豬油料理

蘿蔔酥餅

食材：蘿蔔、豬絞肉、塩、乾香菇、黑、白胡椒粉、中筋麵粉、干蝦仁、花椒粉、太白粉、低筋麵粉、紅蔥頭、糖、熱水、豬油、黑、白芝麻、青蔥、香油、冷水、水、油

腐乳龍鬚菜

因為豆腐乳配早餐吃，還剩下，不想浪費，於是運用到炒青菜上。

食材：豆腐乳、龍鬚菜、青蔥、豬油、米酒

豬腳麵線

家人過生日時，來一碗滿滿愛心的豬腳麵線，添福又添壽！

食材：豬前腳(約4斤半)、豬油、甘蔗糖蜜、醬油膏(約1/2杯)、醬油(約1/2杯)、米酒(約1/2杯)、紅蔥酥、白胡椒粉、小辣椒、清水

私房肉燥（冰箱常備）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 肉燥一直是食材裡運用最廣的常備菜，chin...

食材：細肉末、砂糖、醬油、小磨坊-白胡椒粉、水、豬板油渣（炸完豬油的油渣）、食用油

❥ 家常菜～滷豆輪

阿嬤留傳好滋味，軟Q多汁，喜歡古早味的你千萬不要錯過囉！💕

食材：乾豆輪、薑、香菇調味粉（康寶自然鮮）、蒜頭、醬油、大辣椒、香菇素蠔油（萬家香）、八角、水、豬油

桃酥/核桃酥/合桃酥

食材：豬油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、鹽、玉米粉、小蘇打粉、泡打粉、碎核桃、嗅粉、水

蘋果西打肉燥

食材：豬絞肉（粗、醬油、蘋果西打、油蔥酥、豬油油蔥酥、紅蔥頭、米酒

海陸烏龍麵

食材：烏龍麵、梅花豬火鍋片、洋蔥末、豬油、油蔥酥、蛤蜊、火鍋料、紅蘿蔔🥕、黑木耳、鴻禧菇

自製紅豆沙（附影片）

影片連結： https://youtu.be/o8YdZEvfWxM Facebook: http://m.facebook.c...

食材：紅豆、水、細砂糖、調和油、豬油

家常炒冬粉

討厭蝦米一族 不添加蝦米配方😏

食材：快煮冬粉(乾的)、碎豬肉、乾燥香菇、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、蒜頭、豬油、沙拉油、沙茶醬、烤肉醬、香菇醬油膏、鹽

蛋黃酥～金黃流油

中秋節快要到了我們來做蛋黃酥，這次的蛋黃酥是用豬油做的所以層次很分明，口感也很好。 請訂閱我的YouTube 頻道，幫我點讚！ ...

食材：中筋面粉、糖粉、低筋面粉、猪油(固体)、鹹蛋黃、水、紅豆沙、鹽

台式蔥花麵包

台式蔥花麵包的蔥香味令人回憶起小時候經過傳統麵包店的味道❤️

食材：牛奶、高筋麵粉 (typ 630)、湯種麵團、蔥花、雞蛋、糖、豬油、鹽、乾酵母、黑胡椒、奶油

鮮蔬台式炒麵

台式炒麵的精神在於豬油的使用，以及圓圓麵體的油麵，善用大量的蔬菜來炒台式炒麵，除了吃到Q彈有嚼勁的麵體，那豬油的香氣，是讓人一口接...

食材：油麵、豬油、紅蘿蔔、香菇、木耳、鹽巴、小磨坊─鮮磨白胡椒、高麗菜、青葱、水

♡蒜香雙色花椰菜♡

整顆先用小雙打粉浸泡，把農藥殘留洗乾淨 花椰菜要去粗絲、蒜頭拍碎，零煮鍋熱水燙雙色花椰，脆或軟依個人喜好 小鍋內加豬油+鹽+燙...

食材：綠花椰、白花椰、蒜頭、豬油

南瓜奶油椰蓉酥（月餅）

對熱愛烘焙的朋友們而言，一年一度的DIY月餅時刻又要開始啟動了！😋 今年試做了南瓜奶油椰蓉口味的內餡嚐鮮，覺得是很可以的美味，南瓜...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、細白砂糖（or糖粉）、南瓜奶油椰蓉餡、水

元寶小饅頭

農曆年近了, 來個應景的饅頭製作, 利用南瓜麵團做個可愛的元寶造型, 可愛又討喜,美味不減! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母、南瓜泥、動物性鮮奶油、食鹽、豬油

營養滿分--瓠瓜鹹粥(ㄅㄨˇ ㄚˋ粥)

中午快速方便就可以準備的午餐，備料+炒製只需要30分鐘， 再稍微燉煮一下即可完成。 瓠瓜味道清淡吃法又多元。不僅富含水分、熱量極...

食材：豬油(或一般食用油)、紅蔥頭、米酒、蒜頭、味霸（或鹽巴）、蝦米、肉絲（或小肉片）、瓠瓜、米、飲用水、蔥