龍杏仁粉、馬卡龍專用糖粉、奶油、蛋白、糖粉、牛奶巧克力豆、純糖粉、檸檬汁、細砂糖、人工色素（水性）、糖粉(可不加）、水、抹茶粉（不用色素可用）、鹽、蛋黃、過篩抹茶粉

熔岩巧克力蛋糕 情人節食譜

看著切下去後流著大量融化巧克力的樣子 真是數不盡的爽感😋😋😋😋 上篇的食譜為半融化，這個的是絕對融化到傻掉😂

食材：巧克力、無鹽奶油、砂糖、鹽、低筋麵粉（過篩）、全蛋、蛋黃

紐扣造型餅乾

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉or細砂糖、鹽、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）

【手工蕃薯烏龍麵】

在地食材，健康又營養，自己手工製麵吃了衛生也安心唷 ～ 詳細食譜請搜尋 　 FB粉絲團：Candice。美味簡單煮

食材：蒸熟蕃薯、水、中筋麵粉 (過篩)、鹽巴

😍最愛巧克力杏仁餅乾😍

最喜歡巧克力餅乾配上杏仁片香濃好吃不甜不膩😍

食材：低筋麵粉（過篩）、無糖可可粉（過篩）、杏仁片（可斟酌）、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋（打散）

百香果糖霜海綿蛋糕（8吋、全蛋打發）

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食材：無鹽奶油、新鮮百香果果汁、百香果籽、過篩糖粉、鹽（可省略）、室溫全蛋（淨重50g）、細砂糖、蘭姆酒or香草精、低筋麵粉

檸檬卡士達醬

自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍！真開心～ 沒噴農藥連皮都可安心食用～ 把皮剉下來，檸檬汁擠出就做卡士達醬吧！...

食材：全蛋、牛奶、檸檬汁（含果粒）、檸檬皮屑、低筋麵粉（過篩）、玉米粉（過篩）、糖、無鹽奶油

芋泥蛋糕卷

烤盤26x36 烤兩卷

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、砂糖、牛奶、塔塔粉、低筋麵粉(過篩）

半糖蔓越莓佐杏仁角手工餅乾

減糖減油，大人小孩都愛的下午茶必備點心，酸甜酸甜、酥香酥香、口感扎實，簡單製作，有空的時候備好料放置冷凍，當天現烤現吃，送禮自用兩相宜

食材：白細砂糖、無鹽奶油（退冰切片）、鹽、退冰的全蛋、低筋麵粉（過篩）、蔓越梅（切碎噴一點酒或水備用）、小火炒過的杏仁角（可不加）

燙麵Q潤巧克力戚風

不同於一般戚風的做法，燙麵法的戚風可以讓蛋糕體更加濕潤 再加上蛋白霜打發的技巧與粉類比例的拿捏，可以烤出Ｑ潤的蛋糕體，不同於一般鬆...

食材：低筋麵粉（事先過篩）、純可可粉（事先過篩）、糖、淡味植物油、鹽巴、70%黑巧克力、鮮奶（預先溫熱）、蛋白（使用冰的）、鮮奶油、蛋黃（室溫）、玉米粉、鮮奶、全蛋（室溫）、蜂蜜、威士忌（可省略）