辣椒皮蛋

宮保皮蛋香雞（創意料理）

喜歡皮蛋的口感，又想大口吃肉，就來點創意料理。香辣的雞腿肉配上QQ的皮蛋，又忍不住多吃半碗飯。一道菜同時有菜肉蛋，好吃做法簡單又快速。

食材：雞腿肉、皮蛋、醬油、青椒、醬油膏、洋蔥、蠔油、片栗粉（或大白粉）、青蔥、番茄醬、大蒜、辣油、辣椒、料理酒、香菜、砂糖、薑、白胡椒、花椒（可不加）、食用油

椒麻金銀蛋

https://youtu.be/FdN0nX1gVW8 這是一道孩子教我的料理~自從孩子學校學習餐飲,回家會做一些料理分享,也常...

食材：鹹蛋、皮蛋、四季豆、乾辣椒、花椒、蒜片、蔥段、雞粉、胡椒粉、米酒、地瓜粉

【豆腐料理】麻婆皮蛋豆腐

Youtube影片教學->https://youtu.be/yCTySXwiQd8 加常的麻婆豆腐料理加點小巧思 就不容易...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蔥花、花椒粉、薑末、豆豉、辣椒末、太白粉水、皮蛋

剝皮辣椒皮蛋瘦肉糙米粥 台式燉飯

皮蛋瘦肉粥的香味真的令人食指大動，去外面吃一碗根本不夠，還是自家來現煮一鍋才能吃得很滿足。 其實煮粥比想像的快很多，全白米從生米熬...

食材：糙米加白米、皮蛋、醬油、豬肉、鹽巴、剝皮辣椒、糖、剝皮辣椒的湯汁、柴魚粉、高麗菜、胡椒粉、蒜切片、水

皮蛋炒絞肉

香香辣辣的皮蛋炒豬絞肉，開胃下飯，真的很好吃！ 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： https:/...

食材：皮蛋、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、香菇素蠔油、米酒、大蒜、烹大師、白胡椒、香菜、麻油、辣椒

龍鬚菜炒皮蛋

便宜好吃的龍鬚菜，加點皮蛋ㄧ起炒，便有不同的風味，搭配著蒜香與辣椒，變身美味便當菜。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：龍鬚菜、皮蛋、蒜頭、辣椒、鹽

三杯皮蛋豆皮菇菇

九層塔和麻油的香氣，搭配皮蛋和豆皮再加點各式菇菇，好吃又下飯。

食材：炸豆皮、皮蛋、各式菇、九層塔、辣椒、麻油、醬油、冰糖、薑、地瓜粉

四季豆炒豆豉皮蛋(蛋素)

四季豆炒豆豉皮蛋，用四季豆代替韭菜花做出蛋素版蒼蠅頭。 炒起來鹹香美味好下飯~

食材：四季豆、皮蛋、辣椒、豆豉

涼拌麻辣小黃瓜皮蛋豆腐

熱熱的夏季， 來一道不用開火的涼拌菜， 簡單美味又開胃👍🏻 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www...

食材：中華鹽滷豆腐、小黃瓜、老干媽香辣脆油辣椒、皮蛋、醬油膏、白芝麻（可省略）、烏醋、味霖、香油

尖椒皮蛋【甘甜滷醬油】

撥開皮蛋的蛋殼，皮蛋上的松花紋是好吃的記號，利用李錦記甘甜滷醬油當基底，配上烏醋跟辛香料調出一個又酸又辣的醬汁～簡單混合就可以完成...

食材：皮蛋、香菜、李錦記甘甜滷醬油、辣椒、烏醋、蒜頭、麻油、糖、辣椒油

川式涼拌菜

炎炎夏日，涼拌菜爽口，食材料理方便，居家輕鬆煮，可以多做一點放冰箱冷藏三天都ok喔

食材：小黃瓜、紫洋蔥、腐竹、蒜頭、皮蛋、水煮蛋、蔥、小辣椒、低鹽醬油、味霖、川蜀麻辣醬、蔬菜油

皮蛋地瓜葉（炒地皮）

皮蛋地瓜葉（炒地皮）是一道不起眼但相當好吃的一道料理，煮軟的地瓜葉搭配皮蛋的風味非常好吃～歡迎您來試試看 ^^ -- 歡迎追蹤 Y...

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜末、辣椒、鹽、糖、胡椒粉

宮寶皮蛋

皮蛋

食材：皮蛋、蔥、辣椒、花生、醬油、黑醋

水晶蒼蠅頭

這道菜是蒼蠅頭的進階版，加了Q彈的皮蛋的蒼蠅頭讓整體的口感變的更加豐富，各位快來嘗試看看😆

食材：豬絞肉、韭菜花切小丁(頭摘掉)、豆豉、皮蛋切丁、蒜頭切末、醬油、辣椒、米酒、糖、白胡椒粉

炒地皮

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜頭、豬油、鹽、辣椒

虎皮青椒加凉拌皮蛋（兩種經典家常菜合體）

你更喜歡吃虎皮青椒還是更喜歡吃凉拌皮蛋？小孩子才做選擇，成年人全都要！兩種超美味的經典家常菜合體，1+1＞2，開胃下飯，超級好吃，...

食材：皮蛋、辣椒、蒜子、生薑、醬油、香醋、芝麻油、鹽

糯米椒爆炒三色蛋丁

在做這道料理前，先準備好一鍋白飯，否則你會後悔😂！

食材：皮蛋、鹹蛋、糯米椒、雞蛋、紅辣椒、白胡椒粉、蒜頭、豆豉、塩、紹興酒