辣椒豆腐

麻婆豆腐

在這麼冷的天氣餐桌上來一盤麻麻辣辣的麻婆豆腐真的是再適合不過了 不但開胃、下飯，作法也簡單

食材：板豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、蒜末、醬油、辣椒、白糖、蔥花、味精、鹽、米酒、白醋、太白粉水

洋蔥燴豆腐

豆腐料理千變萬化，加上自己很喜歡蛋豆腐～那就來試試看吧☺️

食材：蛋豆腐、鹽、蒜頭、辣椒、米酒、洋蔥、醬油

麻辣豆腐飯 / 家常菜

麻婆豆腐下飯好吃，分享20分鐘讓豆腐入味，豆腐又能保持完美姿態作法。

食材：豬絞肉(買梅花豬肉現絞)、家常豆腐、蔥綠、老薑末、辣椒皮末、喀極辣辣豆瓣醬、蒜末、醬油或素蠔油、蔥末、米酒或開水、太白粉或玉米粉

簡易版蔥燒豆腐

簡單的食材一樣可以做出美味又下飯的一道菜哦🥰

食材：雞蛋豆腐、醬油膏、蔥、蒜頭、辣椒、水

麻婆豆腐（川）

參考老飯骨。 川菜傳統名菜，此菜是由成都市一家名為「陳興盛飯舖」的老闆娘陳劉氏所創。因為臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被...

食材：嫩豆腐、牛絞肉、乾辣椒、花椒、豆瓣醬（郫縣豆瓣醬最好）、蔥、豆豉、蒜苗、紹興酒（黃酒）、蒜末、牛高湯、薑末、醬油、糖、太白粉水

壽喜燒豆腐

食材：板豆腐、白洋蔥、日式昆布醬油、水、橄欖油、辣椒

孜然豆腐

氣炸後的豆腐外酥內嫩搭配超香的孜然粉每一口吃起來都相當滿足，不管是要當下酒菜或是宵夜都超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：板豆腐切塊、麵粉、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、鹽巴、白胡椒粉、花椒粉、糖

🦞蒜蓉蒸龍蝦（波士頓龍蝦）

新鮮的龍蝦簡單清蒸就很美味了，這次來點不一樣的，使用爆香的蒜蓉與蒸醬汁來調味，蒸好的龍蝦肉質彈牙，蝦頭中的蝦膏搭配蒜蓉醬汁一起享用...

食材：波士頓龍蝦、嫩豆腐、橄欖油、大蒜（切末）、醬油、辣椒（切末）、砂糖、青蔥（切末）、高湯粉、清水、胡椒粉

金沙豆腐

簡單、快速、好吃的金沙豆腐，讓你第一次料理就上手。

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜瓣、青蔥、辣椒、白胡椒粉

金沙雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蔥、辣椒、蒜頭、胡椒粉

蒸虱目魚肚

食材：虱目魚肚、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、辣椒、薑絲、香菇素蠔油

麻辣皮蛋豆腐

明朝李時珍《本草綱目》就指出花椒「其味辛而麻」的特點,這種-麻,即是四川美食風味的特色~所以S&B 辣油(四川風),辣中又...

食材：板豆腐、皮蛋、蒜末、紅辣椒末、薑末、小豆苗、S&B 辣油（四川風）、S&B 辣油（四川風） 6 滴、白胡椒粉、醬油

油豆腐魯豬肉

周末放假到市場買新鮮的豬肉跟油豆腐， 配上剛從田裡拔的白蘿蔔， 冬天盛產的白蘿蔔最甘甜， 又可以解油膩，富含膳食纖維、維生素C以及...

食材：五花肉、三角油豆腐、蔥、白蘿蔔、滷包、沙拉油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、薑、冰糖、米酒、白開水

麻婆牛肉豆腐

影音食譜連結：https://youtu.be/t_PjkZZpFFE 經典下飯菜，麻婆豆腐牛肉版，香辣過癮，色香味十足，增進食...

食材：牛絞肉、嫩豆腐、蒜苗（蒜白、蒜綠）、蔥（蔥白、蔥綠）、辣椒、蒜頭末、花椒、辣豆瓣、蠔油、醬油、米酒、糖、胡椒粉、太白粉水

冰鎮滷味

滷好的滷味能分裝好放冷凍保存慢慢吃

食材：雞腳、豬皮、蒜頭、豆乾、蔥、素雞、薑片、海帶、辣椒、百葉豆腐、冰糖、豆皮、醬油、麵腸、米酒、高湯或水、滷包、白胡椒粉

金沙雞蛋豆腐

表皮煎得金黃，外酥內軟的雞蛋豆腐，用鹹蛋黃炒製的金沙醬完整包裹，鹹香開胃，非常下飯！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料...

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜頭、蔥、辣椒、胡椒粉

海底撈版的麻辣豆腐

食材：海底撈麻辣鍋底（一包有2份）、板豆腐、大紅袍花椒、八角、辣椒、香葉、白豆蔻、醬油、鹽、蒜頭、蔥、水