豆腐粉

豆豉燒豆腐

甘甜的豆豉加上嫩嫩的豆腐，很好下飯咧！

食材：中華火鍋豆腐、絞肉、豆豉、大蒜碎、蔥花、醬油、芡粉水

氣炸鍋料理-酥炸雞蛋豆腐

日清炸雞粉已有鹹味，不用再另外調味。

食材：雞蛋豆腐、日清炸雞粉

泰式炒河粉

食材：泰式河粉、雞胸肉、羅望子汁、蔥、棕櫚糖、檸檬、豆芽、魚露、花生碎、雞蛋、辣椒粉、豆腐乾、蝦米、蒜末、切碎的甜蘿蔔乾、醬油

過橋豆腐—蒸蛋個人版

冷冷的天來一道豆腐蛋 又暖又飽腹

食材：雞蛋豆腐、野蓮、雞蛋、九層塔、鹽巴、醬油、豬絞肉、味霖、蒜頭、香菇、烏龍麵味露、勾芡、溫水、辣椒粉

總匯起司冬粉火鍋料理（剩餘食材大總匯）

菜色豐富多樣化（依個人）、湯頭濃郁很香👍

食材：玉米筍、香菇、貢丸、火腿、玉米粒、蛋、冬粉、豆腐、起司片或起司粉、日式七味唐辛子、沙茶、辣椒

酸辣湯

自己做酸辣湯，酸度、辣度、配料都可以依自己喜好製做特別好喝😋

食材：豬肉絲、豆腐、鴨血or豬血、紅蘿蔔、木耳、筍絲or金針菇or高麗菜絲、蔥、水或高湯、柴魚高湯粉（可不加）、醬油、白胡椒、白醋、烏醋、太白粉、水（拌太白粉用）

香酥豆腐丸子

出自: 老媽私房菜

食材：豬絞肉、胡蘿蔔、豆腐、蔥花、麵包糠、玉米粉、十三香粉、鹽

韓式石蟹豆腐鍋（辣味石蟹豆腐煲）

使用野生澎湖石蟹，配上韓式辣醬及軟嫩豆腐，辣中滿滿帶出螃蟹鮮甜，充滿蟹甜的湯與豆腐一同滑入口中，讓人心都暖了起來，只需準備一隻石蟹...

食材：澎湖野生石蟹、嫩豆腐、蝦頭/蝦殼(剛好有剩的話)、洋蔥、柴魚昆布湯包、雞蛋、韓式辣醬、紅椒粉（辣椒粉）、水

焗烤甜椒(雞肉豆腐泥內餡)

牛絞肉豬絞肉很容易購買到，但是低脂肪雞胸肉泥就不容易取得，將桂丁雞漢堡排解凍後與豆腐泥拌在一起餡料瞬間增量，內餡吃起來很柔軟多汁，...

食材：桂丁雞漢堡排、全聯板豆腐、雞蛋、甜椒、紅椒粉、起司片

下飯的菜餚-麻婆豆腐

食材：雞蛋豆腐、絞肉、香油、岡山辣豆瓣醬、地瓜粉水、味精、糖、鹽

水煮牛

10月的波士頓好像不能用秋高氣爽來形容，12度的氣溫對居住在北回歸線的島民來說還是有點冷，這種天氣太適合自己在家對著一鍋水煮牛取暖了☺️

食材：牛肉片、蒜（切成末）、醬油、薑（切成末）、白胡椒粉、大白菜（可依喜好更換）、蔥（切成段）、米酒、黃豆芽、乾辣椒、太白粉、豆腐、豆瓣醬、全蛋、冬粉（溫水泡開）、冰糖、辣椒粉（可略）、木耳、花椒粉、新鮮綠辣椒（可略）、高湯、白芝麻、蔥花、香菜

氣炸雞蛋豆腐

最近愛上用氣炸烤箱做料理，尤其是做傳統的炸物料理⋯用氣炸烤箱做，油只要ㄧ點點，經過高溫氣炸就能吃到炸物酥脆的外皮、更低卡健康。 ...

食材：雞蛋豆腐、起士脆酥粉、植物油、鹹酥雞椒鹽、胡椒粉

紫菜豆腐肉丸蛋花湯

材料簡單，很快就能完成的湯，最適合下班回到家後已經很晚的打工仔，飲完感覺整天的疲勞都消失了。

食材：紫菜、豆腐、生抽、免治豬肉、酒、雞蛋、糖、薑片、胡椒粉、雞湯、麻油、清水、生粉

油香豆腐燒肉

簡單的材料，變化一下，也是一道不錯的料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：板豆腐、豬肉片、洋蔥、蛋、麵粉、醬油、米酒、味醂、糖 1小匙、胡椒 七味粉

肉醬麻婆豆腐

用辣肉醬罐頭來替代煸炒肉末的工，是方便又好食的白飯殺手料理。

食材：肉醬罐頭、板豆腐、蒜末、青蔥、玉米粉水、水

手作豆腐

自己動手做豆腐，當看到成品完成時的那種成就感是言語無法形容的。 手作豆腐並沒有想像中困難，疫情肆虐當下，人心惶惶，自己動手做料理，...

食材：黃豆、清水、鹽滷粉、手作豆腐模具、冷開水、溫度計、豆漿濾袋、做豆腐的大塊紗布

燜燒九層塔豆腐

黑木耳嫰嫰的口感很👍，豆腐吃起來滑順，再加九層塔，有特別的香味，很想來碗白飯哈😄

食材：軟豆腐、黑木耳、九層塔、低鹽醬油、香油、豆瓣醬、水、鹽、糖、油、地瓜粉