豬絞肉

泰式打拋豬肉末

使用的是打拋葉，用九層塔是邪魔外道

食材：豬絞肉、打拋葉、魚露、洋蔥、醬油、蒜頭、香茅粉、辣椒

金魚水晶蒸餃 富貴年年有餘

農曆新年不遠了⋯⋯ 這道點心，不僅耀眼奪目，更顯富貴大氣！年年有餘！ 另外可參考「彩色金魚水餃」 https://icook.t...

食材：寬口吸管、豬絞肉、塩、澄粉、胡椒粉、木薯粉、黑芝麻、香油、食用金箔、青蔥、滾水、青蔥或其他蔬菜、薑泥、植物油、紅、橘食用色素（粉）

胡椒餅

超級香酥、層次豐富的胡椒餅，保證讓你食慾大開。台灣的胡椒餅十分受到星國人的喜愛，就像肉骨茶一樣， 一定要有滿滿的胡椒，才會香氣四溢...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、植物油(我使用葵花油)、粗的豬絞肉、速發酵母粉、油、溫水、黑胡椒粉 (粗顆粒的比較好吃)、麻油、米酒、醬油、蔥花

寶寶手指食物✨珍珠丸子

食材：白米、香菇、青蔥、豬絞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、香油

打拋皮蛋豬

下飯菜／帶便當的好料理！ 聽說加蕃茄是死罪！ 那加皮蛋呢？！ 沒想到意外好吃啊！ 用打拋調理粉包！ 方便又好吃! （料理過程照...

食材：全聯粗豬絞肉、皮蛋、泰式打拋調理包、蒜頭、米酒、辣椒、醬油膏、九層塔、魚露、小蕃茄、糖、檸檬、水

嘎拋豬（正宗）

這是一道泰國國民美食， 嘎拋葉耐高溫，卻不耐台灣寒冬， 要吃的要趕快。 這道菜我會一直推廣下去最正確的做法😆 蒜、辣椒清洗乾淨...

食材：豬絞肉、嘎拋葉、蒜碎、辣椒碎、泰國魚露、泰國金山醬油、棕櫚糖

✳簡單家常菜✳ 剝皮辣椒炒芹菜肉末

方便快速的家常菜 加上百搭的剝皮辣椒 可以配好幾晚白飯哦

食材：豬絞肉、芹菜、剝皮辣椒、蒜頭末、辣椒末、鹽、醬油、蠔油、米酒

古早味瓜子肉燥

豬絞肉---370克 大茂嫩條脆瓜---100克 （醬汁半罐） 薑---35克 蒜---45克 米酒---30克 香菇素蠔油---...

食材：豬絞肉、大茂嫩條脆瓜（醬汁半罐）、薑、蒜、酒、香菇素蠔油、水

泰(台)式打拋豬肉飯

泰國人崩潰：泰式是打拋葉不是九層塔，而且不加番茄！😂😂😂😂😂 料理憑個人喜歡，這邊是紀錄我自己亂料理食譜，如果喜歡可以追蹤跟交流🥰

食材：豬絞肉、蒜頭、醬油、辣椒、砂糖、牛番茄、泰式魚露、打拋葉(九層塔)、檸檬、米酒

螞蟻上樹

零失敗的下飯好朋友

食材：蔥、蒜、豬絞肉、辣豆瓣醬、冬粉、香菇素蠔油

豆腐滑蛋煮 (露營OK)

主要食材有絞肉、豆腐、雞蛋，是一道蛋白質滿滿的料理喔!

食材：豬絞肉、豆瓣醬、水、豆腐 (切小塊)、味噌、片栗粉或太白粉、蓮藕粉、雞蛋 (打散)、糖、蔥花 (可略)、蒜泥、薑泥

肉末紫茄

不辣版的魚香茄子

食材：豬絞肉、紫茄、薑、九層塔、蒜、醬油、辣椒、蠔油、糖

肉燥-特別版

這次的肉燥跟傳統的肉燥比較有一點點不一樣，我有額外加了花生醬，可以減少滷的時間而且還會有淡淡的堅果香味

食材：豬絞肉、蒜頭切末、紅蔥頭切末、黑糖蜜、乾香菇、醬油、米酒、美味大師花生醬、五香粉、白胡椒粉、清水

鮮肉湯圓

冷冷的冬日，來一碗熱呼呼的鮮肉湯圓，全身都溫暖了起來! 胖嘟嘟圓滾滾的湯圓裡，包著濃濃油蔥香的鮮肉餡，配著鹹湯裡豐富的香菇豬肉絲，...

食材：糯米粉、水、紅蔥頭、油、豬肉絲、豬絞肉、蝦米、油蔥酥、乾香菇、麻油、茼蒿、醬油、高湯 (或水)、砂糖、白胡椒粉、太白粉

簡單好上手~家常炸醬麵!

今天分享的炸醬麵，也是我家餐桌的常客，炸醬我通常都會煮一大鍋，然後放冷凍分餐食用很方便，要吃的時候再微波加熱，淋在現煮的好勁道千羽...

食材：好勁道千羽拉麵、豬絞肉、豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、蒜頭、醬油、黃豆干、米酒、白胡椒粉、冰糖、水

香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵)

每次滷完肉，都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費，因此我把滷肉的滷汁再次利用，變身成香菇滷肉燥，用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵...

食材：老滷汁、五花肉、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、白胡椒粉

麻婆豆腐

食材：豆腐（丁）、豬絞肉、花椒粒、蔥（末）、白胡椒粉、薑（末）、糖、蒜（末）、醬油、辣椒醬、水