豆

豆鼓排骨（電鍋版）

食材：排骨、豆鼓、醬油、蒜末、蔥花、糖、米酒、太白粉

夏日系列-芽菜海帶芽

涼拌菜，適合高溫的夏日，工作忙了一整天要煮卻不知道要煮什麼…廚房又熱…煮了又沒胃口🥲 這樣的一道菜不僅簡單，沒有過多的調味清爽沒負擔😉

食材：黃豆芽、海帶芽、鹽巴、鷹嘴豆、香油

【全素】豆酥豆腐

用好友推薦購買的里仁新品椒香酥醬，變化出一道新的豆腐料理！

食材：板豆腐、椒香酥醬、醬油

跟著做｜醬燒豆包

食譜參考：Amy’s kitchen*醬燒豆包》https://icook.tw/recipes/371414?

食材：豆包、素蠔油、蕃茄醬、烏醋、白胡椒粉、熱開水、蔥花、辣椒(配色用，可略）

甜豆茄子蔬菜咖哩（簡單快速版）

誰說煮咖哩很耗時.蔬菜先炸過.即食即淋超下飯.不費時快速搞定.還可清冰箱喔～ Fb粉絲團連結： https://www.faceb...

食材：茄子、甜碗豆、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、咖哩塊、奶油塊

煙燻肉桂茄子咖哩

🪄點一根肉桂仙女棒🪄 這次的香料搭配不是一般的日式咖哩，而是滿滿的印度味（？），有黑芥末子、孜然和肉豆蔻，加上茄子和鷹嘴豆補充植物...

食材：黑芥末子、孜然、洋蔥、大蒜、肉豆蔻粉、茄子、鷹嘴豆罐頭、醋、水、雞湯塊、肉桂棒、鹽

蔥燒豆皮 / 家常菜

「生豆包」是製作豆漿過程中產生的豆皮，是植物蛋白質補充的好食材，也是能冷凍保鮮的食材，簡單蔥燒就很好吃。

食材：生豆包、青蔥、老薑片、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、醬油或素蠔油、米酒(不碰酒可用水替代)、油

脆粒花生巧克力杏仁酥/Vegan純素

混合香濃花生醬及巧克力豆的「脆粒花生巧克力杏仁酥」，除了有桃酥厚實酥脆口感外，還有花生及巧克力豆混搭的甜蜜香氣，配方好操作容易建立...

食材：植物奶油、顆粒花生醬（低糖）、海藻糖、黑糖粉、鹽、低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打粉、泡打粉、巧克力豆

樹豆排骨湯

樹豆又稱為醜豆，口感很像皇帝豆

食材：樹豆、排骨、薑片、米酒、香菜、鹽巴、雞粉

芹菜豆乾炒五花肉

食材：豆干、五花肉、鹽、芹菜、蒜頭

荷蘭豆炒肉絲

營養：富含維生素C、維生素B2、β-胡蘿蔔素、膳食纖維。 功效：從中醫觀點，能健脾和胃、補充元氣；從營養成分來看，可豐潤髮膚、整...

食材：荷蘭豆、紅蘿蔔（切塊）、里肌肉、蒜頭（切蒜末）、鹽、米酒、蛋白、太白粉

香芹豆干素腰花

醬香味的豆干與素腰花，又有著芹菜香菜的清香與青翠的口感，滋味豐富又清爽！ 歡迎追蹤FB粉絲專頁：賴阿美的543 https://b...

食材：素腰花、芹菜、醬油、香菜、蠔油、五香豆干、白胡椒粉、胡蘿蔔、米酒、薑

豆皮炒芹菜_參考郭主義

👩‍🍳家裡有芹菜但沒有豆干，來嘗試芹菜豆腐皮❣️

食材：豆腐皮、芹菜、嫩薑、鹽、米酒、醬油

（純素）藥膳滷時蔬

有時候午餐不想吃太多，會到便利商店買沙拉或蔬菜。前些日子吃到一款7-11輕滷時蔬，很喜歡他的調味方式，湯頭中有淡淡的當歸香氣，不同...

食材：當歸藥膳包、玉米筍、麻油、杏鮑菇、老薑、素蠔油、豆乾、砂糖或冰糖、高麗菜、鹽

台式炸醬麵

懷念路邊攤的味道

食材：姜末、蒜末、辣豆瓣醬、豬絞肉、甜麵醬、冰糖、豆乾丁、毛豆仁、小黃瓜、麵線、青菜

【含蛋可全素】剝皮辣椒臊子(麵)

「臊子」意思是剁好並加以各種調料製作而成的肉丁或肉末，也常被外人誤寫作哨子。 ~ 摘錄自維基百科 ~

食材：紅蘿蔔、里仁 白豆干、剝皮辣椒醬汁、大黃瓜、醬油、太白粉、蛋、醬油膏、冷水、乾麵條、剝皮辣椒、白胡椒鹽、水

龜甲萬味自慢-日式醬燒醬 / 電鍋滷味

電鍋一鍵搞定是最省事的料理，用龜甲萬味自慢日式醬燒醬純釀醬油裡有著柴魚鮮香及多種天然蔬果萃取鮮甜滋味，這樣做滷味調料方便免顧爐火，...

食材：龜甲萬味自慢–日式醬燒醬、白豆干、麵腸(小)、乾香菇、萬用滷包、辣椒、水